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已婚女性英文称呼，女性英文称呼鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回(huí)来放(fàng)冷藏(cáng)还是冷冻好？如果(guǒ)是宰杀干(gàn)净的鲜活鱼，且短(duǎn)时间里将会食(shí)用，则放入(rù)冷(lěng)藏室；如果是宰杀干净的鲜活鱼(yú)，短时间里不会被食用，则(zé)放入冷冻室(shì)；如果是烹饪完成的(de)熟鱼(yú)，则放入冷藏室，并尽快食用的。关于(yú)鱼(yú)买(mǎi)回来放冷藏还是冷(lěng)冻好以及鱼买回(huí)来放冷藏(cáng)还(hái)是冷冻好，鱼买(mǎi)回来(lái)放(fàng)冷藏还是(shì)冷冻保存，鱼买(mǎi)回来放(fàng)冷藏(cáng)还(hái)是冷(lěng)冻呢，刚买的鱼放冰(bīng)箱保鲜(xiān)还是冷(lěng)冻，买回来的鱼是保鲜还是冰冻里等(děng)问题，农商网将为你(nǐ)整理(lǐ)以下的生(shēng)活(huó)知(zhī)识：

鱼是胎生还是(shì)卵生

　　鱼是卵生的(de)。

　　鱼大部分是卵生的，但也有少数是卵胎生和胎(tāi)生的。通常(cháng)在鱼(yú)儿发(fā)育成(chéng)熟后，雌雄亲鱼会自(zì)行配对，然后由雌(cí)鱼产卵，

　　雄鱼受(shòu)精，从而产生受精卵。受精卵在(zài)水中孵化出小鱼。而(ér)卵胎生(shēng)与之类似(shì)，

　　但(dàn)亲鱼是体内受精，鱼卵(luǎn)也在(zài)雌鱼(yú)肚子里孵化出来。胎生的鱼(yú)只有真鲨科的鱼类，仔鱼在产出前会从母(mǔ)体中获(huò)得(dé)养分。

鱼买(mǎi)回(huí)来放(fàng)冷藏还是冷(lěng)冻好

　　如(rú)果是宰杀干净的(de)鲜活(huó)鱼，且短时间里将会食用(yòng)，则(zé)放入冷藏(cáng)室；如果是(shì)宰(zǎi)杀干净的鲜活(huó)鱼，短时间里不会被(bèi)食用(yòng)，则放入(rù)冷冻室；如(rú)果(guǒ)是烹(pēng)饪完成的(de)熟鱼，则放入冷藏室，并(bìng)尽快食(shí)用(yòng)。

　　冷藏室温(wēn)度高于(yú)零(líng)度，不能长时间保鲜动物肉类，但短期里(lǐ)可以保证肉质新鲜。

　　冷冻室温度低至-14度以下，可以长时间保证(zhèng)肉质质量(liàng)，但同(tóng)时会使鱼肉严重结冰，口味破(pò)坏。

　　秋(qiū)冬季是体弱者进补的好时机，鱼则是进(jìn)补的(de)好水产食品，不仅味道(dào)鲜(xiān)美，而且营养价值极(jí)高。

　　其蛋白质含量(liàng)为猪肉的(de)两倍，且属于优质蛋(dàn)白，人体吸收率(lǜ)高。

　　鱼中富含(hán)丰富的硫胺素(sù)、核黄素、尼克(kè)酸、维生素(sù)D和(hé)一(yī)定量的钙、磷、铁等矿物质。

　　鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被(bèi)证实有降(jiàng)糖、护心和防癌(ái)的作(zuò)用。

　　鱼肉中(zhōng)的维(wéi)生(shēng)素D、钙(gài)、磷，能有效地预防骨质疏松症。

　　鱼含有(yǒu)丰(fēng)富的(de)完(wán)全蛋白质。

　　鱼(yú)肉含有(yǒu)大量的(de)蛋白质，如(rú)黄鱼含17.6%、带鱼(yú)含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼(yú)含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼(yú)脂肪(fáng)含量(liàng)较低，且多(duō)为不(bù)饱和脂肪酸。

　　鱼肉的脂肪含(hán)量一(yī)般比较低，大多数只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤(lǐ)鱼(yú)含5%鲫(jì)鱼含(hán)1.1%鳙鱼（胖头鱼）只(zhǐ)含0.9%已婚女性英文称呼，女性英文称呼、墨(mò)斗鱼(yú)只含0.7%。

鱼应该(gāi)放在(zài)冷藏(cáng)还是冷冻(dòng)

　　鱼应该放在冷(lěng)冻。

　　在冷冻状(zhuàng)态下，酶的活性和微生物的(de)生(shēng)长都被抑制，鱼的(de)保(bǎo)质(zhì)时间(jiān)也大大(dà)延(yán)长，通常可达数月(yuè)。

　　冷冻(dòng)之后的鱼(yú)肉跟(gēn)活鱼相(xiāng)比发生的变化：

　　1、从口感上(shàng)说(shuō)，冷冻鱼的肉质的(de)确没有活鱼鲜嫩。

　　这主要(yào)是因为在(zài)冷冻过(guò)程(chéng)中，鱼内(nèi)的水分冻结成(chéng)冰晶(jīng)，导致鱼肉蛋白质发生冷冻变性和一系列理化性质的改(gǎi)变(biàn)，包括蛋白质空间(jiān)结(jié)构和疏水(shuǐ)性的变化，凝胶性和保(bǎo)水(shuǐ)性的降低，盐(yán)溶性蛋(dàn)白含量(liàng)降低(dī)，ATP酶活性减低等，从而(ér)造成鱼(yú)肉的品质(zhì)和口感下降。

　　2、从营养上看，同(tóng)品种(zhǒng)的鱼冷冻后确实(shí)会流失掉一部分营养。

　　因为在鱼冷(lěng)冻时(shí)，鱼(yú)肉(ròu)的(de)肌原纤维中(zhōng)的水分(fēn)将结(jié)成冰晶，但在解冻的时候却没有办法再与蛋白(bái)质分子聚合，也就(jiù)不能被全(quán)部吸收回鱼肉(ròu)中。

　　这种汁液(yè)的(de)流(liú)失就伴随着鱼肉中一小(xiǎo)部(bù)分(fēn)可溶性蛋白(bái)质、盐类、维生素等水溶性营养(yǎng)物质(zhì)的流失。

　　但(dàn)是，这(zhè)点损失并不(bù)影响鱼类的核心营(yíng)养价值。

　　因为(wèi)这一点损失如果也要较真儿的话,那就不得(dé)不提醒你，其实活鱼(yú)在暂养过程中，受局(jú)部水环(huán)境(jìng)氧气、温度、pH值(zhí)、排泄物积累和(hé)捕捞造(zào)成的鱼体损伤等(děng)因素影响，也会(huì)出(chū)现品质的下降，一样有一(yī)定的(de)营养损失。