柿(shì)饼有酒味还能不能吃(chī)了，柿饼有酒味还能不能吃了呢如果酒(jiǔ)味比较淡的话是不(bù)影响食用的(de)，如(rú)果酒(jiǔ)味比较重(zhòng)，而且味道(dào)也有些变了就不建议继续(xù)食用(yòng)了的。

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柿(shì)饼有酒味还(hái)能(néng)不能吃了，柿饼有酒(jiǔ)味(wèi)还(hái)能不(bù)能吃了呢

　　柿饼有酒(jiǔ)味是因为柿饼中有大量的碳水化合物长期放置的(de)过(guò)程(chéng)中在发酵菌(jūn)的无氧呼吸作用(yòng)下(xià)转(zhuǎn)化成(chéng)酒精。

柿(shì)饼有酒味还能吃吗

　　柿饼有酒味要看酒味的程(chéng)度才能判(pàn)断能不能吃。

　　1、柿饼(bǐng)酒(jiǔ)味很淡，并(bìng)且(qiě)打开之后，一会儿就没有(yǒu)了(le)的话，食用的(de)时候也是没(méi)有(yǒu)酒(jiǔ)味的，这种柿(shì)饼(bǐng)还(hái)是(shì)可以食用的(de)。

　　2、若酒味较重，并且食用的时候(hòu)也有很重的(de)酒味，那么这种(zhǒng)柿饼就不建议再食用了。

　　扩(kuò)展资料

　　柿饼中有大(d学生党如何自W，14没有工具怎么自w到高cà)量(liàng)的碳(tàn)水(shuǐ)化合物，因此在(zài)长期放(fàng)置(zhì)的过程中(zhōng)，碳水(shuǐ)化合物会在发酵菌的无氧呼(hū)吸作用下转化(huà)成酒精，因此柿饼有时候会有酒味。

　　酒味很轻的柿饼可以将柿(shì)饼打开放置一(yī)段(duàn)时间(jiān)，待(dài)酒味消失(shī)之后就可以(yǐ)正(zhèng)常(cháng)食用了，不会影响身体健(jiàn)康。

　　柿饼中含(hán)有大量(liàng)的碳水化合物，具有抑制细菌增长的(de)作(zuò)用，再加上冷冻室的温度很低，因此可以抑制细菌的滋生，可以很好(hǎo)的保藏柿饼，因(yīn)此这样的柿饼没(méi)有(yǒu)酒味。

　　参(cān)考资料来源：百度百科-柿饼

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