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干紫菜(cài)能够直接吃吗

　　干(gàn)紫(zǐ)菜是能(néng)够直(zhí)接吃的。

　　如果干紫菜(cài)没有受潮仍是干的状(zhuàng)况(kuàng)，而且外观(guān)没有发霉的状况(kuàng)，便是证明这种干紫菜是能吃的，往往干紫菜在厨房放置(zhì)半年也是能够吃(chī)的(de)。

　　如果您调查干紫菜外观没有问题，可是凉水浸泡后的紫(zǐ)菜呈蓝(lán)紫色(sè)，阐明该菜的枯燥、包装前已被有(yǒu)毒物所污染，这种紫菜对(duì)人体有(yǒu)害，不能食用。

　　还有一个状况便是干紫菜(cài)受潮(cháo)了那(nà)就不(bù)要吃了(le)，尽(jǐn)管干紫菜上面还(hái)没有霉菌，可(kě)是离糜烂也就(jiù)不(bù)远了，这样的干紫(zǐ)菜吃了是会引起肠(cháng)胃问题的，所以(yǐ)不建议您食用。

怎(zěn)样(yàng)判别干(gàn)紫菜(cài)的(de)好坏

　　1、看。

　　没(méi)有通过加工的优(yōu)质的干紫菜具有紫(zǐ)黑(hēi)色光泽(有的呈紫赤(chì)色或紫(zǐ)褐色)，片薄，包(bāo)底无勿必和务必的区别，务必是什么意思呀沙子(zi)等(děng)杂质，而残次干(gàn)紫菜则外表光泽差(chà)，片张厚(hòu)度不均(jūn)匀，色彩呈赤色或搀杂绿色。

　　2、闻。

　　优质的(de)干紫菜有一点海味的幽(yōu)香，而(ér)残次或陈年(nián)干紫菜则有怪味。

　　如(rú)果(guǒ)干紫菜(cài)闻起来(lái)有霉(méi)味、或腥臭味，则质量一定(dìng)有问题，牢记(jì)不要(yào)购买。

　　3、泡。

　　优质的干紫(zǐ)菜泡(pào)发后(hòu)简直(zhí)看不到杂质，叶子比较规整。

　　如果干紫(zǐ)菜经(jīng)泡发后(hòu)变为绿(lǜ)色(sè)则质量(liàng)很差，极有可能(néng)是(shì)人(rén)工上色(sè)的(de)。

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