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干紫菜(cài)能够直接吃(chī)吗

　　干紫菜(cài)是能够直接(jiē)吃(chī)的。

　　如(rú)果干紫(zǐ)菜没有受潮仍(réng)是(shì)干的(de)状况(kuàng)，而且(qiě)外观没有发霉(méi)的状况(kuàng)，便是证明这种干(gàn)紫菜是能(néng)吃的，往往干紫菜(cài)在(zài)厨房放置半年(nián)也是能够吃(chī)的。

　　如果您(nín)调查干紫菜(cài)外观没有问(wèn)题，可是凉水浸泡后(hòu)的(de)紫菜呈蓝紫色，阐明(míng)该菜的枯燥、包装前已被有毒(dú)物(wù)所污染，这种紫菜对人体有(yǒu)害，不能食用(yòng)。

　　还(hái)有一(yī)个状况便是干紫菜受潮(cháo)了那(nà)就(jiù)不要(yào)吃(chī)了，尽管(guǎn)干紫菜上面还没有(yǒu)霉菌(jūn)，可是离(lí)糜烂也(yě)就(jiù)不远了，这样的(de)干紫(zǐ)菜吃了是(shì)会引起肠胃问题的(de)，所以(yǐ)不建议您(nín)食用。

怎样判别干紫菜的好坏

　　1、看。

　　没有通过加工的优质(zhì)的干紫菜具有(yǒu)紫黑色光(guāng)泽(zé)(有的(de)呈紫赤(chì)色或紫褐色)，片(piàn)薄，包(bāo)底无(wú)沙子(zi)等杂(zá)质，而残次干紫菜则外(wài)表光(guāng)泽差，片(piàn)张(zhāng)厚(hòu)度不均匀，色(sè)彩呈赤色或搀杂绿色(sè)。

　　2、闻。

　　优质的干紫菜有一点海味的幽香，而残次或陈年干紫菜则有怪味。

　　如果干(gàn)紫菜闻起来有霉味、或(huò)腥臭(chòu)味，则质量一定有问(wèn)题，牢(láo)记不要购买。

　　3、泡。

　　优质的(de)干紫(zǐ)菜(cài)泡发后简直看不到杂(zá)质，叶(yè)子(zi)比较(jiào)规整。

　　如果干(gàn)紫(zǐ)菜经泡发(fā)后变为绿色则质量很差，极有可能(néng)是人工(gōng)上(shàng)色的(de)。

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