皇族是什么意思饭圈，韩国皇族是什么意思-橘子百科-橘子都知道

皇族是什么意思饭圈，韩国皇族是什么意思鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼(yú)买回来放冷藏还是冷冻好？如(rú)果是(shì)宰(zǎi)杀干(gàn)净的鲜活(huó)鱼(yú)，且短时间里将(jiāng)会食用，则放入(rù)冷藏室；如果是宰杀干(gàn)净的鲜活鱼，短时(shí)间(jiān)里不会被食用(yòng)，则(zé)放入冷冻室；如果(guǒ)是(shì)烹饪完成的(de)熟鱼，则放(fàng)入冷(lěng)藏室，并尽快食用(yòng)的。关于(yú)鱼(yú)买回来(lái)放(fàng)冷(lěng)藏还是冷冻好以及鱼买回来放冷藏还是冷冻好，鱼买回来放(fàng)冷藏还是冷(lěng)冻保(bǎo)存，鱼买(mǎi)回(huí)来(lái)放(fàng)冷藏还是冷冻(dòng)呢，刚买的鱼放冰箱保(bǎo)鲜还(hái)是冷(lěng)冻，买(mǎi)回来的鱼是保鲜(xiān)还(hái)是冰冻里等问题，农商网将为(wèi)你整理(lǐ)以下的生活(huó)知识：

鱼是胎生还是(shì)卵生

　　鱼(yú)是卵生的。

　　鱼大部分是卵生的，但也有少数(shù)是卵胎生和胎(tāi)生的。通常(cháng)在鱼儿发(fā)育成熟后，雌雄亲鱼会自行(xíng)配对，然后由(yóu)雌鱼(yú)产(chǎn)卵，

　　雄(xióng)鱼受精，从而(ér)产生受精卵。受精卵在水(shuǐ)中孵化出(chū)小鱼。而卵(luǎn)胎生与之类似，

　　但亲(qīn)鱼是体内受精，鱼(yú)卵也在雌(cí)鱼肚子里孵化出来(lái)。胎生的(de)鱼只有(yǒu)真(zhēn)鲨科的(de)鱼类，仔鱼在产(chǎn)出前会从(cóng)母体中获(huò)得(dé)养分。

鱼买回来放冷藏还是冷冻好

　　如果(guǒ)是宰杀干净(jìng)的鲜活鱼，且短时间里(lǐ)将(jiāng)会食用，则放入冷藏室；如果是宰(zǎi)杀(shā)干净的鲜活(huó)鱼，短时间里不(bù)会(huì)被食用(yòng)，则(zé)放入冷(lěng)冻室；如(rú)果是(shì)烹(pēng)饪完成的熟鱼(yú)，则放入(rù)冷藏室(shì)，并尽快食用(yòng)。

　　冷藏(cáng)室温度高于零(líng)度，不(bù)能长时间(jiān)保鲜动物肉类(lèi)，但短期(qī)里(lǐ)可(kě)以保证肉质新鲜。

　　冷冻室温度低至(zhì)-14度以下，可以长时间保证肉质质(zhì)量，但(dàn)同时会使鱼(yú)肉严重结冰，口味破坏。

　　秋(qiū)冬季(jì)是体弱者(zhě)进补的(de)好时机，鱼则是(shì)进补(bǔ)的好水(shuǐ)产食(shí)品，不仅(jǐn)味(wèi)道(dào)鲜美，而(ér)且营养价值极高。

　　其蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸(xī)收率高。<皇族是什么意思饭圈，韩国皇族是皇族是什么意思饭圈，韩国皇族是什么意思什么意思/p>

　　鱼中富(fù)含丰(fēng)富的硫(liú)胺素、核黄素、尼克酸、维(wéi)生素D和一定量的钙、磷(lín)、铁等矿物质(zhì)。

　　鱼肉中脂(zhī)肪(fáng)含量虽(suī)低，但其中(zhōng)的脂(zhī)肪酸被(bèi)证实(shí)有降糖、护心(xīn)和(hé)防癌的(de)作用。

　　鱼肉(ròu)中(zhōng)的维(wéi)生素D、钙(gài)、磷，能(néng)有效地预防骨质疏松症(zhèng)。

　　鱼含有丰富的完全蛋白(bái)质。

　　鱼肉含有(yǒu)大(dà)量的(de)蛋(dàn)白质，如黄鱼含17.6%、带(dài)鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫(jì)鱼含13%。

　　鱼脂肪含(hán)量较低，且多为不饱和脂肪酸。

　　鱼肉的脂肪(fáng)含量一(yī)般比(bǐ)较低，大多数只有1%-4%，如黄(huáng)鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐(tái)鱼(yú)含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应该放在冷(lěng)藏还是冷(lěng)冻

　　鱼应(yīng)该(gāi)放在冷冻。

　　在冷冻状态下，酶的(de)活性和(hé)微生物(wù)的生长都被抑制，鱼的保质时间也大(dà)大(dà)延长(zhǎng)，通常(cháng)可达(dá)数月。

　　冷冻之后的鱼肉(ròu)跟(gēn)活鱼相比发生的变化：

　　1、从口感(gǎn)上(shàng)说(shuō)，冷冻鱼的(de)肉质的确(què)没有活(huó)鱼(yú)鲜嫩。

　　这主要是因为在冷冻过程中，鱼内的(de)水(shuǐ)分冻(dò皇族是什么意思饭圈，韩国皇族是什么意思ng)结(jié)成冰晶，导致(zhì)鱼肉蛋白(bái)质发生冷(lěng)冻变性和一系列理化性质的改(gǎi)变，包括(kuò)蛋白质空间结构和(hé)疏水性的变化，凝胶性(xìng)和保水性的降低，盐溶性蛋白含量降低，ATP酶(méi)活性(xìng)减低等，从而造成(chéng)鱼肉的品(pǐn)质和口感下(xià)降。

　　2、从营养上看(kàn)，同品种的鱼冷冻后(hòu)确实会流失掉一部分营养。

　　因为在鱼冷冻时，鱼(yú)肉的(de)肌原(yuán)纤维中的水分将结成冰晶，但在解(jiě)冻的时候却没有(yǒu)办法再与蛋白质分子聚合，也就不能被全部(bù)吸收回鱼肉(ròu)中(zhōng)。

　　这(zhè)种汁液的流失(shī)就伴随着鱼肉中一(yī)小部分(fēn)可溶性蛋白质(zhì)、盐类、维(wéi)生素等(děng)水(shuǐ)溶性营养物质的流失。

　　但是，这点损失并(bìng)不影响鱼(yú)类的核心营养价值。

　　因为这一点损失如果也要(yào)较真(zhēn)儿的(de)话(huà),那就不得不(bù)提醒你，其实活(huó)鱼(yú)在暂养过程中，受局部(bù)水环境氧气、温度、pH值、排泄物积累和捕(bǔ)捞造(zào)成的鱼体(tǐ)损伤等因素影响，也(yě)会出现(xiàn)品质(zhì)的(de)下(xià)降，一样有一(yī)定的营养损失。