无(wú)菌蛋(dàn)是什么，无菌蛋是什(shén)么蛋相信很(hěn)多小伙伴应该(gāi)都听说(shuō)过无(wú)菌蛋，无(wú)菌蛋现在在日本(běn)比(bǐ)较常见，国内的无菌蛋较少(shǎo)，下面小编(biān)为(wèi)大家介(jiè)绍一下，无菌蛋和普通鸡蛋之间有什么区(qū)别(bié)的。

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无菌蛋是什么，无菌(jūn)蛋(dàn)是什(shén)么蛋

无菌蛋是什么(me)

　　无菌蛋是日本岩手农场的(de)专(zhuān)利技(jì)术，它是采(cǎi)用(yòng)巴氏(shì)消毒(dú)法进行杀菌消毒的(de)鸡蛋。

　　这(zhè)种(zhǒng)鸡蛋经(jīng)过严格的处理，里面含有的细菌非常少，可以(yǐ)生吃。

无菌蛋和普通鸡(jī)蛋有什(shén)么(me)区别(bié)

　　1、包装

　　相对于普通鸡蛋超市里面无菌蛋的包装一般都会(huì)打上P的字样，表示这些(xiē)蛋是经过严格加工(gōng)处理过(guò)的鸡蛋可以(yǐ)放(fàng)心食(shí)用。

　　另外有些无菌蛋(dàn)甚(shèn)至还会打上(shàng)最佳(jiā)食用(yòng)日期(qī)的标示(shì)，以确(què)保无菌蛋不会过期。

　　2、形状大小(xiǎo)

　　相对于普通鸡(jī)蛋来(lái)说，无菌(jūn)蛋整体呈现淡白色，并且大(dà)小均匀。

　　蛋皮白净自然，蛋体完好无损(sǔn)，蛋清(qīng)为乳白色，蛋心橙黄(huáng)色。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡蛋是一(yī)款可以生(shēng)食的(de)蛋(dàn)，并且(qiě)相对(duì)于普通(tōng)鸡(jī)蛋来(lái)说，无菌蛋的味道(dào)醇香自然(rán)，并且不会(huì)有很大的腥味(wèi)，蛋所(suǒ)含的细(xì)菌(jūn)也是非常少的，蛋有机硒比普通蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普(pǔ)通(tōng)鸡蛋来说，无(wú)菌蛋包装比(bǐ)较精致价格相对(duì)来说也比较贵(guì)，虽说外表上(shàng)看(kàn)起来和普通(tōng)鸡蛋没有什么两样，但无菌蛋(dàn)的生产加工与普通鸡(jī)蛋是有很(hěn)大(dà)的区别的(de)。

无(wú)菌鸡蛋(dàn)如何生(shēng)产

　　无菌(jūn)蛋是历经大巴除(chú)菌法来开展过消毒杀菌的生鸡蛋，从一开始就遭受严苛(kē)的(de)控制和解(jiě)决(jué)，因而所带有的危(wēi)害病(bìng)菌非常少，是可以直接生吃的(de)。

　　但并并不一定的菌(jūn)都被消灭没了，有一些病菌是大巴除菌法所不(bù)可以(yǐ)消灭的，因此 无菌蛋并(bìng)并不是沒有病菌，仅仅相对性于一(yī)般蛋而言病菌较为少而已。

　　而(ér)由于无菌蛋杀(shā)过菌，里边的危(wēi)害病菌所有被解决干净，因而(ér)保(bǎo)存期十分短，每一只生鸡(jī)蛋的(de)的身上都(dōu)是(shì)有标识，标出(chū)可(kě)食(shí)时(shí)间，过上一三、五天，蛋就不可(kě)以直(zhí)接生吃了。

　　实际上不止是日本国的(de)无菌蛋(dàn)，全球许多地区都是(shì)有(yǒu)无菌(jūn)蛋，尤(yóu)其是英国，无菌蛋那样的制成品实际上是(shì)英国一开始的，她(tā)们会将鸡蛋制成美味的调味品(pǐn)这类的，因(yīn)此 创造发明了那样一个除菌又维持生鸡蛋美味(wèi)可口纯天然的技术性。

　　而(ér)日本(běn)国的无菌(jūn)蛋，不仅是选用了(le)巴氏消毒法，也是加工厂在(zài)生鸡(jī)蛋(dàn)还(hái)未(wèi)产出率(lǜ)，雏鸡情况的情况下就严苛把(bǎ)控(kòng)了，日本国的食品质监是十分严苛(kē)的，特(tè)别是在生鸡蛋那样的东西，从雏鸡刚开始就严(yán)苛挑选，去(qù)除瘟(wēn)鸡，随后全设备化的将(jiāng)生鸡蛋(dàn)进(jìn)行一系列(liè)的除菌，清理，封袋(dài)，过渡句是什么意思，过渡句是什么意思 举个例子进入车内运(yùn)送。

　　因(yīn)此 ，实际上是一整套完(wán)善(shàn)的(de)设备和看待(dài)食(shí)品的严苛(kē)全过程，才铸(zhù)就了日本(běn)国(guó)的无菌蛋。

无菌(jūn)蛋真的无(wú)菌吗

　　无菌蛋虽然经过消毒处理，但是(shì)巴氏(shì)消毒并不(bù)能(néng)杀灭鸡蛋中所有的细菌(jūn)，可能仍然(rán)会有少量残留，因(yīn)此日(rì)本的无菌蛋一般都是(shì)有保(bǎo)质期的，大多数情况(kuàng)下都(dōu)在7-10天，尽量在保质期内吃(chī)完(wán)。

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