年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕(gāo)时发现(xiàn)年(nián)糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点水，然后把(bǎ)年糕放进去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办视(shì)频(pín)，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕(gāo)蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟怎(zěn)么(me)办(bàn)等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

年糕是大米做的吗(ma)

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕(gāo)是用大(dà)米或糯全的偏旁还有什么字，全的偏旁还有什么字再组词米(mǐ)做的。年糕多用糯米(mǐ)磨粉(fěn)制成，而糯(nuò)米是江南的特产(chǎn)，在北方有糯米那(nà)样黏(nián)性(xìng)的(de)谷物，

　　古来(lái)首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水(shuǐ)蒸熟后，又黄、又(yòu)粘、而(ér)且还甜。其制作方法是，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬(yìng)一(yī)点的面团，将枣和(hé)栗子等贴在粉团上，用箬叶(yè)裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原特色。

　　用大米(mǐ)制作年(nián)糕的代表(biǎo)是弋阳年糕(gāo)，弋阳(yáng)年糕以弋阳大禾谷米为(wèi)原料，采用“三蒸两百(bǎi)锤”的独特工艺制(zhì)作而(ér)成(chéng)。

年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办呢

　　在蒸(zhēng)年(nián)糕时发现年糕还(hái)没有(yǒu)蒸熟，可以在锅(guō)里(lǐ)加点水，然后把(bǎ)年(nián)糕放进去再(zài)蒸一会(huì)。

　　要判断(duàn)年糕是(shì)否蒸(zhēng)好，只需要把一根筷子戳进去再拿出(chū)来，如果发现(xiàn)筷子表面(miàn)是(shì)干燥的(de)，说明年(nián)糕就蒸(zhēng)好(hǎo)了，如果筷子(zi)上沾了(le)一点(diǎn)年糕，并且很黏，就(jiù)是还没有蒸熟。

　　年糕(gāo)有(yǒu)红、黄、白三(sān)色(sè)，象征金银，年糕(gāo)又称年年糕(gāo)，与年年高(gāo)谐音，寓(yù)意着小孩身高一(yī)年比一年高。

　　所以前(qián)人有(yǒu)诗称年糕(gāo)：年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。

　　年(nián)岁盼高时(shí)时(shí)利，虔诚默(mò)祝望财(cái)临。

　　据说年糕是(shì)从春秋战国时期吴国都(dōu)城（现(xiàn)江苏省苏州市）传递到四面八方。

　　宁波一(yī)带民(mín)间有年糕年糕年年高，今(jīn)年更比去年好的民谚。

　　人们(men)还用年糕印板压成五福、六宝、金钱、如意等等形状外(wài)观，象征(zhēng)吉祥(xiáng)如(rú)意、大吉(jí)大(dà)利；有的(de)则(zé)做(zuò)成玉兔、白鹅等小动物，构(gòu)成真正意(yì)义上(shàng)的内容与形式的完(wán)美结合。

　　有经验(yàn)的年(nián)糕(gāo)师傅说，要想做出好的(de)年糕，最重要的是注(zhù)意水和油的运(yùn)用(yòng)。

　　除此，糯(nuò)米粉是否纯也很重(zhòng)要(yào)，一般(bān)市(shì)场(chǎng)上买的糯米粉大多是掺杂了别的(de)米粉，所以吃(chī)起(qǐ)来不够软糯(nuò)。

　　年糕应直接用糯米做，为的是保(bǎo)正年糕(gāo)的纯正度和原汁(zhī)原味。

　　做年(nián)糕很简单，年糕可以做成很多种口味，但(dàn)都是在最(zuì)基本的(de)原味年糕上加入个(gè)人喜欢的其它材(cái)料(liào)，如红枣等。

年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么办

年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办？切片。

蒸年糕怎么做好吃又简(jiǎ全的偏旁还有什么字，全的偏旁还有什么字再组词n)单窍门

　　食(shí)材(cái)：糯米粉50克、粘米(mǐ)粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘(zhān)米(mǐ)粉同(tóng)时倒进一个(gè)宽敞的容器，用刮刀或者筷(kuài)子混合均匀(yún)。

　　2.准备一碗温水，用量大(dà)约为粉(fěn)重量(liàng)的70%左右，将混合粉(fěn)揉成面团，醒(xǐng)大约3分(fēn)钟(zhōng)。

　　3.将醒后的面(miàn)团分成大小均匀的几块，具(jù)体多大(dà)根据(jù)自己喜好。

　　4.把(bǎ)小面团(tuán)搓成喜欢的样子(zi)，可以是条状也可以是馒头(tóu)状(zhuàng)，上锅蒸，水(shuǐ)开后蒸(zhēng)20分(fēn)钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜欢(huān)吃甜(tián)口的(de)，可以蘸蜂(fēng)蜜或白糖(táng)。

小(xiǎo)窍(qiào)门

　　1、水的(de)用量(liàng)不用那么机械，加水的(de)时候慢慢加，水多了就(jiù)加点点(diǎn)粉，面干了(le)就(jiù)加一点点水，和成面团不开裂(liè)能成型(xíng)就可以了(le)。

　　2、粘米粉(fěn)和糯(nuò)米粉(fěn)2：1，由(yóu)于糯米粉的量少些(xiē)，因此(cǐ)不(bù)会特(tè)别(bié)糯，更(gèng)多的是米香味，如果(guǒ)喜欢(huān)吃(chī)糯(nuò)一些的，可以(yǐ)调整两种(z全的偏旁还有什么字，全的偏旁还有什么字再组词hǒng)粉的比例。

　　3、一次不必做太多，可以想吃的(de)时(shí)候根据个人(rén)食(shí)量做点，每次都吃现(xiàn)做的，味道更好。

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