酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有(yǒu)毒(dú)吗酸(suān)笋可以直接吃(chī)的(de)。

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酸笋可以直接吃(chī)吗，酸笋可以(yǐ)直接吃(chī)吗有毒吗

　　酸笋(sǔn)一般(bān)可以食用。

　　酸笋当中的有机酸，能(néng)够很好地(dì)提(tí)高味蕾敏感性，促(cù)进胃肠道(dào)消化(huà)液的分泌(mì)，对增进食欲和促进消化有较强(qiáng)的作用。

　　酸笋(sǔn)也有着很好的(de)解除油(yóu)腻作(zuò)用，尤其是对于脂肪摄入过多，引起(qǐ)的(de)恶心、呕吐、腹胀等症状的患者(zhě)，如(rú)果适当吃一些酸(suān)笋，都(dōu)能够很(hěn)好地解除油腻

酸(suān)笋是怎么(me)制作的

　　下面介绍酸笋的两种制作方法：

　　1.南(nán)雄(xióng)酸(suān)笋(俄罗斯人的尺寸是多少厘米，俄罗斯怎么那么大sǔn)制法

　　腌酸笋的季节在春秋(qiū)两季，当(dāng)竹笋发出嫩芽，长出约(yuē)30公分高(gāo)时，便可(kě)连根砍下，剥去(qù)壳，切(qiè)成片(piàn)，取不见天井水（清(qīng)晨(chén)不(bù)见太阳(yáng)光的井水），与(yǔ)竹(zhú)笋一齐藏入缸中(zhōng)，腌制10天左(zuǒ)右，即可(kě)食用(yòng)。

　　2.湖南(nán)酸笋制(zhì)法

　　将笋剥壳洗净后，烧开一锅水，投笋入其(qí)中(zhōng)，煮十分钟左(zuǒ)右，熄火(huǒ)，就这(zhè)样在水中泡着。

　　当天就可(kě)食用。

　　吃不(bù)完的话，每天换(huàn)一次水。

　　如果不换水(shuǐ)，笋就会慢慢(màn)变酸(suān)。

酸笋为什么那么(me)臭

　　酸笋是发酵食物，又经过(guò)了加工(gōng)，因此才会有(yǒu)一股特殊的(de)气味，并且酸笋会(huì)和螺蛳(sī)粉的(de)汤料混合，所(suǒ)以味(wèi)道变得更浓，很难让人接(jiē)受。

　　不过，酸笋只是(shì)闻起来不好闻，实际上吃起(qǐ)来十分美味，一(yī)般吃两次就能(néng)接受(shòu)酸笋(sǔn)的味道了。

　　酸笋(sǔn)在泡制的过程中经过了(le)发(fā)酵，从而让酸笋自带一种特(tè)别的味道。

　　不过，这种食(shí)物只是闻起来不好闻，食用后(hòu)并(bìng)不会给(gěi)身体带(dài)来不利影响。

　　酸笋是(shì)螺(luó)蛳粉中的(de)灵(líng)魂，如果没有了酸(suān)笋，那么螺蛳粉会变得无味，若是(shì)第一次吃(chī)螺蛳粉，不能接受酸笋(sǔn)，可以少量放入一些。

酸笋有营养(yǎng)吗(ma)

　　酸笋味道鲜美，营养丰(fēng)富。

　　酸笋含(hán)丰(fēng)富的纤维素，能(néng)促(cù)进肠蠕动，从而缩(suō)短胆固醇、脂肪等物质在体内的停留时(shí)间(jiān)。

　　酸笋(sǔn)含(hán)脂肪、淀(diàn)粉(fěn)很少，属天(tiān)然低脂(zhī)、低(dī)热量食品，是肥胖者(zhě)减肥的佳品。

　　所以(yǐ)酸(suān)笋(sǔn)的营养(yǎng)价(jià)值还(hái)是(shì)有很多的，可以放(fàng)心食用。

酸(suān)笋炒什么好吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食材(cái)：牛肉250克(kè)、酸笋100克(kè)

　　辅(fǔ)料：生(shēng)姜1小块、辣椒油1小碟、小葱(cōng)4棵、花生(shēng)油50克、盐1小勺、淀(diàn)粉适量、生抽1小勺、蚝油1勺、料酒1小(xiǎo)勺、花(huā)椒油3滴、酱油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准备食材(cái)：牛腿肉250克、酸笋100克、香葱4颗、生姜1小块(kuài)、辣椒油(yóu)1小碟(dié)。

　　2、牛肉切(qiè)薄片(piàn)，加入(rù)适(shì)量淀(diàn)粉(fěn)、料酒、盐、酱油、蚝油，花椒油3滴(dī)，拌匀腌制20分钟备用；

　　生姜切片，香(xiāng)葱切段(duàn)备用。

　　3、起锅烧(shāo)热，加(jiā)入(rù)适(shì)量(liàng)花生油(yóu)。

　　4、油烧热以后(hòu)，放入(rù)腌好的(de)牛肉翻炒(chǎo)至变色。

　　5、随后依次放入酸笋、辣(là)椒(jiāo)油翻炒。

　　6、炒匀以(yǐ)后，加入香葱段翻炒几(jǐ)下即可(kě)出锅。

　　俄罗斯人的尺寸是多少厘米，俄罗斯怎么那么大酸笋炒肉(ròu)片：

　　食材(cái)：酸笋312克、半肥瘦猪肉238克

　　辅料：姜2片、盐一茶匙、糖(táng)一茶匙、猪油适量、葱适量、淀粉一茶匙(shi)。

　　具体步骤(zhòu)：

　　1、酸笋冲(chōng)洗一下切(qiè)片，猪肉肥瘦分开切。

　　葱花(huā)切(qiè)段(duàn)，姜片(piàn)拍成姜蓉。

　　2、炒(chǎo)酸(suān)笋用的猪(zhū)油，就是买(mǎi)回来半肥(féi)瘦的那块肥肉(ròu)来炸(zhà)油，锅(guō)烧热后放(fàng)入肥肉，炸出油。

　　油太(tài)多可以把油盛起来，留(liú)下顿炒菜用，锅里剩些油。

　　3、接着把瘦肉放下去，翻(fān)炒一下。

　　4、接着(zhe)放(fàng)入酸(suān)笋以及(jí)姜蓉，翻炒一会。

　　5、接(jiē)着(zhe)放入适(shì)量淀粉水(shuǐ)，一茶匙盐以及一茶匙糖。

　　烧至汤(tāng)汁浓稠。

　　6、撒上葱花(huā)，把(bǎ)葱(cōng)花(huā)充(chōng)分翻炒进酸笋里，接着关火(huǒ)，完成啦。

　　非常开(kāi)胃的一道菜。

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