怎样分(fēn)辩冻豆腐好坏啊？气味：优质冻豆腐闻(wén)起来有浓浓(nóng)的豆(dòu)香味，残次(cì)的则(zé)无豆香味(wèi)，乃(nǎi)至会有(yǒu)一股淡淡的(de)腥味(wèi)或者是有化学剂的滋(zī)味的。关于怎(zěn)样(yàng)分辩(biàn)冻(dòng)豆腐好坏(huài)啊以及怎样(yàng)分(fēn)辩冻豆腐好坏啊，怎样分辩冻豆腐好坏图片(piàn)，冻(dòng)豆腐怎(zěn)样看(kàn)有没(méi)有坏，冻豆腐什么(me)样，冻豆(dòu)腐应该选老豆(dòu)腐(fǔ),仍是正(zhèng)常豆腐等问题，农商(shāng)网将为你收拾以下的日子常识：

豆腐(fǔ)能够生吃吗(ma)

　　豆腐是能够生吃(chī)的。
      豆腐(fǔ)能够生(shēng济南初中排名前十名(济南中学排名)，济南初中排名前50)吃。由于豆腐在制(zhì)造过程中加热蒸煮后现已是熟的了，它是用煮开过的豆(dòu)浆制成的，只不(bù)过不成型(xíng)，后经人工加工成(chéng)各种(zhǒng)形状(zhuàng)，

　　所以豆腐(fǔ)能够生(shē济南初中排名前十名(济南中学排名)，济南初中排名前50ng)吃。不(bù)过生吃豆腐虽然能够最大程度保(bǎo)存养分，但实际日(rì)子(zi)中主张熟吃(chī)。由于(yú)豆(dòu)腐(fǔ)在制造的过程中受制(zhì)造(zào)条(tiáo)件的(de)约束，

　　因而(ér)豆腐容易(yì)发生细菌感(gǎn)染，为(wèi)了卫生，仍是主张吃(chī)加热过的豆腐。并且(qiě)假如是在超市(shì)所购(gòu)买的冷藏的(de)豆腐，也(yě)仍是加工后再食用比较好。由于豆腐摆放在外面(miàn)很长一段时间会接触到细菌，煮熟吃以防对(duì)身体(tǐ)有害(hài)。

怎(zěn)样分辩冻豆腐好坏啊

　　1、气(qì)味：优质(zhì)冻(dòng)豆腐闻起来有浓浓的豆香(xiāng)味，残次的则无(wú)豆香(xiāng)味(wèi)，乃至会(huì)有(yǒu)一股(gǔ)淡(dàn)淡的腥味或(huò)者是有化学剂的(de)滋味。

　　2、色(sè)彩(cǎi)：优质冻豆腐的(de)色彩是(shì)略带点(diǎn)微黄或(huò)淡黄(huáng)，有光泽。

　　残次冻(dòng)豆腐则是无光(guāng)泽，过白(bái)，偏白，有(yǒu)或许添(tiān)加了漂白(bái)剂。

　　还(hái)有的冻豆(dòu)腐为是灰色或深黄(huáng)色的，所以不要购买色彩(cǎi)不正的(de)冻豆腐。

　　3、摇(yáo)晃：优质(zhì)的盒装冻豆腐，看起来较(jiào)为(wèi)平坦、没有气泡(pào)、挤不出(chū)水，用手(shǒu)摇晃时没有摇晃(huǎng)感(gǎn)，有必定的(de)硬度和弹性。

　　而残(cán)次的冻豆(dòu)腐没有弹性和硬(yìng)度，易烂易碎，用手挤(jǐ)一下(xià)就出(chū)水，捧在手里(lǐ)乱晃(huǎng)。

　　4、质(zhì)地：好的冻豆腐(fǔ)细(xì)嫩(nèn)柔(róu)软，“一清二白，清清(qīng)白白，不参(cān)假”没有杂(zá)质的(de)存(cún)在(zài)，而残次冻豆腐外表粗(cū)糙，用刀切一(yī)下切面看起来(lái)毛毛糙糙(cāo)的，乃(nǎi)至(zhì)冻豆腐会有(yǒu)塌下(xià)去的(de)感觉。

　　5、品味：优质的冻豆腐尝(cháng)起来有(yǒu)劲(jìn)道(dào)感(gǎn)，豆香味。

　　残次的冻豆(dòu)腐叫(jiào)起来像嚼面粉相同(tóng)。

冻豆腐怎样选择才好吃

　　1、用老豆腐做成的(de)冻豆(dòu)腐是最好的，放在冰箱(xiāng)里制成的冻豆腐口感不错，但仅有的(de)缺(quē)陷便是会(huì)吸收冰(bīng)箱(xiāng)的异味，所(suǒ)以(yǐ)北方冬季里放(fàng)在(zài)室外天然冰冻的冻(dòng)豆腐是最好吃的(de)。

　　选择冻豆腐时，要调(diào)查它(tā)的色彩，白色或乳(rǔ)白色为佳，假如呈现发黄、发紫时就不要选(xuǎn)购。

　　别(bié)的，要闻一(yī)下(xià)它的(de)滋味，假如呈现(xiàn)发(fā)酸，证明该冻(dòng)豆腐(fǔ)现已不新鲜了。

　　2、冻豆(dòu)腐在(zài)10℃以(yǐ)下(xià)的冰箱里能够保存3天。

　　在烹饪冻豆腐前，先把冻豆腐放在温暖处冻结，然后(hòu)用手把里边的水挤(jǐ)出来，然后在把冻(dòng)豆腐放(fàng)进(jìn)清(qīng)水中，捞(lāo)出来之后再挤水出来，这(zhè)样就能够去(qù)除冻豆腐的苦(kǔ)味，吃起来更甘(gān)旨。

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