燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒发布2023年一季报，实现营(yíng)收35.26亿元，同比增长13.74％；实现(xiàn)净(jìng)利(lì)润6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤(pí)酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤(pí)酒巨头(tóu)青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一年实现(xiàn)营收和净利润的双增(zēng)长。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)实现营(yíng)收321.7亿元，同比增长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元，同比(bǐ)增(zēng)长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿(yì)元，同(tóng)比增长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元(yuán)，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩(jì)的取得(dé)，是啤酒企业调整产(chǎn)品结(jié)构、上调产品售价的结果。

　　相比于(yú)净利润的高增长，上述三家(jiā)啤酒(jiǔ)上市(shì)公司(sī)的营收增长(zhǎng)幅度(dù)并(bìng)不大(dà)，销量(liàng)增长也不如人意。不过，其高端(duān)产品的表现却非常(cháng)亮(liàng)眼。当然，业绩数(shù)字增长的背后亦不乏关(guān)厂减员(yuán)、出售土地等降低经(jīng)营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析(xī)师蔡学飞(fēi)告诉时代财经，啤酒企业(yè)关(guān)停部分工(gōng)厂是为(wèi)了提高运行效率，降低运营成本，同时淘汰低(dī)端(duān)落后产能，而新增(zēng)产能是为了利(lì)用自(zì)身品牌、品质和区位优势，扩大高端产品的占比(bǐ)，符合整个行(xíng)业消费(fèi)结构(gòu)升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随(suí)着(zhe)啤酒由增(zēng)量市场(chǎng)转为存量市(shì)场，啤(pí)酒(jiǔ)企业想依(yī)靠(kào)卖更多的啤酒来拉动业(yè)绩增(zēng)长变得越来(lái)越(yuè)难。

　　过去(qù)一年，上述三家啤酒(jiǔ)上市(shì)公司的产品销量增长幅度均在个位(wèi)数。其中，华润(rùn)啤酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青(qīng)岛啤酒实现(xiàn)产品销量807.2万千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌(pái)销量444万千(qiān)升，同(tóng)比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)实现产品(pǐn)销量377.02万千(qiān)升，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的局面(miàn)，啤酒企业都把目(mù)光锁定(dìng)在高端(duān)化上，啤酒圈因(yīn)此迎来一波“高价潮”。

　　过(guò)去一(yī)年，华润啤酒推行(xíng)多元品牌组合建设，并推出多(duō)款新品，其(qí)中(zhōng)，在“醴”的(de)基础上推(tuī)出首款(kuǎn)超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润(rùn)啤酒高端产品黑狮果啤(pí)、雪(xuě)花全麦纯(chún)生(shēng)及碳酸饮料(liào)雪花(huā)小啤等产品(pǐn)也相继上市(shì)；青岛啤酒在保持“青岛啤(pí)酒(jiǔ)主品牌+崂山啤酒第二(èr)品牌”战(zhàn)略(lüè)的同时，也(yě)加(jiā)快(kuài)布局高端和超高(gāo)端(duān)市场；燕(yàn)京啤(pí)酒则持(chí)续实施大(dà)单品战略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代表的(de)大单品与特色产品(pǐn)组合的产品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之(zhī)下，啤酒(jiǔ)的售价也(yě)不(bù)断(duàn)上涨。2022年(nián)年初，青岛啤酒推出了一款名为“一世传奇”的高(gāo)端啤酒，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每(měi)瓶(píng)售价(jià)高(gāo)达1199元，而此前华润雪花啤酒最(zuì)高端的啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼盒的(de)售价也只售999元。

　　高(gāo)端化路线(xiàn)对业(yè)绩(jì)的提振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高(gāo)档及以上(shàng)啤酒销量约210.2万千(qiān)升，较2021年(nián)增长约(yuē)12.6％，产品(pǐn)结构(gòu)得到优化；青岛(dǎo)啤酒中高端以上(shàng)产品实现销量293万千升，约占全年(nián)总销量807.2万(wàn)千升(shēng)的36％，中(zhōng)高端以(yǐ)上产品销(xiāo)量同比增长4.99％；燕京(jīng)啤(pí)酒的核(hé)心大单品“燕京U8”的销量(liàng)达39万千升(shēng)，同比增长超50％。从吨价(jià)看，中信证券研报显示(shì)，燕(yàn)京(jīng)啤酒的(de)吨价超3500元/千升，同比增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系等影响，全(quán)球啤酒(jiǔ)原材料及包装物成(chéng)本上(shàng)升，燕京(jīng)啤酒和华润啤酒的整体(tǐ)毛(máo)利率(lǜ)均有所下滑。

　　在此情况下，部(m是什么意思性取向bù)分啤酒(jiǔ)企业开(kāi)始筹(chóu)划拓(tuò)展非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全(quán)资(zī)子公司(sī)向(xiàng)山东(dōng)景芝白酒(jiǔ)注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤(pí)酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业股权(quán)，成(chéng)为这(zhè)两家白酒企业的实控方。

　　业内普遍认为(wèi)，华润啤酒跨入白酒行业的目的是希望借助白酒来实现高端化发展。

　　一(yī)边关厂卖(mài)地，一(yī)边扩(kuò)建产能(néng)

　　过(guò)去一(yī)年，众(zhòng)多啤酒(jiǔ)企业的营收增(zēng)速放(fàng)缓，但净(jìng)利润大(dà)多实现了可观的增长，除了高端化战(zhàn)略(lüè)带来的拉动效应(yīng)外，也与其关厂裁员、变卖资(zī)产以缩(suō)减成本的策略有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截(jié)至2022年年底(dǐ)，公司在中国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续(xù)推动(dòng)优化产(chǎn)能布局(jú)，已停(tíng)止营运两间啤酒(jiǔ)厂。财报显示，2022年，华(huá)润啤酒于2022年一次性确认员工补(bǔ)偿(cháng)及安置费(fèi)用和关(guān)厂相(xiāng)关的(de)固定资产减值亏损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂”已经成为国内啤酒企业优化经营的(de)常用手段。燕京啤酒在(zài)近(jìn)期的投资者交流会上就透露，已着手开始进行关(guān)厂(chǎng)动作，同时(shí)调整和精简总部和工厂员工架(jià)构，压(yā)缩管理层级(jí)，未来公司销售、管理(lǐ)费用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身(shēn)”，啤(pí)酒企业(yè)也出现较(jiào)大规模的(de)减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员减m是什么意思性取向少的趋(qū)势仍在延续，全年共聘用约2.4万(wàn)人，较2021年(nián)减少1千人；2022年(nián)，青岛啤酒(jiǔ)在职(zhí)员工数合(hé)计(jì)为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年(nián)在职员工(gōng)数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出(chū)售空置的(de)土地(dì)也(yě)为啤酒上市(shì)公司增厚了利(lì)润。

　　今(jīn)年3月(yuè)2日，青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)发布公告称，董事会同意政府对公司所属(shǔ)杨家(jiā)群货(huò)场土地(dì)进行(xíng)收储。今年3月(yuè)1日，公(gōng)司收到(dào)上述目标(biāo)土地(dì)的征收补(bǔ)偿总(zǒng)价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾通过资产处置的方(fāng)式获得4.81亿元的收益，较(jiào)上(shàng)一年增加(jiā)4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表示(shì)，这部分收益主要系公司(sī)取得处置土地使(shǐ)用权等(děng)长(zhǎng)期资产(chǎn)的收益(yì)同比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月(yuè)22日，深(shēn)圳市润投咨询有限公(gōng)司、华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）投资有限公司及本(běn)公司间接全资附属(shǔ)公司华润雪花(huā)啤酒（中国）有(yǒu)限公司签订搬迁补偿(cháng)协(xié)议，华润啤酒(jiǔ)就出让其拥有的(de)地块收取初始补偿(cháng)收益约(yuē)17.55亿元(yuán)，对应(yīng)税后收益(yì)13.16亿(yì)元。仅此一项，就为(wèi)华润啤(pí)酒带(dài)来了当年(nián)约三(sān)成的利(lì)润。

　　而在(zài)关厂裁员的同时，啤酒(jiǔ)企业也在筹划新(xīn)增产能(néng)。

　　根(gēn)据官方资(zī)料，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)共有7个搬(bān)迁(qiān)新建项目启动，包(bāo)括(kuò)蚌(bàng)埠80万千(qiān)升/年搬迁(qiān)新建项目(mù)、喜(xǐ)力厦门40万(wàn)千(qiān)升/年新建(jiàn)项目等，同时还(hái)有8个项目(mù)正式(shì)投产运(yùn)营，包括(kuò)杭州(zhōu)工厂20万千升/年喜(xǐ)力啤酒升级(jí)改(gǎi)造项目、黔南(nán)工(gōng)厂新增12万罐(guàn)/小(xiǎo)时(shí)罐装生产线项目等。此外，燕京啤酒与青(qīng)岛啤酒也在(zài)年度报告中披露了多(duō)项新建、搬迁(qiān)和(hé)改造工程(chéng)。

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