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铁棍山药和小白嘴山药哪个(gè)好(hǎo)吃些，铁棍山药和小白(bái)嘴山药哪个(gè)好吃(chī)些呢

　　小白嘴山药(yào)和铁棍山药都(dōu)是药食两用的山药，但小(xiǎo)白嘴山药口感软糯(nuò)甘甜，相比较来(lái)说要比铁棍(gùn)山药(yào)更好吃，并且小白嘴山药(yào)营(yíng)养丰富(fù)，富含黏液(yè)汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多(duō)酚(fēn)氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿(niào)囊素等(děng)营养成分，营养价值更(gèng)高(gāo)于铁(tiě)棍(gùn)山(shān)药，经常(cháng)食用有补脾(值勤执勤的区别，值勤跟执勤的区别pí)健(jiàn)胃、美容养颜(yán)等(děng)作用，加上整体(tǐ)比较光滑、带有紫色斑点，肉(ròu)质白(bái)如玉(yù)好看(kàn)、皮肉好剥离(lí)等特点(diǎn)，被称之为最好(hǎo)吃的山(shān)药(yào)。

小白嘴(zuǐ)山(shān)药与(yǔ)铁(tiě)棍山药的哪一个更好，有(yǒu)什么不同

　　小(xiǎo)白嘴山药被誉为最好吃的山药。<值勤执勤的区别，值勤跟执勤的区别/p>

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药：小(xiǎo)白嘴山药广泛种植于深州、安平、安(ān)国、深(shēn)泽、蠡县等地，该区域古称博陵。

　　铁棍山(shān)药：今(jīn)河南焦(jiāo)作温县、沁(qìn)阳（古怀庆府）等地，其中以温县所在（地理坐标为(wèi)东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地理(lǐ)标识原产地。

　　2、营养成(chéng)分含(hán)量不同

　　小白(bái)嘴山药：每百克中含有碳水化(huà)合(hé)物19.9--21.5克(kè)，蛋(dàn)白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰的含量也很(hěn)高，除此之外(wài)还富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚(fēn)氧(yǎng)化酶、维生(shēng)素(sù)C、甘露多糖、植酸、16种氨(ān)基酸、尿囊(náng)素和3、4—二羟(qiǎng)基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块(kuài)茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷(lín)0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基(jī)酸中，山药中含有16种(zhǒng)。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药(yào)：小，相同的生产期限，产量虽小(xiǎo)但(dàn)营养价值更高；

　　白，表皮较白肉质(zhì)如玉，皮(pí)里易剥离；

　　嘴，山(shān)药末(mò)端如婴儿嘴巴，同时(shí)嘴儿化读音表(biǎo)明了是最好(hǎo)吃的山药品种(zhǒng)。

　　铁棍(gùn)山药：垆土(tǔ)铁棍(gùn)山药因(yīn)为地质(zhì)坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所以(yǐ)它弯弯扭扭，虽然(rán)不是(shì)好看(kàn)，但口感较好；

　　沙土(tǔ)铁棍(gùn)山药(yào)因种植在沙地里，土质松软，口感面甜，营养(yǎng)价值同样较(jiào)高(gāo)。

　　参考资(zī)料(liào)来源：百度百科-小白嘴白(bái)山药(yào)

　　参考(kǎo)资料(liào)来源(yuán)：百度百科-铁棍山药(yào)

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