酸笋可(kě)以直接吃吗，酸笋可(kě)以直接(jiē)吃(chī)吗有毒(dú)吗(ma)酸(suān)笋可以直接吃的。

　　关于酸笋可以直接吃吗，酸(suān)笋可以直接吃吗有毒(dú)吗以及酸笋可以直接吃(chī)吗有毒吗，酸笋可以直(zhí)接吃吗(ma)百(bǎi)度(dù)百科，酸笋能直接吃吗，泡酸笋可以直(zhí)接吃吗，酸笋什么人不可以吃等问题，小编(biān)将(jiāng)为你(nǐ)整(zhěng)理以下的生活小知识：

酸笋可以直接吃吗，酸笋(sǔn)可(kě)以直接吃吗有毒吗

　　酸笋一般可(kě)以食用。

　　酸(suān)笋(sǔn)当中的有机酸，能够很好地提高味蕾(lěi)敏(mǐn)感性，促进胃肠道消化(huà)液的(de)分泌，对增进(jìn)食欲(yù)和促进消(xiāo)化(huà)有较(jiào)强(qiáng)的作(zuò)用。

　　酸笋(sǔn)也有着很好的解除(chú)油腻作用(yòng)，尤其是对于脂肪摄入过多(duō)，引起的恶(è)心、呕吐、腹(fù)胀等症(zhèng)状的患者，如(rú)果适当吃一些酸笋，都能(néng)够(gòu)很(hěn)好地解除油腻

酸笋是怎么制(zhì)作的(de)

　　下面介绍酸笋的两种制作方法(fǎ)：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌酸笋的季节(jié)在春秋两季，当竹笋发出(chū)嫩芽，长出约30公分高时(shí)，便(biàn)可连根砍下，剥去壳，切成片，取不见天(tiān)井水（清晨不见太阳(yáng)光的(de)井水），与(yǔ)竹笋一(yī)齐藏(cáng)入缸(gāng)中，腌(yān)制10天左(zuǒ)右(yòu)，即可(kě)食用。

　　2.湖南酸笋制法

　　将(jiāng)笋剥壳洗净后(hòu)，烧(shāo)开一锅水，投笋入其中，煮十分(fēn)钟左右，熄(xī)火(huǒ)，就这样在水中泡着。

　　当天就可食用(yòng)。

　　吃不完的话姝妤怎么念，姝妤字怎么读音是什么(huà)，每(měi)天换一次水。

　　如果(guǒ)不(bù)换水(shuǐ)，笋就会慢慢(màn)变酸。

酸笋为什么那么(me)臭(chòu)

　　酸笋是发酵食物，又经过(guò)了加工，因此(cǐ)才会有(yǒu)一股特(tè)殊的气(qì)味，并(bìng)且酸(suān)笋会和螺蛳粉的汤料混(hùn)合，所(suǒ)以味道变得(dé)更浓，很难让人(rén)接受。

　　不过，酸(suān)笋只是闻起来不(bù)好闻(wén)，实际上吃起(qǐ)来十分美(měi)味，一(yī)般吃两次就能(néng)接受酸笋的味(wèi)道了(le)。

　　酸笋(sǔn)在泡(pào)制(zhì)的过程中经过(guò)了发酵，从(cóng)而让(ràng)酸笋自带一(yī)种特别(bié)的味(wèi)道。

　　不过，这(zhè)种(zhǒng)食物只是(shì)闻起来不好(hǎo)闻，食(shí)用后(hòu)并不会给身体带来不利影响。

　　酸笋是螺蛳粉中的灵(líng)魂，如果没有(yǒu)了(le)酸(suān)笋，那(nà)么(me)螺蛳(sī)粉(fěn)会(huì)变得无味(wèi)，若是第一次吃螺蛳粉，不能接受酸(suān)笋，可以少(shǎo)量放入一些。

酸笋有营养吗(ma)

　　酸笋味(wèi)道鲜美，营(yíng)养(yǎng)丰富。

　　酸笋含丰富(fù)的纤维素(sù)，能促进肠蠕动，从而(ér)缩短(duǎn)胆固醇、脂肪(fáng)等物质在体内(nèi)的停留时间。

　　酸笋含脂(zhī)肪、淀粉很(hěn)少，属(shǔ)天然低脂(zhī)、低热量食(shí)品，是肥胖者减肥的佳品。

　　所以酸笋的营养价值还是有很多的，可以放心(xīn)食用。

酸笋炒什么好吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食材：牛肉250克、酸笋100克

　　辅料：生(shēng)姜(jiāng)1小块、辣椒(jiāo)油1小碟、小(xiǎo)葱4棵(kē)、花生油50克、盐1小勺、淀(diàn)粉适量、生抽1小勺、蚝油1勺、料酒1小勺、花(huā)椒油3滴、酱油2勺。

　　具体(tǐ)步(bù)骤：

　　1、准备食材：牛腿肉250克、酸笋100克、香葱(cōng)4颗、生姜1小块、辣椒油1小(xiǎo)碟。

　　2、牛肉切薄片(piàn)，加入适量淀粉、料酒、盐、酱(jiàng)油、蚝油，花椒油3滴，拌匀(yún)腌制(zhì)20分钟(zhōng)备(bèi)用；

　　生姜切片(piàn)，香葱切段备用(yòng)。

　　3、起(qǐ)锅烧热，加入适量(liàng)花(huā)生(shēng)油。

　　4、油烧热以后，放入腌好的牛肉(ròu)翻炒至变色(sè)。

　　5、随后依次放入酸笋、辣椒(jiāo)油翻炒。

　　6、炒(chǎo)匀以(yǐ)后，加入(rù)香葱(cōng)段翻炒(chǎo)几下即可出(chū)锅。姝妤怎么念，姝妤字怎么读音是什么p>

　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸(suān)笋312克、半肥瘦猪(zhū)肉238克

　　辅料：姜2片(piàn)、盐(yán)一茶匙、糖一茶匙、猪(zhū)油适量、葱适(shì)量(liàng)、淀粉一茶匙(shi)。

　　具(jù)体(tǐ)步骤：

　　1、酸笋冲洗(xǐ)一下切片(piàn)，猪肉肥瘦分开切。

　　葱花切段(duàn)，姜片拍成(chéng)姜蓉。

　　2、炒酸笋(sǔn)用的猪油，就(jiù)是(shì)买(mǎi)回来半肥瘦的那块肥肉(ròu)来(lái)炸油，锅烧热(rè)后放入肥肉(ròu)，炸(zhà)出油。

　　油太(tài)多(duō)可以把(bǎ)油(yóu)盛起来(lái)，留下顿炒菜用(yòng)，锅里剩些油(yóu)。

　　3、接着把瘦肉放(fàng)下(xià)去，翻炒一(yī)下。

　　4、接着放入酸(suān)笋(sǔn)以及姜蓉(róng)，翻炒一(yī)会。

　　5、接着放入适量淀粉水，一茶匙(shi)盐以(yǐ)及一(yī)茶(chá)匙糖(táng)。

　　烧(shāo)至(zhì)汤汁浓(nóng)稠。

　　6、撒上葱花(huā)，把葱花充分翻炒进酸(suān)笋里(lǐ)，接着关(guān)火，完成(chéng)啦(la)。

　　非常(cháng)开胃的一道(dào)菜。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 姝妤怎么念，姝妤字怎么读音是什么