关(guān)于肠粉用什么粉做最好,肠(cháng)粉一般(bān)用什(shén)么粉做的,做肠粉用什么粉(fěn)的最新(xīn)生活经(jīng)验内容如下(xià)：

　　肠(cháng)粉用什么粉(fěn)做最好布拉肠粉：用的水(shuǐ)磨(mó)粘米粉为主(zhǔ)要(yào)原料(liào)，再添加(jiā)小麦淀(diàn)粉、各(gè)种类型的生粉(有(yǒu)红(hóng)薯淀粉、豌豆淀粉、绿豆淀粉、土(tǔ)豆淀粉、木(mù)薯淀粉、玉米淀粉等(děng))。

　　1、布拉(lā)肠粉：用的(de)水磨粘米(mǐ)粉(fěn)为(wèi)主要原(yuán)料，再(zài)添加小麦淀粉、各(gè)种(zhǒng)类型的(de)生粉(fěn)(有红薯淀(diàn)粉(fěn)、豌豆淀粉(fěn)、绿(lǜ)豆(dòu)淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉等)。布拉肠粉可以添加各种馅料，比如香菇、瘦肉、鸡蛋、虾仁、蔬菜等等。

　　2、抽屉式肠粉：用(yòng)大米磨的(de)米浆(jiāng)，这类(lèi)肠粉(fěn)一般不会添加馅料，是(shì)搭配各(gè)种不同的酱油来食用的。

　　3、传统的肠(cháng)粉：用陈年(nián)的米研磨成米浆，再(zài)加(jiā)上澄面粉、玉米(mǐ)淀粉(fěn)、红(hóng)薯粉等，按比(bǐ)例混合制成，这(zhè)种制(zhì)作方(fāng)式比较复杂，但口感很不错。

　　4、澄粉：是(shì)把小(xiǎo)麦面(miàn)粉(fěn)加水揉成团，然后在水(shuǐ)里面(miàn)揉搓，揉搓(cuō)出来的淀粉会(huì)留在水里，然后沉淀(diàn)过滤之后(hòu)，脱水干燥制成的，这种(zhǒng)粉又叫小麦淀(diàn)粉。

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　　1、布拉肠粉：用的水磨粘米粉(fěn)为主要原料，再添加小麦淀(diàn)粉、各(gè)种类型的生粉(有红薯淀粉、豌豆(dòu)淀粉、绿豆淀粉、土豆淀(diàn)粉(fěn)、木薯淀(diàn)粉、玉米淀粉等)。布拉肠粉可以添加(jiā)各种馅料，比如香菇、瘦肉、鸡蛋、虾仁(rén)、蔬菜等等(děng)。

　　2、抽(chōu)屉式肠粉：用大(dà)米磨的米浆，这类肠粉一般(bān)不会添(tiān)加馅(xiàn)料，是搭(dā)配各(gè)种不(bù)同的酱(jiàng)油(yóu)来食用的(de)。

　　3、传统的肠粉：用陈(chén)年的米(mǐ)研磨成米浆，再加上(shàng)澄面粉(fěn)、玉米淀粉(fěn)、红(hóng)薯粉等(děng)，按(àn)比例混合制成，这种制作方式比较复杂(zá)，但口感很(hěn)不错(cuò)。

　　4、澄(chéng)粉：是把小麦面粉(fěn)加水揉成团，然后(hòu)在(zài)水里面(miàn)揉搓(cuō)，揉搓出(chū)来的淀粉会留在水里，然后沉淀过滤之(zhī)后，脱水(shuǐ)干燥制成的，这种粉(fěn)又叫小麦淀粉。

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