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不(bù)可(kě)以,奶油奶(nǎi)酪(lào)不可以放(fàng)冷冻保存的(de)。一(yī)般(bān)在冷(lěng)藏保存,不宜(yí)冷(lěng)冻。
1、冷冻会(huì)有可能(néng)导(dǎo)致奶油奶(nǎi)酪内(nèi)部油水分离; 2、至于冷藏,在切口部位(wèi)一定要封好,挤出所(suǒ)有空气,避免(miǎn)切口(kǒu)部位氧化变(biàn)质。
有些(xiē)人会(huì)拿(ná)药棉沾百分之七十五的酒(jiǔ)精(jīng)绑在所开的口子上,效果不错,放三(sān)到(dào)四个月。
奶油奶酪(lào)是什么
奶油奶酪(lào),英文(wén)名(míng)为cream cheese,是一种未成熟的全脂奶酪(lào),色泽洁白,质地细腻(nì),口感微(wēi)酸,非常适合用来制作奶酪蛋糕。
奶油发酵而(ér)成 奶油(yóu)奶酪开封后非常容易(yì)变质(zhì),所以要(yào)尽早(zǎo)食用。
制作原(yuán)理:奶油乳酸菌发酵(发酵(jiào)过程中最高温不可高于六十度)然后加热至70-80度放入凝乳酶(méi)凝固、过滤。
挤压成(chéng)型把酒言欢下一句是什么意思,把酒言欢下一句是什么问君能有几多愁。
奶油奶(nǎi)酪和(hé)淡奶油的区别
奶(nǎi)油(yóu)奶酪主(zhǔ)要用于(yú)制作芝士蛋糕或酱(jiàng)类的点心,淡奶油(yóu)一般(bān)经过拌打可(kě)以作(zuò)为(wèi)装饰性材料直接吃,而奶(nǎi)酪不会(huì)。
奶(nǎi)油奶(nǎi)酪(lào)。
英(yīng)文(wén)名字(zì)是cream cheese,和奶(nǎi)酪不同的是,奶(nǎi)油奶(nǎi)酪还是一种未成熟的(de)全脂奶酪,很柔软颜色洁(jié)白,看起来(lái)有些像(xiàng)打发(fā)后的淡(dàn)奶(nǎi)油。
奶油奶酪的原(yuán)料是牛奶(nǎi),还添加了(le)鲜奶油或(huò)者(zhě)是鲜奶油(yóu)和牛乳的(de)混(hùn)合物(wù),所有口(kǒu)感很(hěn)细腻,不过这样(yàng)却会让奶油奶酪很容易吸收其它食(shí)物的味道(dào),所(suǒ)以(yǐ)保存起来有些困难(nán)。
淡奶(nǎi)油。
可(kě)以说淡奶(nǎi)油和奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪是真(zhēn)闺(guī)蜜,但绝对不(bù)是同一种材料。
淡奶油也叫做稀奶油,生(shēng)日趴上的蛋(dàn)糕表面那一层层的奶油就是淡奶油啦(la),打发之后的淡奶油,口感很细(xì)腻柔软,有种(zhǒng)吃(chī)棉花(huā)糖的感觉。
一(yī)般(bān)是用来裱花(huā)用的。
奶油奶(nǎi)酪怎么吃
1、奶油奶酪放室温融化(huà)哈,倒入一个小(xiǎo)碗(wǎn)里(lǐ),加入(rù)把酒言欢下一句是什么意思,把酒言欢下一句是什么问君能有几多愁白砂糖(táng)和面包屑拌匀。
2、黄(huáng)油放在锅(guō)里融(róng)化哈,装在小碗里。
3、将黄油之外的材料都装入面包桶里面合成面,之后加入黄油继续揉面(miàn)团。
4、当面团发酵到两倍大的时候,去除揉圆,放置(zhì)10分钟。
5、将面团擀成圆(yuán)饼,步骤1做好(hǎo)的馅(xiàn)料(liào)包好收口,继续擀成圆饼。
6、当面(miàn)团继续发(fā)酵至(zhì)1.5倍的时候(hòu),表面刷上蛋(dàn)液,撒上(shàng)杏(xìng)仁片。
7、烤箱(xiāng)预热中层小火160度,下火190度,将面团放入里(lǐ)面(miàn)烤25分钟。
淡奶(nǎi)油怎么打(dǎ)发(fā)
1、把用来打(dǎ)奶油的盆在冰箱里冷冻一(yī)下(xià)约半个小时,或冷藏(cáng)3-4小(xiǎo)时;
2、在打发的时候在(zài)下(xià)面垫冰块来打也可(kě)以垫点冻(dòng)肉(ròu)冻鱼之类的,用电动打(dǎ)蛋器的高速,迅速打发(fā)淡奶油;
3、隔的(de)时间(jiān)久了,打蛋(dàn)头跟奶油之间也会摩(mó)擦产生热量加(jiā)上室(shì)内的温度,都(dōu)会让奶油融化,打发淡奶油的(de)时候最好(hǎo)是加糖粉,效果非(fēi)常好,因为糖粉融化的更快,能给(gěi)淡奶油发泡起(qǐ)很大作用。
4、还一(yī)点要(yào)注(zhù)意的就是不要打(dǎ)发过头,淡奶油不象(xiàng)蛋清,打好久都不会过,要(yào)把(bǎ)握(wò)好时(shí)间。
不过如果已经打过头的奶(nǎi)油也不要紧,不(bù)要倒掉,它可以做面包、蛋挞(tà)等(děng)不需要打发的点心。
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最新评论
非常不错
测试评论
是吗
真的吗
哇,还是漂亮呢,如果这留言板做的再文艺一些就好了
感觉真的不错啊
妹子好漂亮。。。。。。
呵呵,可以好好意淫了