浆(jiāng)水是热性还是凉性的？浆水不是热(rè)性也不(bù)是凉性，浆(jiāng)水属(shǔ)于(yú)寒性，浆水是一种将栗米通过加工经过(guò)发酵后形成的(de)白色浆(jiāng)液(yè)，具有一定的药用(yòng)价值的。关于浆水是热性(xìng)还是凉性的以(yǐ)及(jí)浆水是热(rè)性还是凉性(xìng)的，浆水是(shì)热性还(hái)是凉性(xìng)食物，浆水是凉性吗，浆水面(miàn)属于凉性(xìng)还是热性，浆水面是不(bù)是(shì)凉性的等问题(tí)，农商网将为你整理以(yǐ)下的生活知识：

浆水可以当(dāng)水喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般(bān)情(qíng)况(kuàng)下，浆水可(kě)以直接喝。

　　浆水是一道历史悠久的传统名菜(cài)，以(yǐ)芥菜、包(bāo)菜(cài)、芹菜、曲曲菜、萝(luó)卜缨、黄豆芽等(děng)为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以(yǐ)少量面粉(fěn)，加温水、酵母发酵而(ér)成(chéng)。浆(jiāng)水本身就是用(yòng)开(kāi)水或者(zhě)热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不(bù)会影响人的身体健康，还(hái)具有消(xiāo)暑解(jiě)渴的功效。如果(guǒ)在喝时加以少许白糖(táng)，味道(dào)更为酸甜(tián)可(kě)口。

浆水是热(rè)性还是凉(liáng)性的

　　1、浆水(shuǐ)不是热(rè)性也不(bù)是凉性，浆(jiāng)水属(shǔ)于寒性，浆水(shuǐ)是一(yī)种将栗米通过加工经(jīng)过发酵(jiào)后(hòu)形(xíng)成(chéng)的白色浆(jiāng)液，具有一定(dìng)的药用(yòng)价值(zhí)。

　　浆水味甘、酸，性凉(liáng)，无毒，主(zhǔ)要具有调中(zhōng)和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利(lì)小便、调(diào)理脏腑、治霍(huò)乱痢疾(jí)的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走，有助于调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可用来(lái)做面食，对于消暑(shǔ)解渴有一定的帮(bāng)助，浆水(shuǐ)一般可(kě)以通过冲水、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆(jiāng)水属于寒性，因(yīn)此(cǐ)，妊娠期的妇女不(bù)建议(yì)服用(yòng)，否(fǒu)则可能会对胎儿发(fā)育不利。

　　还有(yǒu)体质(zhì)偏寒者(zhě)、脾胃虚寒者(zhě)都(dōu)不建议服用浆水，因为(wèi)服(fú)用后可能会加重(zhòng)其寒性体质。

　　同(tóng)时(shí)在服(fú)用期间(jiān)，要注意(yì)饮食，避免吃辛辣(là)、刺(cì)激、生冷、油腻的食(shí)物，以免影(yǐng)响药效(xiào)的发挥。

浆水(shuǐ)经(jīng)常吃对身体好不好？

　　作为(wèi)一(yī)名安康人，浆(jiāng)水菜(cài)可以说是家(jiā)家户户必备的一种(zhǒng)菜肴！在我们这里甚至(zhì)有这样(yàng)一句俗语“三(sān)天(tiān)不吃(chī)酸，走路打圈圈(quān)”，意思是说，安康人三天不吃酸（即(jí)浆水菜(cài)），走(zǒu)路(lù)都没劲轻飘(piāo)飘的。

　　由此(cǐ)可见我们(men)对于(yú)酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的(de)时候会(huì)有一个发酵的过程(chéng)，在(zài)这个过程中会(huì)产生一些微(wēi)生(shēng)物(wù)，这(zhè)些微生物具有帮助消化、清热解毒去火的功(gōng)效，夏天天(tiān)热的时候，舀上一碗浆水喝，还能(néng)预(yù)防中(zhōng)暑(shǔ)。

　　因此经常食用对身(shēn)体是有好处的。

　　但凡(fán)事(shì)都应有个度，所谓过犹不及！ 因(yīn)为浆水菜的制作过(guò)程中(zhōng)会产(chǎn)生少量的亚硝酸盐，若是过多的食用，会对人体(tǐ)的 健康(kāng) 不利，因此在食用(yòng)的时候(hòu)可以(yǐ)多清洗一会儿，这样(yàng)就(jiù)可以将危害降到最(zuì)低(dī)。

　　浆(jiāng)水菜(cài)的(de)制作方法也很简(jiǎn)单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我们(men)这(zhè)里一(yī)般用芥菜和(hé)萝卜英子做；二、然(rán)后(hòu)放(fàng)在开(kāi)水里翻几个滚捞出来倒入(rù)缸或其他容器中；最后(hòu)把下面条时剩下的面(miàn)汤晾凉倒(dào)入缸中(zhōng)盖(gài)盖，放上三五天即(jí)可食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那(nà)么吃(chī)，肯定是不好的(de)。

　　 只要浆水(shuǐ)没有腐败，其实(shí)基(jī)本上就(jiù)没什么问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌，这属(shǔ)于(yú)益生(shēng)菌(jūn)，对身(shēn)体有好处。

　　据说调(diào)中引气，开胃止渴，解烦去睡，调理(lǐ)脏腑(fǔ)，利小便(biàn)，乳酸菌(jūn)更可以激活人体内的(de)某(mǒu)些免疫(yì)细胞，使(shǐ)人体自我调(diào)节(jié)的(de)能力增加，进而增(zēng)加(jiā)免疫力。

　　不过(guò)，世上没有仙丹妙药，不论什(shén)么东西，没有(yǒu)100%全(quán)是优点(diǎn)而毫无缺点的。

　　浆水(shuǐ)也一(yī)样。

　　 浆水(shuǐ)这种发(fā)酵食物，吃多(duō)了，会(huì)影响人(rén)唾液的分(fēn)泌，并(bìng)可(kě)能因此而食欲减退。

　　 浆水是(shì)酸(suān)性的，会中和(hé)人体内(nèi)的(de)碱性物质(zhì)钙(gài)，大量消耗人体中(zhōng)的钙(gài)。

　　人体内缺(quē)钙，孩子(zi)的话(huà)，就会影响(xiǎng)个头发育，大人的话(huà)，可能(néng)导致骨质疏松(sōng)。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)这(zhè)种发酵的酸性食物，容易使人(rén)罹患各种化脓(nóng)性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃(chī)太多浆水，还会引起人的精神(shén)不稳定(dìng)，导致睡眠质(zhì)量变差(chà)等。

　　当然，世(shì)上本就没(méi)有绝对意义(yì)上的安全食品，而且(qiě)一般人也不会真的(de)经年(nián)累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆(jiāng)水面(miàn)，完全没有问题(tí)。

　　一提(tí)起浆水我的(de)哈喇子都要留下来啦！这可是家乡特有的美味呀！从小(xiǎo)家(jiā)里就会作上一坛浆(jiāng)水，不(bù)论(lùn)是煮面(miàn)还是凉拌(bàn)，或(huò)作浆水鱼(yú)、浆水豆腐(fǔ)都是美不可言，浆水的味道一直伴随着我成长(zhǎng)！

　　 老(lǎo)家的浆水是用三油(yóu)菜，拉拉菜(cài)或(huò)罗(luó)卜叶子芹菜等用清水(shuǐ)洗干净用沸(fèi)水焯一下，放入干(gàn)净的坛子中（不能沾一点(diǎn)油脂(zhī)）倒入酸(suān)浆水老汤盖上盖子过几天菜色变(biàn)黄，就可以食(shí)用(yòng)了，浆水(shuǐ)菜不论下面，凉拌(bàn)吃(chī)起来酸爽，脆口，那叫一个美(měi)！

　　但是浆水(shuǐ)吃多了(le)好不(bù)好呢，浆水是有浆(jiāng)水汤(tāng)中(zhōng)酵母菌发酵形成的，有(yǒu)调(diào)中和胃，化积止(zhǐ)渴生津消暑的作用，浆(jiāng)水(shuǐ)虽好吃但也不是多多益善，比如孕妇就不可多吃，浆(jiāng)水在发酵过程中会产生一些亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不利，另外浆水过酸对有胃溃疡的(de)患者会加重溃疡对胃(wèi)不好，浆水(shuǐ)还有刮油脂的(de)作用过多食用胃(wèi)里会(huì)有些不适(shì)，要搭配些其他养胃小菜一起食用，还(hái)有(yǒu)刚发酵好的浆水要尽早食用(yòng)不要泡太久如果发现浆水汤(tāng)色变浑，有异味(wèi)上面飘有白(bái)色就不能食(shí)用了，不然会吃坏肚子甚至(zhì)食物(wù)中(zhōng)毒！所以说浆水(shuǐ)好吃(chī)可不要贪吃(chī)哟！

　　浆水是酸(suān)性的，经常吃没事(shì)，但不(bù)要大量吃，如果量又多，吃的又频繁(fán)，那就会胃酸，营养不良，再(zài)喜欢(huān)吃的东西也要(yào)适量控制，2到(dào)3天(tiān)吃一次，既(jì)清淡又还有增进食(shí)欲(yù)的功能也很不(bù)错(cuò)。

　　回答完题(tí)主问题，这里给大家普及(jí)一下浆水是什么东(dōng)西(xī)，相信很(hěn)多朋(péng)友不(bù)清(qīng)楚这道菜的。

　　浆水在我们这里(lǐ)冬天大部分(fēn)人家(jiā)都要腌一坛，用来解(jiě)馋(chán)。

　　浆水的(de)制作并不复(fù)杂，但(dàn)一定要干净，纳粹分子是什么意思我妈是用芥菜(cài)的根(gēn)和叶(yè)切(qiè)碎，放入洗干净的小(xiǎo)陶坛，然后加入开水，盖好(hǎo)盖子，静置大约一个星期就可以食用了。

　　如果放置的地方温度(dù)低(dī)，腌制时(shí)间(jiān)会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤(tāng)为(wèi)浆水。

　　酸菜在食用(yòng)时要注意用专用的器(qì)具(jù)舀菜，这菜最怕荤腥油(yóu)腻，和沾过别的(de)东西又(yòu)来舀它，所以这菜(cài)也是很排它很专一的，嘻(xī)嘻(xī)！如果(guǒ)用不干净(jìng)器具沾过这菜，浆(jiāng)水马(mǎ)上变质，表(biǎo)面起一(yī)层(céng)白沫，浆(jiāng)水就不好喝了(le)，菜也会腐烂变质。

　　我(wǒ)们吃纳粹分子是什么意思的时候酸(suān)菜可以包饺(jiǎo)子，包子，还可(kě)以(yǐ)蒸着当(dāng)才吃，放(fàng)点葱花，一点油，非常好(hǎo)吃。

　　也符合现代人的 健康 食(shí)谱。

　　浆(jiāng)水还可(kě)以做汤，作为面(miàn)食作(zuò)料，还有一个(gè)特点(diǎn)就是可以解酒(jiǔ)，喝高的(de)人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解(jiě)毒，我们这(zhè)里(lǐ)偶尔会有想(xiǎng)不开(kāi)喝了什么不好的东西，急救(jiù)就是(shì)灌浆水，让病人呕吐(tǔ)。

　　我说了这么多(duō)，亲们(men)知道(dào)浆水的来路(lù)和好处与弊端(duān)了吧？说的不清(qīng)楚和有(yǒu)疑问(wèn)可以留言和私信(xìn)奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经常(cháng)吃肯定(dìng)对身体不好，特(tè)别是对胃不(bù)好。

　　所以有胃病(bìng)的人就(jiù)不要吃浆(jiāng)水了，那(nà)样的话只会加重病(bìng)情，不(bù)利于胃病的康复。

　　过(guò)去(qù)艰(jiān)苦年代，人们经济不宽裕，为了(le)节省开支，就经常用浆水代替醋做调味品(pǐn)，所以很多经(jīng)常(cháng)吃(chī)浆(jiāng)水(shuǐ)的人，就患有胃病(bìng)。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降火功效(xiào)。

　　实际生活中，好多人感觉(jué)上火了，就会吃浆水面，特别是(shì)芹菜浆水，清热降火功效很(hěn)明显。

　　吃浆水的最好时节就是夏(xià)天。

　　炎炎烈日，骄阳似火(huǒ)，一碗清香可口的(de)浆(jiāng)水面，让(ràng)人顿觉神清(qīng)气爽，舒坦(tǎn)极(jí)了。

　　另外浆水一定要注意卫生(shēng)，因为如果保护不好，浆水极易(yì)腐败(bài)变质，就是(shì)人们常说(shuō)的“白花”，这是(shì)一种对变质浆水很形象的说法，浆水如(rú)果(guǒ)变质了，上面会有(yǒu)一层白花(huā)花的绒毛一(yī)样的东(dōng)西，这(zhè)就(jiù)意味着浆水不能食用了。

　　解救的办法就是把(bǎ)这层白花花(huā)的东西撇出倒(dào)掉，往(wǎng)浆(jiāng)水里从新加入新鲜(xiān)的面汤。

　　胃(wèi)病多因(yīn)寒凉引起，而浆水本身(shēn)就是寒冷之物，所(suǒ)以(yǐ)更容易加重病(bìng)情。

　　有胃(wèi)病的人，不建议食用浆水，最好(hǎo)吃醋。

　　现在(zài)生活水平提高(gāo)了，经常(cháng)吃浆水的(de)人越(yuè)来越(yuè)少，偶(ǒu)尔为了换换口味，吃一两(liǎng)次浆(jiāng)水，也没有什(shén)么不可以(yǐ)的！

　　 浆水是(shì)西北地区普通(tōng)百姓家常见的(de)食物，南(nán)方人品尝后大都面露一(yī)付难以置信的表情。

　　西北长大的孩子不(bù)论走到那里(lǐ)都会铭记着那种味道，那是家的味道，母亲(qīn)的味道(dào)。

　　 浆水(shuǐ)是个好东西，不能(néng)说多吃(chī)，什么东西吃多了都不

　　 舒(shū)服。

　　正常的一顿饭，和平时一样(yàng)吃。

　　没(méi)什(shén)么不好。

　　每个人的身体状况(kuàng)不同。

　　缺乏胃(wèi)酸的两三天不吃(chī)。

　　反而感觉身体不舒适，如果(guǒ)是胃(wèi)酸过多(duō)，适(shì)可而止(zhǐ)。

　　 七(qī)十年代我们靠浆水过日(rì)子，有什么不好，不过现在时代不同了(le)，人们这(zhè)不(bù)行，那不(bù)成！

　　 浆水经常吃(chī)不好、中老年本身缺钙(gài)浆水虽然降脂好(hǎo)、但是杀钙利害、不能(néng)多吃对(duì)身体不好！

　　夏季即(jí)将(jiāng)到(dào)来，让人酸爽无比的浆水面可是降暑(shǔ)开胃(wèi)的一道美味！母亲用芹菜做(zuò)的浆水，在我(wǒ)们村，远近闻名，很多同村人不论远近，都来请教浆(jiāng)水做法，因为(wèi)初做浆水的(de)水要用别人做好现成的浆水，做(zuò)因子！

　　 母亲(qīn)的浆水(shuǐ)主要(yào)原料(liào)就是(shì)下过面的(de)面汤，和新鲜的芹(qín)菜，母(mǔ)亲有高血压，她(tā)说喝这个浆水(shuǐ)，能帮助降血压(yā)！不知道是不是真的有疗效？而(ér)且用浆水泼出来的面，能对便(biàn)秘有明(míng)显效(xiào)果！

　　 但是(shì)凡事有个度，浆水更(gèng)换不(bù)及时，容(róng)易(yì)变质(zhì)，会导致肠(cháng)胃腹(fù)泻！也不能长(zhǎng)期(qī)食用(yòng)！太(tài)凉！只能是夏季吃，比较适宜！

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