水蒸(zhēng)蛋是(shì)什么菜系的菜(cài)？水蒸蛋是家常菜的。关于水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜以及水蒸蛋是什么菜系的菜，水(shuǐ)蒸蛋是什么菜(cài)系的，水蒸蛋是什么菜系的(de)美食(shí)，水蒸蛋属于什么菜系，水蒸蛋叫什(shén)么菜名(míng)等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

水蒸蛋是用(yòng)冷水蒸(zhēng)还(hái)是开(kāi)水(shuǐ)蒸

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)是(shì)开水蒸的(de)。

　　用热水下锅。因为蛋比较容易熟，一般蒸(zhēng)5分钟左(zuǒ)右口感比较好，也不会破坏营养。

　　烧一锅清水放上蒸隔，水一定要(yào)烧开后再把蛋液(yè)放上蒸(zhēng)隔然后开小火，锅盖(gài)一定要留缝隙的。

水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜(cài)

　　水(shuǐ)蒸蛋是家常菜。

　印第安人印第安人还存在吗，印第安人现在还有没有还存在吗，印第安人现在还有没有　水蒸(zhēng)蛋是传统美食之(zhī)一，南方人称之(zhī)为水蒸蛋，北方(fāng)人(rén)则称为鸡蛋羹，山东人和东(dōng)北人多(duō)称其为(wèi)蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出好(hǎo)吃的水蛋，需要控(kòng)制好水量、水(shuǐ)温、打蛋技巧和火候。

　　裹(guǒ)上保鲜膜可以防止(zhǐ)蒸煮过(guò)程中(zhōng)水(shuǐ)滴下破(pò)坏(huài)表面。

　　做蒸鸡(jī)蛋时(shí)，需要在鸡(jī)蛋液中加一些水，如果水加多了就(jiù)会(huì)造成水与蛋(dàn)分离(lí)，无法成型；要是水加少了，口(kǒu)感会(huì)比较硬，蜂窝比较多(duō)，腥味也比较大。

　　要想蒸(zhēng)出好(hǎo)看(kàn)又好吃(chī)的水蒸蛋，就(jiù)要掌握好水量(liàng)、水温、打蛋技巧、火候(hòu)等。

　　鸡蛋(dàn)含丰富的优质蛋(dàn)白(bái)，每百(bǎi)克(kè)鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的(de)蛋白(bái)质大致相当于3两(liǎng)鱼或瘦肉(ròu)的蛋白(bái)质。

　　鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶(nǎi)、猪肉、牛肉和大米(mǐ)中(zhōng)也最高。

　　水蒸蛋的制作方(fāng)法：

　　1、准备(bèi)鸡蛋、凉(liáng)开水、食盐、葱花(huā)、生抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡(jī)蛋，加(jiā)入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的凉开水即可，以此类推。

　　加入少(shǎo)量食盐、白醋，用筷(kuài)子搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤一下，包上一层耐(nài)热的保(bǎo)鲜膜，用牙签扎几个洞，方(fāng)便透气。

　　4、蒸锅里加水烧开(kāi)，把碗放入锅中(zhōng)，盖上盖子(zi)后小火蒸(zhēng)8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后(hòu)加入适(shì)量的生(shēng)抽(chōu)、香油，再(zài)撒一印第安人还存在吗，印第安人现在还有没有把葱花，就可以吃了(le)。

蒸水蛋(dàn)是荤菜(cài)还(hái)是(shì)素菜

　　严格来(lái)说(shuō)是(shì)荤菜，真正说素菜的人(rén)，是(shì)不吃鸡蛋的

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