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奶油(yóu)奶酪可以放冷冻保存吗，奶油奶(nǎi)酪(lào)可以(yǐ)放冷冻保存吗多久

　　一般在(zài)冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷(lěng)冻会有可能(néng)导致(zhì)奶油奶酪内部油水分离; 2、至于冷藏(cáng),在切口部位(wèi)一定(dìng)要(yào)封好,挤出所有(yǒu)空气,避免(miǎn)切口部位氧(yǎng)化变质(zhì)。

　　有些人会拿药棉沾百分之七十五(wǔ)的酒(jiǔ)精绑在所开的口(kǒu)子上,效果不错,放三到四个(gè)月(yuè)。

奶油奶(nǎi)酪是(shì)什(shén)么

　　奶(nǎi)油奶酪，英(yīng)文名(míng)为cream cheese，是一种未成(chéng)熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非(fēi)常(cháng)适合(hé)用来制作(zuò)奶酪蛋糕。

　　奶油(yóu)发酵而成 奶油奶酪(lào)开封后非常容易变质，所以要尽早食用。

　　制作原理：奶(nǎi)油(yóu)乳酸菌发酵(发酵过程中最高温不可高于(yú)六十(shí)度)然后加热至70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤(jǐ)压成型。

奶油(yóu)奶酪(lào)和淡奶(nǎi)油的区别(bié)

　　奶油奶酪主要用于制作(zuò)芝士蛋糕或酱类的点心(xīn)，淡奶油一(yī)般经(jīng)过拌打可以作为装饰性材料直接(jiē)吃，而奶酪(lào)不会。

　　奶油奶酪。

　　英(yīng)文名字(zì)是(shì)cream cheese，和奶酪不(bù)同的是，奶油奶酪还是一种未成(chéng)熟的全脂奶酪，很柔软颜色洁白，看起来有些像打发(fā)后的淡奶油。

　　奶油奶酪(lào)的原料是牛(niú)奶，还(hái)添加了鲜奶油(yóu吴亦凡真的在牢里吗，吴亦凡为什么被关进牢里)或者是鲜奶油和(hé)牛乳的混合物，所有口感很细(xì)腻，不过这样却会让奶油奶酪很(hěn)容易吸收其它食物的(de)味道，所以保存起来有(yǒu)些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶(nǎi)油和奶(nǎi)油奶酪是真闺蜜，但绝对(duì)不是同一种(zhǒng)材料。

　　淡(dàn)奶(nǎi)油(yóu)也叫做稀(xī)奶油，生日趴(pā)上(shàng)的蛋糕(gāo)表面(miàn)那(nà)一层层的奶油就是淡奶油啦，打发之后的淡奶油，口(kǒu)感很(hěn)细腻(nì)柔软，有种吃棉花糖的感(gǎn)觉(jué)。

　　一(yī)般是用(yòng)来裱(biǎo)花用的。

奶油奶酪怎么(me)吃

　　1、奶油(yóu)奶酪放室温融化(huà)哈，倒(dào)入一个小(xiǎo)碗里(lǐ)，加入白砂(shā)糖和面包屑拌匀。<吴亦凡真的在牢里吗，吴亦凡为什么被关进牢里/p>

　　2、黄油放在锅(guō)里融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之(zhī)外的(de)材料都装(zhuāng)入面包桶里(lǐ)面(miàn)合成面，之后(hòu)加入黄(huáng)油继(jì)续揉(róu)面(miàn)团。

　　4、当(dāng)面团发(fā)酵到两倍大的(de)时候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团(tuán)擀成圆(yuán)饼(bǐng)，步骤(zhòu)1做(zuò)好的馅料包好(hǎo)收口，继续擀成圆(yuán)饼。

　　6、当面团继续发(fā)酵至1.5倍的时(shí)候，表面刷上蛋液(yè)，撒上杏(xìng)仁片(piàn)。

　　7、烤箱(xiāng)预热中层小火160度，下(xià)火190度，将面团(tuán)放入里(lǐ)面烤25分(fēn)钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用来打(dǎ)奶油的盆在冰箱里冷冻一(yī)下(xià)约半个小(xiǎo)时，或冷(lěng)藏(cáng)3-4小时(shí);

　　2、在(zài)打发的时候在下面垫(diàn)冰(bīng)块来(lái)打也可以垫(diàn)点(diǎn)冻肉冻鱼之类的，用电动打蛋器的高速(sù)，迅(xùn)速(sù)打发淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟奶油(yóu)之间也会摩擦产生热量加上室内的温度(dù)，都会让奶油融化，打发淡奶油(yóu)的时候最好是加糖粉，效果非常(cháng)好，因为糖粉融化的(de)更快，能给淡奶油发(fā)泡起很(hěn)大作用。

　　4、还一点要注意的吴亦凡真的在牢里吗，吴亦凡为什么被关进牢里就是不(bù)要打发过头，淡奶油不象蛋清，打好久都不会过，要(yào)把握好时(shí)间。

　　不过如果已经打过头的奶(nǎi)油也(yě)不要(yào)紧，不要倒掉，它可(kě)以做面包、蛋挞等(děng)不需(xū)要打发的点(diǎn)心。

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