鸡蛋羹水放多了可(kě)以再(zài)加入适(shì)量的鸡蛋，将其与水(shuǐ)充(chōng)分混合即可(kě)。

　　另外可以在蛋(dàn)液里加适量盐，可起到粘合蛋液的作(zuò)用。

　　如(rú)果鸡蛋(dàn)已经有(yǒu)部分熟(shú)透，已无法(fǎ)和(hé)其(qí)余的鸡(jī)蛋(dàn)液或水融合，这种情(qíng)况就不能够(gòu)进行补救。

鸡(jī)蛋羹(gēng)不凝固是什么(me)原因

　　1、加水过多(duō)，蒸鸡(jī)蛋羹用水(shuǐ)是关键(jiàn)，一般蛋(dàn)和水(shuǐ)的比例在(zài)1：2或(huò)1：3为宜。

　　忌加生水(shuǐ)和热开水，加生水因自(zì)来(lái)水中有空气(qì)，水被(bèi)烧沸后，空(kōng)气排(pái)出，蛋羹(学年是什么意思？应该怎样填，2022至2023学年是什么意思gēng)会(huì)出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩(nèn)感，营养成分也会(huì)受损。

　　也不(bù)宜用热开水，否则开水先(xiān)将蛋液烫热，再去(qù)蒸，营(yíng)养受(shòu)损，甚(s学年是什么意思？应该怎样填，2022至2023学年是什么意思hèn)至蒸不出蛋羹。

　　2、火(huǒ)候不够，一(yī)般应该蒸(zhēng)约10分(fēn)钟(zhōng)，否(fǒu)则鸡蛋(dàn)液没有(yǒu)成熟，仍然(rán)是液体状态(tài)的。

鸡蛋(dàn)羹水(shuǐ)和鸡蛋(dàn)的(de)比例

　　蒸鸡蛋(dàn)羹(gēng)蛋与水的比例是第一(yī)关键(jiàn)。

　　在(zài)1：1到(dào)1：2之间变化，具体要根据你想吃的老嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹太(tài)老，高于1:2呢，往往不易成型，最佳黄金(jīn)比(bǐ)例是1:1.5。

鸡蛋(dàn)羹(gēng)有(yǒu)多少蛋白(bái)质

　　通常一个水(shuǐ)煮鸡(jī)蛋的蛋白质(zhì)的含(hán)量，大概是(shì)7-9g，根据鸡(jī)蛋的(de)大小略有不(bù)同。

　　水煮鸡(jī)蛋(dàn)白是人体所较好的(de)优质(zhì)蛋白来源，所(suǒ)以对于低(dī)蛋白血(xuè)症(zhèng)患者、近期有手术创伤的患者、身体有创面需要进行愈合的患者(zhě)，以及需要生长肌肉的人群，建(jiàn)议多吃水(shuǐ)煮鸡蛋(dàn)白。

　　但是要注意(yì)是水煮鸡蛋(dàn)，而(ér)非油炸或(huò)者煎、蒸等方式(shì)，因(yīn)为其他方式可(kě)以无形中增加(jiā)鸡蛋中的热量。

　　如果过度进(jìn)食(shí)，可能出现高脂血症或者(zhě)高(gāo)血(xuè)压等状(zhuàng)况。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 学年是什么意思？应该怎样填，2022至2023学年是什么意思