酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直接吃(chī)吗(ma)有毒(dú)吗酸笋可以直接吃的。

　　关于酸笋可以(yǐ)直接吃(chī)吗，酸笋可(kě)以直接吃吗(ma)有毒吗以及(jí)酸(suān)笋可以直接(jiē)吃(chī)吗(ma)有毒吗(ma)，酸笋可以直接吃吗(ma)百度百科，酸笋能直(zhí)接(jiē)吃吗(ma)，泡酸笋可(kě)以直接吃吗，酸(suā15英寸等于多少厘米 15英寸等于多少寸n)笋什么人(rén)不可以吃等问题，小编将为你(nǐ)整理(lǐ)以下的(de)生活小知识(shí)：

酸(suān)笋可以直接(jiē)吃吗(ma)，酸笋可以(yǐ)直接吃吗(ma)有毒(dú)吗

　　酸笋(sǔn)一般可以食用。

　　酸笋当中的有机酸(suān)，能(néng)够(gòu)很好(hǎo)地(dì)提高味蕾(lěi)敏(mǐn)感性，促进(jìn)胃肠道消化液的分泌，对增进(jìn)食欲(yù)和促进消化有(yǒu)较强的作用。

　　酸笋(sǔn)也有着很(hěn)好的(de)解除油(yóu)腻作(zuò)用，尤(yóu)其(qí)是对于脂肪摄入过多，引起的恶心、呕吐(tǔ)、腹胀(zhàng)等(děng)症状(zhuàng)的患者，如果适当(dāng)吃(chī)一些酸笋，都能(néng)够很(hěn)好地解除(chú)油腻(nì)

酸笋是怎么(me)制作的(de)

　　下面(miàn)介绍酸笋的两(liǎng)种制作方法：

　　1.南雄酸(suān)笋制法

　　腌酸笋的季节在春(chūn)秋两季(jì)，当竹笋发出嫩芽，长出约30公(gōng)分(fēn)高时，便可连根砍下，剥去壳，切成片(piàn)，取不见天井水(shuǐ)（清晨不(bù)见太(tài)阳光的井水），与竹笋(sǔn)一齐藏入缸中，腌制10天左右，即可食用(yòng)。

　　2.湖南酸笋(sǔn)制法

　　将(jiāng)笋剥壳洗净后，烧开(kāi)一锅水，投笋(sǔn)入其中，煮十分(fēn)钟(zhōng)左右，熄火，就这样在(zài)水中泡着。

　　当天(tiān)就可食用。

　　吃不完(wán)的话(huà)，每天换一(yī)次水。

　　如(rú)果不换水，笋就会慢慢变酸(suān)。

酸笋为什(shén)么那(nà)么臭(chòu)

　　酸笋是发酵食物(wù)，又(yòu)经过(guò)了(le)加(jiā)工，因(yīn)此(cǐ)才会有一(yī)股特殊(shū)的气味，并(bìng)且(qiě)酸笋会和螺(luó)蛳(sī)粉的汤(tāng)料混合，所以味道变得更浓，很(hěn)难让人(rén)接受。

　　不过，酸笋(sǔn)只是闻起来不好闻，实际上吃起来十分美味，一般吃两次就能(néng)接受酸笋的味(wèi)道(dào)了。

　　酸笋在泡制的(de)过程(chéng)中经过了(le)发酵，从而让酸笋自带一种特别的(de)味道(dào)。

　　不过，这种食(shí)物(wù)只是闻起来不好闻，食用后并不会给身(shēn)体(tǐ)带来不利(lì)影响。

　　酸(suān)笋是螺蛳粉中的灵(líng)魂，如(rú)果(guǒ)没有了(le)酸(suān)笋，那(nà)么(me)螺蛳粉会(huì)变得无味，若是第一(yī)次吃螺蛳粉(fěn)，不能接受酸笋，可以少量放(fàng)入一些。

酸笋有营养吗

　　酸笋(sǔn)味道(dào)鲜(xiān)美，营养(yǎng)丰富(fù)。

　　酸(suān)笋含丰富的纤维素(sù)，能促进(jìn)肠蠕动，从而(ér)缩短胆固醇、脂肪(fáng)等物质(zhì)在体内的停留(liú)时间。

　　酸笋含(hán)脂肪、淀粉很少，属天然(rán)低脂、低热量食品，是肥胖者(zhě)减肥的(de)佳品。

　　所以酸笋的营养价(jià)值还是有很多的(de)，可(kě)以放心食用。

酸笋炒(chǎo)什么好(hǎo)吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食(shí)材：牛肉250克、酸(suān)笋100克

　　辅料：生姜1小(xiǎo)块、辣椒油(yóu)1小(xiǎo)碟、小葱(cōng)4棵(kē)、花(huā)生油50克、盐1小(xiǎo)勺、淀粉(fěn)适(shì)量、生抽1小勺、蚝油(yóu)1勺、料酒1小(xiǎo)勺、花椒油(yóu)3滴、酱(jiàng)油2勺。

　　具体(tǐ)步骤：

　　1、准(zhǔn)备(bèi)食材：牛腿肉250克、酸笋100克、香葱(cōng)4颗、生姜1小块、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉切薄片，加入适量淀粉(fěn)、料酒、盐、酱(jiàng)油、蚝(háo)油(yóu)，花椒油3滴，拌匀(yún)腌制20分钟(zhōng)备用；

　　生姜切片，香葱(cōng)切段备(bèi)用(yòng)。

　　3、起锅(guō)烧热，加(jiā)入适量花生油。

　　4、油烧(shāo)15英寸等于多少厘米 15英寸等于多少寸热以后，放入腌(yān)好(hǎo)的牛肉翻(fān)炒至(zhì)变色。

　　5、随后依(yī)次(cì)放(fàng)入酸笋、辣(là)椒(jiāo)油翻炒。

　　6、炒匀以(yǐ)后(hòu)，加入香葱段翻炒几下即可出锅。

　　酸(suān)笋炒肉(ròu)片：

　　食材：酸(suān)笋312克、半(bàn)肥(féi)瘦猪肉238克

　　辅料：姜2片、盐一(yī)茶匙(shi)、糖(táng)一茶匙、猪(zhū)油适(shì)量、葱适量、淀粉一茶匙。

　　具体步(bù)骤：

　　1、酸笋(sǔn)冲洗(xǐ)一下切片，猪肉肥瘦分开(kāi)切。

　　葱(cōng)花切段，姜(jiāng)片拍(pāi)成(chéng)姜蓉。

　　2、炒酸笋(sǔn)用的猪油，就是买回来半(bàn)肥瘦的那块肥(féi)肉来(lái)炸油，锅烧热(rè)后(hòu)放入肥肉，炸出油。

　　油太多(duō)可以(yǐ)把油盛起来，留(liú)下顿炒菜用，锅里剩些油。

　　3、接(jiē)着把瘦(shòu)肉放下去，翻(fān)炒(chǎo)一下(xià)。

　　4、接(jiē)着放入酸笋(sǔn)以及(jí)姜蓉，翻炒一会(huì)。

　　5、接着放(fàng)入适量淀粉(fěn)水，一茶匙(shi)盐(yán)以及(jí)一茶匙糖。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒上葱花，把(bǎ)葱花充分翻(fān)炒进(jìn)酸笋里(lǐ)，接着关火，完成啦。

　　非常开胃的(de)一(yī)道菜(cài)。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 15英寸等于多少厘米 15英寸等于多少寸