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牛肉能够天天吃吗

　　牛肉(ròu)是(shì)不能(néng)够天(tiān)天吃的。

　　一般不主张(zhāng)天天(tiān)吃牛肉，尽管牛肉养分价值较高、口感鲜美，但牛(niú)肉胆固醇含量和嘌呤含量较高，长时间过量(liàng)食(shí)用或许会导致胆(dǎn)固醇升高、尿(niào)酸(suān)升(shēng)高。此外(wài)，许多食用(yòng)牛(niú)肉还或(huò)许会呈现胃肠道不适的现象，所以主(zhǔ)张(zhāng)适量食用。

　　1、胆固醇(chún)升(shēng)高：牛(niú)肉中的胆固(gù)醇含量较高，人(rén)每天(tiān)摄入胆固醇应尽量不要超(chāo)越300mg，天天吃牛肉(ròu)或许会导致胆固醇摄入过多(duō)，诱发(fā)机体肥壮，严(yán)峻时还或许(xǔ)引起高脂血(xuè)症以及(jí)心脑(nǎo)血管问(wèn)题;

　　2、尿酸升高：关于尿(niào)酸较高、患有痛风的人群而(ér)言(yán)，应(yīng)尽(jǐn)量(liàng)防止每天食用牛肉，防(fáng)止(zhǐ)引起尿酸升高，加(jiā)剧病况，能够偶(ǒu)然食用或少数(shù)食(shí)用牛肉，添加机体的养分;

　　3、胃肠道(dào)不适：食用过多(duō)的(de)牛肉，机体(tǐ)来不(bù)及代谢(xiè)、消化，就会堆积(jī)在胃肠道内(nèi)，对胃肠黏膜发(fā)生不良的影响，然后引发腹胀、厌恶、胃口减退等(děng)消化不(bù)良的体现，因而胃肠功用(yòng)紊(wěn)乱的人群(qún)应削(xuē)减牛(niú)肉的食用(yòng)量，防(fáng)止天(tiān)天吃牛(niú)肉(ròu)。

牛(niú)肉罩饼(bǐng)是哪(nǎ)里(lǐ)的特(tè)产做的

牛肉罩饼的做(zuò)法

　　1、用(yòng)牛肉3斤，选(xuǎn)择上脑部分，然后(hòu)切片，把葱(cōng)打(dǎ)结，酱油，八角，肉蔻，砂仁(rén)，山楂干，桂(guì)圆干，下(xià)入用(yòng)美极鸡(jī)精调好的(de)大(dà)约(yuē)5升的高汤之中。

　　2、牛肉片(piàn)上滴上任何一种北方白(bái)酒少量入味，然(rán)后下锅(guō)，用大(dà)火1小时之后中火(huǒ)2小时之后一(yī)向用小火坚持(chí)欢腾(téng)状(zhuàng)况。

　　3、用嫩葱切细丝，然(rán)后找来(lái)家里放干的烙饼切片，把葱丝放在大汤(tāng)勺(sháo)里，在(zài)肉(ròu)汤中(zhōng)过一下，码在饼上，然后拿出牛(niú)肉片若干(gàn)，淋上肉汤，这便是正宗的牛肉(ròu)罩饼。

牛(niú)肉(ròu)罩饼几罩几怎样分

　　“几罩几”前面的是肉的量、后边的是饼的(de)量。

　　比方“二罩二”便是(shì)指二(èr)两牛肉，二两荷叶饼。

　　能够依据自己(jǐ)的食(shí)量(liàng)和喜爱吃肉的程度来点餐。

　　牛肉罩饼是带着汤汁吃的，牛(niú)肉罩饼简(jiǎn)略了解，便是(shì)把牛肉盖在荷叶饼(bǐng)上面，然后浇上汤汁、洒上葱丝、香菜、胡(hú)椒粉等(děng)就能够享用了。

保定特征美食

　　河北(běi)省保定市，坐落(luò)河北省的中心(xīn)方位，一说(shuō)到保定，我(wǒ)们或许第一印象便是(shì)驴(lǘ)肉。

　　可是保定可不止驴肉这(zhè)一种美(měi)食，还有许(xǔ)多(duō)的美食也很好吃(chī)。

　　例如：牛肉罩饼、金(jīn)丝(sī)杂面(miàn)、锅包(bāo)肘子(zi)、白(bái)肉(ròu)罩(zhào)火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼，河北特(tè)征小吃(chī)，始于清朝年(nián)间(jiān)，相传嘉(jiā)庆皇帝(dì)南(nán)巡路过保(bǎo)定，闻异(yì)香而振神，问左右，”何(hé)物发此(cǐ)香(xiāng)，”左右答，”牛(niú)肉罩(zhào)饼。

　　”知府行将牛肉罩饼献上(shàng)，嘉庆甚喜，吃后称誉(yù)，”色、香、味(wèi)”三绝。

　　特点是色(sè)泽光润(rùn)，肉质肥嫩(nèn)，香气扑鼻(bí)，越嚼(jué)越香(xiāng)，滋味鲜美。

　　从此(cǐ)，牛肉罩饼即成了(le)历任知(zhī)府款待各路来宾的美食(shí)。

　　2、金丝(sī)杂面

　　金丝杂面是一(yī)种河北保定闻名的传统(tǒng)面食小吃(chī)。

　　金(jīn)丝杂面归于绿豆面。

　　绿(lǜ)豆(dòu)、小麦、芝麻磨成细(xì)粉，用(yòng)香油、白糖、蛋清和适量的(de)水和成面团(tuán)，饧(táng)置。

　　将(jiāng)饧好的面团擀(gǎn)成薄纸相(xiāng)同的(de)大面片，略凉至不干不湿，折不断，卷(juǎn)不沾时，叠起切细(xì)丝。

　　色黄通明(míng)，形如金丝，寄存期长(zhǎng)，耐(nài)煮(zhǔ)不(bù)烂(làn)，幽(yōu)香(xiāng)爽(shuǎng)口。

　　3、柴沟堡熏肉(ròu)

　　柴沟堡熏肉(ròu)是(shì)有名的熟肉制品，是河北省怀安县柴(chái)沟堡镇传统的(de)特(tè)征名吃。

　　距今(jīn)已有200多年的前(qián)史(shǐ)。

　　它用柏木熏制而成(chéng)，肥不腻口、瘦不(bù)塞(sāi)齿是(shì)其一绝，且皮烂肉嫩，表(biǎo)里一致，色泽艳丽，滋味醇香，肥不腻口，瘦不塞齿，风味共同，养分丰厚(hòu)。

　　种类首要有熏猪肉(五花肉、猪头、猪排(pái)骨、下水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉(ròu)等(děng)。

　　4、骨酥鱼(yú)

　　酥鱼(yú)又(yòu)称骨酥鱼，是(shì)一道(dào)河北(běi)省的特征传(chuán)统名菜，归于(yú)冀菜。

　　鱼酥烂，味醇(chún)香(xiāng)。

　　起源于我国骨酥(sū)鱼(yú)之乡河北赵(zhào)家，魏(wèi)晋时(shí)期由民间(jiān)传入宫(gōng)中，北(běi)宋初年被(bèi)太祖(zǔ)赵(zhào)匡(kuāng)胤颁旨御(yù)封(fēng)，从(cóng)此敬(jìng)称(chēng)”圣旨(zhǐ)骨酥(sū)鱼”。

　　制造骨酥(sū)鱼，要害在(zài)料窨和秘(mì)制中心料。

　　5、手掰肠

　　手(shǒu)掰肠是保定的一种特征美(měi)食，有点像(xiàng)哈尔滨(bīn)的红肠。

　　肠(cháng)体绯红油亮，带着(zhe)诱人的香(xiāng)味，看着就比一般(bān)腊肠好(hǎo)吃。

　　用手悄悄一掰，肠身(shēn)应(yīng)声(shēng)而断，肠(cháng)衣(yī)裂开(kāi)时带着脆脆的轻响(xiǎng)，咬在(zài)嘴里，脆而不(bù)硬(yìng)，微(wēi)带弹性，添(tiān)了(le)几分(fēn)咀嚼的趣味。

　　肠肉色泽透红养(yǎng)眼(yǎn)，肉质(zhì)肥美软嫩(nèn)。

　　吃一口，浓郁(yù)的香味、细(xì)润(rùn)的(de)感(gǎn)觉占满了口腔，丰满扎实，不由(yóu)人称心如意、沉溺其间。

　　6、阜平烧(shāo)饼

　　阜平(píng)烧饼产自阜平。

　　阜(fù)平县(xiàn)坐(zuò)落河(hé)北(běi)省保定(dìng)市，特产有大(dà)枣、枣酒、蜂(fēng)蜜(mì)等(děng)，可(kě)是最好吃的(de)仍是要数美味(wèi)可(kě)口的”阜平烧饼”。

　　阜平烧(shāo)饼是河北保定传统小吃，阜平(píng)烧饼有两种：一种厚，滋味纯粹；一种薄(báo)，酥(sū)脆可口(kǒu)。

　　制造办法是把烧(shāo)饼温水和面(miàn)，折成烧饼形状，放入炉中烘(hōng)烤，烹调办(bàn)法也很特别，且酥脆可口、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖葫芦是一道美(měi)味(wèi)可口的(de)名小吃(chī)，在河北(běi)省内(nèi)家喻户晓。

　　在宋(sòng)代和明代，就呈(chéng)现了蘸糖的单个(gè)红果，叫(jiào)作(zuò)”糖堆儿”，到了(le)清代，为食用便利，呈(chéng)现(xiàn)了(le)穿成串的糖葫芦。

　　现在，糖葫芦(lú)种类把戏许(xǔ)多，有悉数山楂的、山楂加(jiā)红(hóng)豆(dòu)沙馅、山楂加绿豆沙馅、麻山药的等等，款款诱人(rén)，成为(wèi)一种大众(zhòng吊带和背心有什么区别，吊带和背心有什么区别)化(huà)的街(jiē)头食物。

　　大文学家(jiā)鲁迅先生(shēng)曾写(xiě)过”我(wǒ)赠(zèng)爱(ài)人双明(míng)珠(zhū)，爱人赠我冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱家螺丝豆(dòu)腐

　　朱(zhū)家螺丝豆腐(fǔ)是保(bǎo)定传(chuán)统风(fēng)味小吃，原(yuán)产(chǎn)自”朱(zhū)玉和豆腐坊”。

　　这家豆腐(fǔ)房(fáng)生意不大(dà)，可(kě)名望不小，许多大饭(fàn)店、熟肉店都经(jīng)销朱家螺丝(sī)豆(dòu)腐(fǔ)，当(dāng)年仍是保(bǎo)定六味斋六味名吃中(zhōng)的一味。

　　朱掌柜是(shì)唐山丰(fēng)盈人，祖上(shàng)就做豆腐生意。

　　9、漕(cáo)河驴肉(ròu)

　　漕河驴肉(ròu)是河北(běi)省传统名菜。

　　驴(lǘ)肉补血、补气(qì)、补虚(xū)，阿胶滋阴补(bǔ)血、补肺润(rùn)燥。

　　可见驴肉(ròu)不只(zhǐ)滋味鲜美，还有保健(jiàn)功(gōng)用。

　　火烧的发祥地为保定市徐水县(xiàn)漕河镇。

　　漕河系河北省保定市徐水(shuǐ)县境内河流称号，漕河镇(zhèn)以漕河命名。

　　漕河驴肉火烧前史悠(yōu)久(jiǔ)。

　　漕河驴肉(ròu)先以大火后以(yǐ)温火炖，配以近20种(zhǒng)调料，烹煮时间长，熟度透彻，色(sè)泽光润，肉(ròu)香而不柴，香(xiāng)味(wèi)漫(màn)长，松软适口(kǒu)。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩火烧，是河北保定的当地名吃之一，起源于(yú)清末(mò)，在中华旅行(xíng)社出书的(de)《中华小(xiǎo)吃》中，它赫然夺目。

　　它仍是保(bǎo)定名(míng)楼义春楼的首(shǒu)要(yào)名吃之一。

　　它的(de)制造(zào)工(gōng)艺精深，选择新鲜的(de)猪(zhū)肉，经重复冲刷熬制，并将(jiāng)煮熟的肉(ròu)片(piàn)切成(chéng)薄片，再配以撕(sī)成彩云状(zhuàng)的火烧，用开过头汤(tāng)重复浇制而成。

　　它的吃法考究三吃六味，即(jí)以白肉(ròu)罩火(huǒ)烧合作不同的辅(fǔ)料，便能(néng)够(gòu)吃出不同的(de)风味来，真(zhēn)是让(ràng)人(rén)耐人(rén)寻味。

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