牛肉能(néng)够天天吃吗

　　牛肉(ròu)是不能够(gòu)天天(tiān)吃的。

　　一(yī)般不主张天天吃(chī)牛肉，尽管牛肉养分(fēn)价值(zhí)较高、口感(gǎn)鲜(xiān)美，但牛肉胆固醇含量和嘌呤(lìng)含量较高，长时间过量食用(yòng)或许会导致胆固(gù)醇升高、尿酸升高。此外，许多食用(yòng)牛(niú)肉还或许会(huì)呈(chéng)现(xiàn)胃肠道不适的(de)现象，所以主(zhǔ)张适量食(shí)用。

　　1、胆固醇升(shēng)高：牛肉中的胆固醇(chún)含量较高，人(rén)每天(tiān)摄入胆固醇应(yīng)尽量不(bù)要超越300mg，天天吃牛肉或许会导致胆固醇摄入过多，诱发机体肥(féi)壮，严(yán)峻时(shí)还或许引起高脂血症以及心(xīn)脑血管问题;

　　2、尿酸升(shēng)高：关(guān)于尿酸较高、患有(yǒu)痛风的(de)人(rén)群而言，应尽量防止每天(tiān)食用牛肉，防(fáng)止引起尿酸(suān)升高，加剧病况，能(néng)够偶然(rán)食用或少数食(shí)用牛肉(ròu)，添加机体(tǐ)的养分;

　　3、胃肠(cháng)道(dào)不适(shì)：食(shí)用过多的牛肉，机体(tǐ)来不及代谢、消化，就会堆(duī)积(jī)在(zài)胃肠道内，对(duì)胃肠黏(nián)膜发生(shēng)不良(liáng)的影响，然后引发腹(fù)胀(zhàng)、厌恶、胃口减退等消化不(bù)良的体现，因而胃肠功用紊乱的(de)人群应削(xuē)减牛肉的食用量(liàng)，防止天天吃牛肉。

牛肉(ròu)罩饼(bǐng)是哪里的特(tè)产做(zuò)的

牛肉罩(zhào)饼(bǐng)的做法

　　1、用牛肉3斤，选择(zé)上(shàng)脑部分，然(rán)后(hòu)切(qiè)片，把(bǎ)葱打结，酱油，八角(jiǎo)，肉(ròu)蔻，砂仁，山楂干，桂(guì)圆干，下入(rù)用美极鸡精调(diào)好的大(dà)约5升(shēng)的高汤之中(zhōng)。

　　2、牛(niú)肉(ròu)片上滴上任何一(yī)种北方白酒少量入(rù)味，然后下锅，用大火1小时之后中火2小(xiǎo)时之后一向用小火坚持欢腾状况。

　　3、用嫩葱切(qiè)细丝，然后(hòu)找来(lái)家里放干的烙饼切片，把(bǎ)葱丝放在(zài)大汤勺里，在肉(ròu)汤中过(guò)一下，码在(zài)饼(bǐng)上(shàng)，然(rán)后拿(ná)出牛肉片若干，淋上肉汤，这便是正(zhèng)宗(zōng)的(de)牛肉(ròu)罩饼。

牛肉罩(zhào)饼几罩(zhào)几怎样分

　　“几罩几(jǐ)”前面的(de)是肉(ròu)的量、后边(biān)的是饼的量(liàng)。

　　比方“二罩二”便是指(zhǐ)二(èr)两牛肉(ròu)，二两荷(hé)叶饼。

　　能够依(yī)据自(zì)己的(de)食量和喜爱吃肉的程(chéng)度(dù)来点餐。

　　牛(niú)肉罩饼是带着汤(tāng)汁(zhī)发现白蚁找哪个部门，白蚁防治是国家免费的吃的，牛肉罩饼简略了解，便是把牛肉盖在荷叶饼上面，然后浇上汤(tāng)汁、洒(sǎ)上葱丝、香菜、胡椒粉等就能够享用了。

保定特征美食

　　河北省保定市，坐(zuò)落(luò)河北省的(de)中(zhōng)心方(fāng)位，一说到保定，我(wǒ)们(men)或(huò)许第一印象便是驴肉。

　　可是保定可不止(zhǐ)驴肉(ròu)这一种美食(shí)，还有许多的(de)美食也很(hěn)好吃。

　　例(lì)如(rú)：牛(niú)肉罩饼、金丝杂面(miàn)、锅包(bāo)肘子、白肉(ròu)罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼，河北特(tè)征小吃，始(shǐ)于清(qīng)朝年间，相传嘉庆皇帝南巡路(lù)过保定，闻(wén)异香而(ér)振神，问左右，”何物发此香，”左右答(dá)，”牛肉罩饼。

　　”知府行将(jiāng)牛肉罩饼(bǐng)献上，嘉庆甚喜，吃(chī)后(hòu)称誉，”色、香、味”三绝。

　　特点是色泽光润(rùn)，肉质(zhì)肥嫩，香气扑鼻，越嚼越香，滋(zī)味(wèi)鲜美。

　　从(cóng)此，牛肉罩饼即成了历任知府款(kuǎn)待各路来(lái)宾的美食。

　　2、金丝杂(zá)面

　　金丝杂面是一种河北保定闻名的传统(tǒng)面(miàn)食小吃(chī)。

　　金丝杂面归于绿(lǜ)豆面。

　　绿豆、小麦、芝(zhī)麻磨成细(xì)粉，用香油、白糖、蛋(dàn)清和(hé)适量(liàng)的水(shuǐ)和(hé)成面团，饧置(zhì)。

　　将饧(táng)好的面(miàn)团擀成(chéng)薄纸(zhǐ)相同的(de)大(dà)面片，略凉至不干不湿，折不(bù)断，卷不沾时(shí)，叠起(qǐ)切细丝(sī)。

　　色黄通(tōng)明(míng)，形如金丝，寄(jì)存期长(zhǎng)，耐煮不烂(làn)，幽(yōu)香爽(shuǎng)口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡熏肉(ròu)是(shì)有名的熟肉制品(pǐn)，是河北省(shěng)怀安县柴沟堡镇传统(tǒng)的特征名吃。

　　距(jù)今(jīn)已有(yǒu)200多年的前史。

　　它用柏木熏(xūn)制而成，肥不腻(nì)口、瘦不塞(sāi)齿(chǐ)是(shì)其一绝，且皮烂肉(ròu)嫩(nèn)，表里一(yī)致，色泽艳丽，滋味醇香，肥不(bù)腻口，瘦不塞齿，风(fēng)味(wèi)共同，养(yǎng)分丰(fēng)厚。

　　种类(lèi)首要有熏猪(zhū)肉(五(wǔ)花肉、猪头、猪排(pái)骨(gǔ)、下水)，熏羊肉、熏鸡(jī)肉、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥(sū)鱼又(yòu)称骨酥鱼，是(shì)一道河北省的特(tè)征传统名(míng)菜，归于(yú)冀菜(cài)。

　　鱼(yú)酥烂，味醇香。

　　起源于我国骨酥鱼之乡河北赵家，魏晋(jìn)时期(qī)由(yóu)民间传(chuán)入宫中，北宋初年被(bèi)太祖(zǔ)赵匡胤颁旨御封，从此(cǐ)敬称(chēng)”圣旨骨酥鱼”。

　　制(zhì)造骨酥鱼(yú)，要害在料窨和秘(mì)制中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定的(de)一种(zhǒng)特征美食，有(yǒu)点像(xiàng)哈(hā)尔滨的红肠。

　　肠体绯红油亮，带着诱人(rén)的香(xiāng)味(wèi)，看着就比一(yī)般腊(là)肠(cháng)好吃。

　　用手悄悄一掰，肠身应(yīng)声而断(duàn)，肠衣裂开时带(dài)着脆脆的(de)轻响，咬(yǎo)在嘴里，脆而不硬，微带(dài)弹性(xìng)，添了(le)几分咀(jǔ)嚼的趣味。

　　肠(cháng)肉色(sè)泽透红养(yǎng)眼，肉(ròu)质(zhì)肥美软嫩。

　　吃一口，浓郁(yù)的香味(wèi)、细润(rùn)的感觉占(zhàn)满了口腔，丰满扎实，不由人称(chēng)心如意、沉(chén)溺其间。

　　6、阜平烧饼(bǐng)

　　阜平烧饼产自(zì)阜(fù)平。

　　阜平县坐落河北省保定市，特(tè)产有大枣、枣酒(jiǔ)、蜂蜜等，可是(shì)最好吃的(de)仍(réng)是要(yào)数美味可口的”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼是河北保定(dìng)传统小(xiǎo)吃，阜平(píng)烧饼有两种：一种(zhǒng)厚，滋味纯(chún)粹；一(yī)种薄(báo)，酥脆(cuì)可口。

　　制造(zào)办(bàn)法是把(bǎ)烧饼温水和面，折(zhé)成烧饼(bǐng)形(xíng)状，放入炉中(zhōng)烘烤，烹调办法也(yě)很特别，且酥脆可口(kǒu)、不油不腻。

　　7、冰糖(táng)葫芦(lú)

　　保定(dìng)的冰糖葫(hú)芦是一道(dào)美(měi)味(wèi)可口(kǒu)的名小吃，在河北(běi)省(shěng)内家喻户晓(xiǎo)。

　　在宋代和明代，就呈现了蘸(zhàn)糖的单个红果，叫作(zuò)”糖堆(duī)儿”，到了清代，为食(shí)用便(biàn)利，呈(chéng)现了(le)穿成串的糖葫芦。

　　现在，糖葫(hú)芦种(zhǒng)类(lèi)把戏许(xǔ)多(duō)，有悉数山(shān)楂的、山(shān)楂加红豆沙(shā)馅、山楂加绿豆沙馅、麻(má)山药的等等(děng)，款款诱人，成为一种大众(zhòng)化的街头食物。

　　大文学家鲁迅(xùn)先生曾(céng)写过”我(wǒ)赠爱人双明珠，爱人(rén)赠我冰糖葫芦”的名句(jù)。

　　8、朱(zhū)家螺丝豆(dòu)腐

　　朱家螺丝豆腐是保定传(chuán)统风味(wèi)小吃(chī)，原产(chǎn)自”朱玉和豆腐坊”。

　　这(zhè)家豆腐房生意不大，可名望(wàng)不(bù)小，许多大(dà)饭店、熟肉店都经销朱家(jiā)螺丝豆腐，当年仍是保定(dìng)六味斋六味名吃中(zhōng)的一味。

　　朱(zhū)掌柜是唐山丰盈人，祖上就做豆腐(fǔ)生(shēng)意。

　　9、漕河驴肉(ròu)

　　漕河驴肉(ròu)是河(hé)北省(shěng)传统名菜。

　　驴(lǘ)肉(ròu)补血(xuè)、补(bǔ)气、补虚，阿(ā)胶滋阴(yīn)补(bǔ)血、补肺润燥(zào)。

　　可(kě)见驴肉不只(zhǐ)滋味鲜美(měi)，还有保健功用。

　　火烧的发祥地为保定市徐水县漕河镇。

　　漕河系(xì)河北省(shěng)保定市(shì)徐(xú)水县境内(nèi)河流(liú)称号，漕河镇以漕河(hé)命名。

　　漕河(hé)驴肉火烧前(qián)史悠久。

　　漕河驴肉先以(yǐ)大火后以(yǐ)温火炖，配以近20种调料，烹煮时间长，熟(shú)度透彻(chè)，色泽光润，肉香而不柴，香味(wèi)漫长，松软适口。

　　10、白肉(ròu)罩(zhào)火烧(shāo)

　　白肉罩火(huǒ)烧，是河(hé)北保定的当地名吃之一，起源于(yú)清末，在(zài)中华旅行社出书的(de)《中华(huá)小吃》中，它赫然夺目。

　　它仍是保定(dìng)名楼义(yì)春楼的(de)首要名吃之一(yī)。

　　它的(de)制(zhì)造工艺精深，选(xuǎn)择新鲜的(de)猪(zhū)肉，经(jīng)重复冲刷熬制(zhì)，并将(jiāng)煮熟的肉片切成薄片，再配(pèi)以(yǐ)撕成彩云状(zhuàng)的火烧，用(yòng)开过头(tóu)汤重复(fù)浇制而(ér)成。

　　它的吃(chī)法(fǎ)考究三(sān)吃(chī)六味(wèi)，即(jí)以白肉罩火(huǒ)烧合作不同(tóng)的辅料(liào)，便(biàn)能够吃(chī)出不(bù)同(tóng)的风味来，真是(shì)让人耐(nài)人寻味(wèi)。

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