水蒸蛋是(shì)什么菜系的(de)菜(cài)？水蒸蛋是(shì)家常菜的(de)。关于水蒸蛋(dàn)是什么菜系的(de)菜以及水蒸蛋是什(shén)么菜系的菜(cài)，水蒸蛋是什么菜系的，水(shuǐ)蒸蛋是什么菜(cài)系的美食，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋属于什(shén)么菜系，水(shuǐ)蒸蛋叫什么菜名等(děng)问题，农商网将为你(nǐ)整理以下(xià)的生活知识：

水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用热水下锅。因(yīn)为(wèi)蛋比较容易熟，一般蒸5分钟左右口(kǒu)感比较好，也不(bù)会破坏营(yíng)养。

　　强迫症会把人折磨死吗，强迫症的大脑到底出什么问题烧一锅清水放上(shàng)蒸(zhēng)隔，水一定要烧(shāo)开(kāi)后再把蛋液放上蒸隔然后开小火(huǒ)，锅盖一定要留缝隙的。

水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜

　　水蒸蛋是家常(cháng)菜(cài)。

　　水蒸(zhēng)蛋是(shì)传统美食之(zhī)一，南(ná强迫症会把人折磨死吗，强迫症的大脑到底出什么问题n)方人(rén)称之为水(shuǐ)蒸蛋，北方人则称为鸡蛋(dàn)羹(gēng)，山东人(rén)和东北(běi)人(rén)多(duō)称其(qí)为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃的水蛋，需要控制好水量、水温、打蛋技巧和火(huǒ)候。

　　裹上保鲜膜可以防(fáng)止蒸煮过(guò)程中水滴下破(pò)坏(huài)表面。

　　做蒸鸡蛋(dàn)时，需要(yào)在鸡蛋(dàn)液中加(jiā)一些水，如(rú)果水加多了就会造(zào)成水(shuǐ)与蛋分离(lí)，无法(fǎ)成型(xíng)；要是水加少(shǎo)了，口感会(huì)比较硬，蜂窝比较多，腥味也(yě)比较大。

　　要想蒸出好看又好吃(chī)的(de)水(shuǐ)蒸蛋，就要掌(zhǎng)握好水量、水(shuǐ)温、打蛋技巧、火(huǒ)候(hòu)等(děng)。

　　鸡蛋含丰富的优(yōu)质(zhì)蛋白，每百克鸡(jī)蛋含12.7克蛋白质，两只鸡(jī)蛋所含的蛋白质(zhì)大致相当(dān强迫症会把人折磨死吗，强迫症的大脑到底出什么问题g)于(yú)3两鱼或瘦(shòu)肉(ròu)的蛋白质。

　　鸡(jī)蛋蛋白质的(de)消(xiāo)化率(lǜ)在(zài)牛奶、猪肉、牛肉和(hé)大米中也(yě)最高。

　　水蒸蛋(dàn)的制作(zuò)方(fāng)法：

　　1、准备鸡蛋、凉开(kāi)水、食(shí)盐(yán)、葱(cōng)花、生抽、香油。

　　2、碗里打几个(gè)鸡(jī)蛋，加(jiā)入1.5倍的凉开水(shuǐ)。

　　一个鸡蛋50克，加入(rù)75毫升的(de)凉开水即可，以(yǐ)此类推。

　　加入少量食盐、白醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤一(yī)下，包上一层(céng)耐热的(de)保鲜膜，用牙(yá)签(qiān)扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里(lǐ)加水烧(shāo)开，把碗放入锅中，盖上盖子(zi)后小火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就(jiù)蒸好了。

　　5、取出后(hòu)加(jiā)入适量(liàng)的生(shēng)抽、香(xiāng)油，再撒(sā)一把葱花，就可以吃了。

蒸水蛋是荤菜还是(shì)素菜

　　严格来说是荤菜，真正说(shuō)素菜的人，是不吃鸡蛋(dàn)的

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