浆水是热性(xìng)还是(shì)凉性的(de)？浆(jiāng)水不是热(rè)性也不(bù)是(shì)凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是一(yī)种将栗米(mǐ)通过加工(gōng)经过(guò)发酵后形(xíng)成的白色浆液，具有一定的药用价值的。关于浆水是热(rè)性还是凉性的(de)以(yǐ)及浆水是热性还(hái)是凉(liáng)性的，浆水是热(rè)性还(hái)是(shì)凉(liáng)性食物，浆水是(shì)凉(liáng)性吗，浆(jiāng)水面属(shǔ)于凉(liáng)性(xìng)还是热性(xìng)，浆(jiāng)水面是不是凉性的(de)等(děng)问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水(shuǐ)是可以当水喝的(de)。

　　一般情况下，浆水可以直接(jiē)喝。

　　浆水是一道历史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜(cài)、萝卜缨(yīng)、黄豆芽等(děng)为(wèi)原料，在沸水里烫过后，

　　拌以(yǐ)少量面粉，加温水、酵母发酵而成(chéng)。浆水本身就是用(yòng)开水或者(zhě)热面汤做成(chéng)，

　　可(kě)以直接喝，不仅不会影响人的身体(tǐ)健康，还具有(yǒu)消暑解渴(kě)的功效。如果在喝时加以少许白(bái)糖，味道(dào)更为(wèi)酸甜可口。

浆水是热性(xìng)还(hái)是凉性的

　　1、浆水不是热性也不(bù)是凉性，浆水属于寒(hán)性，浆水是一种(zhǒng)将栗米通过加工经(jīng)过发(fā)酵后形成的白色浆液，具(jù)有(yǒu)一定的药用价值(zhí)。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要(yào)具有调(diào)中和胃(wèi)、止(zhǐ)呕(ǒu)吐、止(zhǐ)渴、消宿(sù)食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢(lì)疾的功效(xiào)。

　　2、浆水性凉(liáng)善走，有(yǒu)助(zhù)于(yú)调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可用来(lái)做面食，对于消暑(shǔ)解渴有一定的帮助(zhù)，浆(jiāng)水一般(bān)可以通过冲水、煮粥或者煎汤(tāng)等方式食用。

　　3、由(yóu)于浆(jiāng)水属(shǔ)于寒(hán)性，因此，妊(rèn)娠期的妇女(nǚ)不(bù)建议(yì)服用，否则可能(néng)会对胎儿发育(yù)不利。

　　还有体质偏寒(hán)者、脾胃虚寒(hán)者都不建议服用浆(jiāng)水，因为服用后(hòu)可能会加(jiā)重其寒性体(tǐ)质(zhì)。

　　同时在服(fú)用期间(jiān)，要注(zhù)意饮食，避免吃(chī)辛辣、刺激(jī)、生冷、油(yóu)腻的食物，以免影(yǐng)响药(yào)效(xiào)的(de)发(fā)挥。

浆水经常吃对身体好不(bù)好？

　　作(zuò)为一名安康人，浆水菜可以说是家家户户必备的一(yī)种菜肴！在我们(men)这里甚至有这样一句俗(sú)语(yǔ)“三(sān)天(tiān)不吃酸(suān)，走路打圈圈”，意(yì)思是(shì)说，安康人三天不吃(chī)酸（即浆(jiāng)水(shuǐ)菜），走路都没劲轻飘飘(piāo)的。

　　由此可(kě)见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有(yǒu)一个(gè)发酵的过程，在这个(gè)过程(chéng)中(zhōng)会产(chǎn)生一些微生物，这些微(wēi)生物具有(yǒu)帮(bāng)助(zhù)消化、清(qīng)热解(jiě)毒去火的功(gōng)效，夏(xià)天天热的(de)时候，舀上一碗浆水喝，还能(néng)预(yù)防中(zhōng)暑。

　　因此经(jīng)常食用对身体是有好处的。

　　但(dàn)凡事都应有个度，所谓过犹不及！ 因为浆水(shuǐ)菜的(de)制作过(guò)程中会产生(shēng)少量的亚硝酸盐，若是过多的(de)食用，会对人体的 健康(kāng) 不利，因此在(zài)食用的时候可以(yǐ)多清洗一会儿，这样(yàng)就可以将(jiāng)危害降到最(zuì)低。

　　浆(jiāng)水菜的制(zhì)作方法也很简单：一、把(bǎ)制作酸菜的蔬菜淘洗(xǐ)干净，我们(men)这里(lǐ)一般(bān)用芥(jiè)菜和萝卜英子做；二、然(rán)后放在开水里翻(fān)几个滚捞出(chū)来倒入缸(gāng)或其(qí)他(tā)容器(qì)中(zhōng)；最后把下面条时剩下的面(miàn)汤晾凉倒入缸(gāng)中(zhōng)盖盖，放上三五(wǔ)天即可(kě)食用(yòng)！

　　 不论什么东西，上顿下(xià)顿那么吃，肯定是(shì)不好(hǎo)的。

　　 只要浆(jiāng)水没(méi)有腐败(bài)，其实基(jī)本(běn)上就没什么(me)问(wèn)题。

　　 浆水的酸味是来自于乳(rǔ)酸菌，这属于益生(shēng)菌，对身(shēn)体(tǐ)有好处。

　　据说(shuō)调中引气(qì)，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑(fǔ)，利小便，乳酸菌更可以(yǐ)激活人体内的(de)某些免疫细胞(bāo)，使人体自我调节(jié)的能力(lì)增加，进而增加免疫力。

　　不(bù)过，世(shì)上没有仙丹(dān)妙药，不论什么东西，没(méi)有100%全是优(yōu)点而毫无(wú)缺(quē)点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵(jiào)食物，吃多(duō)了，会(huì)影响人唾液的分泌，并(bìng)可(kě)能因此(cǐ)而(ér)食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸性的，会中和(hé)人(rén)体内(nèi)的碱性(xìng)物质钙，大量消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的(de)话，就会(huì)影响个头发育(yù)，大人的话(huà)，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵(jiào)的酸性(xìng)食物，容易(yì)使(shǐ)人罹患各种(zhǒng)化脓性疾(jí)病，如痤疮、疥肿、扁(biǎn)桃体炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多(duō)浆水，还会引起(qǐ)人的精神不(bù)稳定(dìng)，导致(zhì)睡眠质(zhì)量变差(chà)等。

　　当然(rán)，世上本(běn)就没有(yǒu)绝对(duì)意(yì)义上的安全食品，而且一般人也不(bù)会真(zhēn)的经年(nián)累月上顿下(xià)顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆水面(miàn)，完全没有(yǒu)问题(tí)。

　　一提起浆水(shuǐ)我的哈喇(lǎ)子都(dōu)要(yào)留下来啦！这可是家乡特有的(de)美味(wèi)呀！从小家(jiā)里就会作上一坛浆水(shuǐ)，不论是煮面还是凉(liáng)拌，或(huò)作浆水鱼、浆(jiāng)水豆腐都(dōu)是美不可言，浆水的(de)味道一直伴随着我(wǒ)成长！

　　 老家的浆水是(shì)用三油菜，拉(lā)拉菜或罗(luó)卜叶(yè225是多大码的鞋子女，225是多大码的鞋子)子芹(qín)菜(cài)等用清水洗干净用(yòng)沸水(shuǐ)焯一下，放入干(gàn)净的坛子中（不能沾一点油脂）倒入酸浆水老汤盖(gài)上盖(gài)子(zi)过(guò)几天菜色变(biàn)黄，就(jiù)可以(yǐ)食用(yòng)了，浆水菜(cài)不论(lùn)下面，凉拌吃起来(lái)酸爽，脆口(kǒu)，那叫(jiào)一个美！

　　但(dàn)是(shì)浆水吃多了好(hǎo)不(bù)好呢，浆(jiāng)水是有浆水汤中(zhōng)酵母菌发酵形成的，有调(diào)中和胃，化(huà)积止渴生津(jīn)消暑的作用(yòng)，浆水虽好吃但(dàn)也不(bù)是(shì)多多益(yì)善，比(bǐ)如孕妇就不(bù)可(kě)多吃，浆水(shuǐ)在发酵过程中会产生一些亚(yà)硝(xiāo)酸盐，多(duō)吃(chī)对生(shēng)体(tǐ) 健康 不利，另外浆水过酸对有胃溃疡的(de)患者(zhě)会(huì)加(jiā)重溃疡对胃不好(hǎo)，浆水还有刮油(yóu)脂的(de)作用(yòng)过(guò)多食用胃里会有些不适，要搭配些其他(tā)养胃小菜一起食(shí)用，还有刚发酵好的(de)浆水要尽早食(shí)用不要泡太久(jiǔ)如果发(fā)现浆水汤(tāng)色变浑，有异味上面飘有白色就不(bù)能食(shí)用了，不然会(huì)吃坏肚子甚(shèn)至食物中毒！所以说浆(jiāng)水好吃可不(bù)要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不要大量吃，如果量(liàng)又多，吃的(de)又(yòu)频繁，那就(jiù)会胃酸，营(yíng)养不良(liáng)，再喜欢吃的东西也要(yào)适(shì)量控制，2到3天吃一(yī)次，既(jì)清淡(dàn)又(yòu)还225是多大码的鞋子女，225是多大码的鞋子有增进食(shí)欲(yù)的功能也很不错。

　　回(huí)答完(wán)题主(zhǔ)问题，这里(lǐ)给大家(jiā)普及一下浆(jiāng)水是什么东西(xī)，相信(xìn)很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在我(wǒ)们这(zhè)里冬天(tiān)大(dà)部分(fēn)人家(jiā)都要腌(yān)一坛(tán)，用(yòng)来解馋。

　　浆水(shuǐ)的(de)制(zhì)作(zuò)并不复(fù)杂，但(dàn)一定要干净，我妈是用芥菜的(de)根和叶(yè)切碎，放入(rù)洗干净的小陶(táo)坛(tán)，然后加入开水，盖(gài)好盖子，静置大(dà)约一个(gè)星期就(jiù)可以食用了。

　　如(rú)果放(fàng)置的地方温度低(dī)，腌制时(shí)间会更久一些。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜(cài)在食用(yòng)时要注意用专用(yòng)的器具(jù)舀菜，这菜最怕荤腥(xīng)油腻，和沾过(guò)别的东西又来舀(yǎo)它，所以(yǐ)这菜也是(shì)很排(pái)它很专一(yī)的，嘻(xī)嘻(xī)！如果用不干净器(qì)具沾过(guò)这菜(cài)，浆水马(mǎ)上变质(zhì)，表面起一(yī)层白沫，浆水(shuǐ)就不好喝了，菜也会腐烂变质(zhì)。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺子，包子，还可(kě)以(yǐ)蒸着当才吃，放点葱花，一点油(yóu)，非常好吃。

　　也(yě)符合现代人的 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水还可以做(zuò)汤，作为面食作料，还有一个特点就是可以解酒，喝高的人喝一勺(sháo)酸汤(tāng)，一会就好了。

　　还可以解(jiě)毒，我(wǒ)们这里偶尔会(huì)有(yǒu)想(xiǎng)不(bù)开喝了什么不(bù)好的东(dōng)西，急(jí)救就(jiù)是灌浆水，让病人(rén)呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆水(shuǐ)的(de)来路和好处与弊端了吧？说的不清楚(chǔ)和有(yǒu)疑问(wèn)可以留言和(hé)私(sī)信奥(ào)！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体(tǐ)不好，特别(bié)是对胃(wèi)不好。

　　所以有胃病的人(rén)就(jiù)不要(yào)吃浆水了，那样的话只会加重病情，不利于胃病(bìng)的(de)康复。

　　过去(qù)艰苦年代(dài)，人们经济不宽裕，为了节省开(kāi)支，就经常(cháng)用(yòng)浆水(shuǐ)代替醋做调味品，所以很(hěn)多经常吃浆水的人，就患有胃(wèi)病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降(jiàng)火功(gōng)效。

　　实际生活中，好(hǎo)多人感觉上火(huǒ)了，就(jiù)会吃浆水面(miàn)，特别(bié)是芹菜浆(jiāng)水，清热降火功效很(hěn)明显。

　　吃(chī)浆水的最好时节就是夏(xià)天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香可口的(de)浆(jiāng)水面，让人顿(dùn)觉神(shén)清气(qì)爽，舒坦极(jí)了。

　　另(lìng)外浆水一定要注意(yì)卫生，因为如果保护不(bù)好，浆水极易腐败变质(zhì)，就是人(rén)们常(cháng)说的“白花”，这是一种对变质浆水很形象的说法，浆水如果变(biàn)质了，上面(miàn)会有一(yī)层白花花的绒毛一样(yàng)的(de)东西，这就意味着浆水不能食用了。

　　解(jiě)救的办(bàn)法就是把这层白(bái)花花的(de)东西撇出(chū)倒(dào)掉，往浆(jiāng)水里从(cóng)新加入(rù)新鲜的面汤(tāng)。

　　胃病多因寒凉引(yǐn)起，而浆(jiāng)水本(běn)身就是寒(hán)冷之物，所以更(gèng)容易(yì)加重病(bìng)情。

　　有胃病(bìng)的人(rén)，不建(jiàn)议(yì)食用浆水，最(zuì)好吃醋。

　　现在生活水(shuǐ)平提高(gāo)了，经常吃浆水的人越来(lái)越少，偶尔为了换换(huàn)口味，吃一两次浆水，也没有什(shén)么不可以的！

　　 浆(jiāng)水是西(xī)北(běi)地区普通百姓家常见的食物(wù)，南方人(rén)品(pǐn)尝后大都面露一付(fù)难以置信的表情。

　　西北(běi)长大(dà)的孩(hái)子不论(lùn)走到那(nà)里都(dōu)会(huì)铭记着那种味道，那是家的(de)味道，母(mǔ)亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不(bù)能说(shuō)多(duō)吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和(hé)平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人(rén)的(de)身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两(liǎng)三天(tiān)不吃。

　　反而(ér)感觉身体不舒(shū)适(shì)，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七(qī)十年代我们靠浆水过日子，有什么不(bù)好，不(bù)过(guò)现(xiàn)在时代不同(tóng)了，人(rén)们这不行(xíng)，那不成！

　　 浆水(shuǐ)经常(cháng)吃不好、中老年本身(shēn)缺钙浆水虽然降脂好(hǎo)、但是杀钙利(lì)害、不能多吃对身体不好！

　　夏(xià)季即将到(dào)来，让(ràng)人(rén)酸(suān)爽无比的浆水面可是降暑开(kāi)胃的一道美味！母亲用芹菜做的(de)浆水，在我们村，远近闻名，很多同村人不论远(yuǎn)近，都来(lái)请教(jiào)浆(jiāng)水做法，因(yīn)为(wèi)初(chū)做浆(jiāng)水(shuǐ)的水要用别人(rén)做好现成(chéng)的浆水，做(zuò)因子！

　　 母(mǔ)亲(qīn)的浆(jiāng)水主要原料就(jiù)是下过面的(de)面(miàn)汤，和新鲜(xiān)的芹(qín)菜，母亲有高(gāo)血压，她说喝这个(gè)浆水，能(néng)帮(bāng)助(zhù)降血(xuè)压！不知(zhī)道是不是真的有疗效？而且(qiě)用(yòng)浆水泼出来的面，能对便秘有明显效(xiào)果！

　　 但是凡(fán)事有个度，浆水更(gèng)换不及时(shí)，容易变质，会导(dǎo)致肠胃腹(fù)泻(xiè)！也不能长(zhǎng)期(qī)食用！太凉！只能(néng)是夏季吃，比较(jiào)适(shì)宜！

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