燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万元(yuán)，同比增(zēng)长7373.28％。另(lìng)据2022年年(nián)报，去(qù)年燕京啤酒的(de)营收为132.02亿(yì)元，同(tóng)比增长(zhǎng)10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤(pí)酒巨头(tóu)青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也(yě)在过去一年实现营(yíng)收和净利润(rùn)的双增长。

　　财报数据(jù)显示，2022年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒实现营收321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿(cháng)收益影响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得(dé)，是(shì)啤酒(jiǔ)企(qǐ)业调整产品结构、上调(diào)产品售价的结果。

　　相比(bǐ)于净利润(rùn)的高增长，上述三(sān)家(jiā)啤酒上市公司的营收(shōu)增(zēng)长幅度(dù)并(bìng)不大，销量增长也不如(rú)人意。不过(guò)，其高(gāo)端产品(pǐn)的(de)表现却非常(cháng)亮(liàng)眼。当然，业(yè)绩数字增(zēng)长的(de)背后亦不(bù)乏关厂减(jiǎn)员、出售土(tǔ)地等降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时(shí)代财(cái)经，啤酒(jiǔ)企业关停部(bù)分工厂是为了提高(gāo)运(yùn)行效率(lǜ)，降低运营成本(běn)，同时淘汰(tài)低端落后产能，而新增产(chǎn)能是为了利用自身品牌(pái)、品质和区位(wèi)优势，扩(kuò)大高端产(chǎn)品的占比，符合整(zhěng)个行业消费结构升级(jí)的(de)趋(qū)势。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒(jiǔ)迎来高(gāo)价潮(cháo)

　　随着啤酒由增量市场转为(wèi)存量市场(chǎng)，啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)想依靠卖更多的啤酒来拉动业绩增长变得(dé)越来(lái)越难。

　　过去一年(nián)，上述三家啤(pí)酒上市公司的(de)产品(pǐn)销量增长幅度均在个位数。其中，华(huá)润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现产品销量807.2万(wàn)千升，同(tóng)比增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量444万(wàn)千(qiān)升，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒销量增长乏力(lì)的(de)局面，啤酒企业都把目光锁定在高(gāo)端化上，啤酒圈因此迎来一波“高(gāo)价(jià)潮”。

　　过(guò)去一年，华润啤酒推行多(duō)元品牌组合建设，并推出(chū)多(duō)款新品，其(qí)中，在“醴”的基础(chǔ)上推出首(shǒu)款超(chāo)高端烈性(xìng)啤(pí)酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤(pí)酒高端产品黑狮(shī)果啤、雪(xuě)花全麦(mài)纯(chún)生及碳(tàn)酸饮料雪花小啤等产品也相继(jì)上市；青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)在保(bǎo)持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒(jiǔ)第二(èr)品牌(pái)”战略的(de)同时，也加快布局高端(duān)和超高(gāo)端市场；燕京啤酒则持续实施(shī)大单(dān)品战(zhàn)略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代表的大单品与特色产品组合(hé)的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推(tuī)出(chū)了(le)一款名为“一世传奇”的高端啤(pí)酒，这款一瓶(píng)1.5升装的啤(pí)酒，每瓶(píng)售价高达(dá)1199元，而此(cǐ)前华润(rùn)风采风彩两个词的区别是什么，风采风彩两个词的区别在哪雪花啤酒最(zuì)高端的啤(pí)酒“醴”，两瓶(píng)装(zhuāng)礼盒的售(shòu)价也只售(shòu)999元。

　　高端(duān)化路线对(duì)业绩的(de)提振效应明显。华(huá)润(rùn)啤酒表示，2022年(nián)，高档及以上啤酒销(xiāo)量约210.2万(wàn)千升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品(pǐn)结(jié)构得到优(yōu)化；青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)中高端以(yǐ)上产(chǎn)品实现销量293万千升，约占全年总销量(liàng)807.2万千升的36％，中高端以上产品销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕(yàn)京啤(pí)酒的(de)核心大(dà)单品“燕京U8”的(de)销量达(dá)39万千升(shēng)，同比增长超50％。从吨(dūn)价看，中信(xìn)证券(quàn)研报(bào)显示，燕京啤酒(jiǔ)的吨价(jià)超3500元/千升(shēng)，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球(qiú)啤(pí)酒(jiǔ)原材料及包装物成本上升(shēng)，燕(yàn)京啤酒和(hé)华(huá)润啤酒(jiǔ)的整体毛利率均有所下滑。

　　在(zài)此情况下，部分(fēn)啤酒企业开始筹(chóu)划(huà)拓展非啤酒业(yè)务，寻找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通(tōng)过其全资子公司(sī)向(xiàng)山东景芝(zhī)白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收(shōu)购(gòu)金种(zhǒng)子(zi)酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业股权，成为这两(liǎng)家白酒(jiǔ)企业(yè)的实(shí)控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨(kuà)入白酒(jiǔ)行业(yè)的目的是希望借(jiè)助白(bái)酒来实现高(gāo)端化发展。

　　一(yī)边(biān)关厂卖(mài)地，一边扩建产能

　　过(guò)去一年，众多(duō)啤酒企业的营收增速放缓，但(dàn)净(jìng)利润(rùn)大多(duō)实(shí)现(xiàn)了可观的增长，除了高端化战略带来的拉(lā)动效应外，也与其关厂裁员、变卖资产以缩(suō)减(jiǎn)成本的策略有关(guān)。

　　华润(rùn)啤酒在年报中(zhōng)透露，截至2022年年底，公司在中国内地24个省(shěng)、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动优化产(chǎn)能布(bù)局(jú)，已停止营运两间啤酒厂。财报(bào)显示(shì)，2022年(nián)，华润啤酒于2022年(nián)一次性确(què)认员工补偿及安置费用和关厂相关的固定资产减值亏损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关厂”已(yǐ)经成为国内啤酒企(qǐ)业优化(huà)经营(yíng)的常用手段。燕京啤酒在近期的投资者交(jiāo)流会(huì)上(shàng)就透露，已着(zhe)手开始进行(xíng)关厂动(dòng)作(zuò)，同时调整(zhěng)和(hé)精简(jiǎn)总部和工(gōng)厂员工架构，压缩管理(lǐ)层级(jí)，未来公司(sī)销售、管理费(fèi)用(yòng)率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤(pí)酒企业也出现(xiàn)较大规模(mó)的减员(yuán)。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒人员(yuán)减少的趋势仍在延续，全年共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤(pí)酒在职(zhí)员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工(gōng)数合(hé)计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售(shòu)空置的(de)土地也为(wèi)啤酒上市公司增(zēng)厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告(gào)称(chēng)，董事会同意政府对(duì)公司所(suǒ)属(shǔ)杨家群(qún)货(huò)场土地(dì)进行收储。今(jīn)年3月1日，公司收到上(shàng)述目标土地(dì)的征收补偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾(céng)通过资产处(chù)置(zhì)的方(fāng)式获得4.81亿元的收益(yì)，较上一年增(zēng)加4.86亿元。青岛啤酒表(biǎo)示，这部分(fēn)收益主要系公(gōng)司取得处置土地使用(yòng)权等长期资(zī)产的(de)收益(yì)同比增加(jiā)所(suǒ)致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润(rùn)投(tóu)咨询有限公司、华润雪花啤(pí)酒（中国）投(tóu)资(zī)有(yǒu)限公(gōng)司(sī)及本公司间接(jiē)全资附属(shǔ)公司华润雪花啤酒（中(zhōng)国）有限公(gōng)司签订搬(bān)迁补(bǔ)偿协议，华(huá)润啤酒就出让其拥有的地块收(shōu)取初(chū)始补偿收益(yì)约17.55亿元，对应税后(hòu)收益(yì)13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带(dài)来了当年(nián)约(yuē)三成的利(lì)润。

　　而(ér)在关厂裁员的同时，啤酒企(qǐ)业(yè)也在筹划新(xīn)增产能。

　　根据官(guān)方(fāng)资(zī)料，2022年，华(huá)润啤酒共有7个搬迁新建项(xiàng)目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建(jiàn)项目、喜(xǐ)力厦门40万(wàn)风采风彩两个词的区别是什么，风采风彩两个词的区别在哪千升/年新建项目等，同时(shí)还有8个项目正(zhèng)式投产(chǎn)运营，包括杭州(zhōu)工厂20万(wàn)千升(shēng)/年喜(xǐ)力(lì)啤酒(jiǔ)升(shēng)级(jí)改(gǎi)造项目、黔(qián)南工(gōng)厂新增12万(wàn)罐/小时罐装(zhuāng)生产线项目(mù)等(děng)。此(cǐ)外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报(bào)告中(zhōng)披露了多项新建、搬迁和改造工程(chéng)。

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