酒店管(guǎn)理专业是学些什么(me)的，酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业是学些什么内容(róng)是三(sān)年内北京酒(jiǔ)店也将达800家，高级酒(jiǔ)店管理人(rén)才抢手的。

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酒店管理(lǐ)专(zhuān)业是学些(xiē)什么的，酒店(diàn)管(guǎn)理专业是学些(xiē)什(shén)么内容

　　三(sān)年内北(běi)京酒店(diàn)也将达800家，高级酒店管理人才抢手(shǒu)。

　　酒店管(guǎn)理(lǐ)专业是全(quán)球(qiú)十大热门行业之(zhī)一，高级(jí)酒(jiǔ)店(diàn)管理人才在全球(qiú)都是一直很紧缺的(de)，近年(nián)来(lái)，在国际人才市(shì)场上，酒店管理(lǐ)人才(cái)出现了供(gōng)不应求的局面。

　　随着2008北(běi)京奥运会，2010上海世(shì)博(bó)会(huì)和(hé)越来(lái)越多的国(guó)际大型活动(dòng)将在中国举行，中国(guó)对旅(lǚ)游、酒店管理专业人(rén)才的需求也日益增大，所以(yǐ)你(nǐ)大可(kě)不必为就业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店管理人才将成(chéng)为职(zhí)场上(shàng)炙手可热的高薪(xīn)阶(jiē)层(céng)。

　　国内酒店从业(yè)人(rén)员，以(yǐ)高(gāo)薪(xīn)阶(jiē)层为(wèi)多。

　　酒店管理人员在中国十大百万年薪(xīn)职业(yè)中排名(míng)第六(liù)。

　　酒店(diàn)、旅游业将成为上海服(fú)务(wù)产业的支柱。

　　目(mù)前，全世界已有17个国际(jì)酒店管理集团在上海投资(zī)或管理高星级酒店，酒店行业在不断(duàn)扩充，对人才的(de)需求也不断(duàn)增加，每年都修行靠个人的上一句是什么意思，修行靠个人下一句需要数以千计(jì)的国(guó)际化(huà)酒店(diàn)管理人才。

　　三年内北京(jīng)酒(jiǔ)店也将达(dá)800家，高级酒店管理(lǐ)人才(cái)抢手。

　　 一、培养目标与要求(qiú) 本专业培养(yǎng)拥护党的基(jī)本路线，适应生产(chǎn)、建设、管理、服务第一(yī)线的，德智体美等全(quán)面发(fā)展的中等职业技术应用(yòng)性专门人才。

　　要求学生(shēng)掌握经济管理基础理(lǐ)论，酒店(di修行靠个人的上一句是什么意思，修行靠个人下一句àn)、餐饮与旅游基础知(zhī)识，具备酒店基本管理(lǐ)与(yǔ)服务能力。

　　学生毕业后(hòu)主要(yào)去(qù)各饭店、酒店、宾馆(guǎn)从事酒店基层管理及餐(cān)饮(yǐn)、客房服务工作。

　　 本(běn)专业注重学生综合(hé)素质的(de)培养，主要学习(xí)经济管理(lǐ)基(jī)础知识、酒店基本理论。

　　本专业突出技能培训，学生在学习期间，将接受酒店、宾馆的餐(cān)饮、客房顶岗实习实训等多方(fāng)面的技能训练。

　　 二、主要课程 酒店管(guǎn)理概论(lùn)、现代酒店管理、酒店心理(lǐ)学、旅游学(xué)概论、前厅客房服务与管理(lǐ)、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒店(diàn)英语、现代酒(jiǔ)店营销、酒(jiǔ)店财务(wù)管理、会议(yì)服(fú)务与管(guǎn)理、康乐(lè)服务(wù)与管(guǎn)理。

　　 三、毕业应(yīng)掌握的技能(néng)与就业(yè)方(fāng)向(xiàng) 1、具有诚(chéng)信、坚毅的品格和(hé)敬业、负(fù)责的职(zhí)业道德(dé)与团队协作(zuò)精(jīng)神；

　　 2、具有(yǒu)较好的专业基础知识和自学(xué)能力、进取创新(xīn)意(yì)识；

　　 3、掌握现代服(fú)务理念，了解现(xiàn)代服务业发(fā)展趋(qū)势(shì)；

　　 4、熟(shú)悉酒店前厅(tīng)、客房、餐饮、康乐等部门的业务(wù)知识；

　　 5、熟悉我(wǒ)国酒店业(yè)发展的方针、政策和法(fǎ)规；

　　 6、具有酒店(diàn)的前厅、客房、餐饮、康乐(lè)、会展等管(guǎn)理与基本(běn)服务能力；

　　 7、具有(yǒu)较(jiào)强(qiáng)的计(jì)算机(jī)操作、文字表达、人(rén)际沟通(tōng)能力以及(jí)一定的职业外(wài)语表达能力。

　　济南,和北京都有专业的(de)学(xué)校(xiào).

酒店管理专业都学什么呢？

　　酒店管(guǎn)理专业，也称招待管理学，顾名思义，以后(hòu)发展方向为酒店管理方面(miàn)的人才，但(dàn)刚从酒店管(guǎn)理专业毕(bì)业，需(xū)要从最(zuì)基础的岗位(wèi)前(qián)厅、餐饮等等职位做起，具备一定的实际经验才有(yǒu)机会(huì)晋升(shēng)为管理层。

　　虽(suī)然前期起点(diǎn)低，但随(suí)着目前(qián)国内外(wài)旅游业飞速发展，高级酒店(diàn)管(guǎn)理人才在全球范围内都需(xū)求量(liàng)很大，前景还是不错(cuò)，以下是酒(jiǔ)店管理专业及(jí)就(jiù)业的相关详细内(nèi)容！

　　一(yī)、酒店管理(lǐ)必修的(de)课程，野(yě)旅主(zhǔ)要有以(yǐ)下四大方向

　　1、食品营运：酒店管理(lǐ)专业中食品营运研究占比非常(cháng)大，酒管专业的同(tóng)学们会学习到食品(pǐn)相关(guān)的(de)科学、食物的选配、如何正确(què)地储存食品、如(rú)何(hé)正(zhèng)确地(dì)处理(lǐ)各种食物等(děng)了解食物(wù)的各方(fāng)面(miàn)理论知(zhī)识(shí)，不仅仅在酒(jiǔ)店(diàn)餐饮行业，在日常生活中也非常适用。

　　2、厨房与招待：在注重实用经(jīng)验的college，对于烹饪和服务都(dōu)有很大比重的实践教学，大(dà)一(yī)就会有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲(qīn)身(shēn)扮演侍应生和(hé)厨(chú)师的角色，学习服务客人的各种不同的角(jiǎo)色，例如门口迎宾(bīn)的host、饮(yǐn)料部的人员(yuán)、传菜员还有侍(shì)应生。

　　在(zài)厨(chú)房大家也要学习如何烹制凉菜、甜(tián)点、热炒和烧烤等不同的(de)菜式，了解厨房(fáng)的(de)运(yùn)作。

　　调酒课：这是比较有(yǒu)意思(sī)的一门课(kè)，学(xué)生(shēng)们要了解酒(jiǔ)类的(de)历史(shǐ)知识(shí)，并(bìng)且学习如何亲自调制鸡尾(wěi)酒，品尝各种不(bù)同(tóng)的酒类，还要学会(huì)自己调制鸡尾酒，统一需(xū)要考取可以在正规餐(cān)饮场所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营(yíng)运：了解酒店(diàn)行业的营运，房务、渡(dù)假(jiǎ)村、财(cái)务控管、房间(jiān)、销售(shòu)、市场营销(xiāo)、酒店建筑规划也都是必(bì)修，在此也(yě)需(xū)要懂得一些商业(yè)相关(guān)的知识，了解(jiě)酒店行业(yè)运行的规(guī)则。

　　4、会计：很多学(xué)生一听会计是(shì)拒绝的(de)，不过酒管(guǎn)专业(yè)的会(huì)计知识相(xiāng)对来(lái)说已经算是最(zuì)基础的了(le)，学生只需(xū)要比较基本地(dì)学(xué)习(xí)如何计算酒店餐厅(tīng)的运营成本、利润等等东西，并且(qiě)能很快的运(yùn)用到(dào)工(gōng)作(zuò)中(zhōng)去(qù)，相当实用。

　　二、酒店管理(lǐ)就(jiù)业发展方向,总体(tǐ)来说有两个：

　　1、是以理论学习(xí)为(wèi)主的，通常不太(tài)注重实践操作方(fāng)面，主要(yào)学习的是(shì)酒店业的未来发展、餐饮(yǐn)业的(de)运营方式和财务管理等等。

　　按(àn)照这(zhè)个方向学(xué)习的(de)人未(wèi)来(lái)的发展方向可以是研究酒店的学着也可以直接成(chéng)为酒(jiǔ)店的(de)高(gāo)层管(guǎn)理者，特别是制定战略发展方向的(de)重(zhòng)要(yào)人物。

　　2、另外一(yī)个方向(xiàng)就是注重操作(zuò)、运营(yíng)和实践(jiàn)的学习，除了(le)学习理论方面的内容，还会了解到(dào)每个部(bù)门的具体(tǐ)操作(zuò)方法，细致到餐厅(tīng)的托盘如何拿、中(zhōng)西餐(cān)如(rú)何正(zhèng)确服务客人等(děng)，也就是提问者口中所(suǒ)说的“打杂”。

　　怎么选择(zé)发(fā)展方向(xiàng)呢?从就业来(lái)说，以(yǐ)实(shí)践为主的学习方(fāng)向比(bǐ)较推荐，因为在酒店工作过就可以发现，酒店里(lǐ)的(de)运营高层基(jī)本都是从基(jī)层部门干(gàn)出来的，很少有(yǒu)专(zhuān)门研究(jiū)酒店运营或单纯(chún)学习理论的(de)，因为酒店这个行业是一个(gè)操作性非常强的行业(yè)，光有理论(lùn)是(shì)远远不够(gòu)的，懂(dǒng)的每个部门、每(měi)个职位的(de)工作(zuò)流程和标准(zhǔn)，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三(sān)、给想从事酒店管理行业人士的建(jiàn)议：

　　1、酒店(diàn)这个行(xíng)当，经验比(bǐ)学历重要，学习能力强比经验重要

　　2、很多(duō)学历不高的酒店人，凭着(zhe)经验的(de)积累(lèi)，做(zuò)到(dào)了酒店的(de)高层(céng)。

　　3、任何一个企业(yè)，都只为你的工作业(yè)绩而不是(shì)你的教育背景买单

　　4、选择了(le)酒店行业，从(cóng)技(jì)能学习开始锻炼(liàn)自(zì)己，放平稳心态

　　5、不(bù)要企图你还没(méi)有(yǒu)基层的经(jīng)验就想(xiǎng)直接做管理人员。

　　因(yīn)为你不从底层(céng)的真正接触一个行业，那(nà)你永远也不(bù)知道这行(xíng)的水有(yǒu)多深，你永远(yuǎn)也猜想(xiǎng)不到这行当(dāng)里的各(gè)种猫腻

　　四、入住酒店管理(lǐ)面临两大考(kǎo)验(yàn)

　　1、

　　岗位多为基础服务岗位，不是简猛高科技，不(bù)是高精尖(jiān)，需要的(de)是手把手踏踏实实的实践(jiàn)操作(zuò)，目前大部(bù)分从业(yè)者(zhě)为低学历人员、甚至大部分是农(nóng)民工(gōng)。

　　与其他行业相比基层(céng)服(fú)务人员所获得(dé)的收入(rù)、社会地位、个人成就感是(shì)相当(dāng)低的，前(qián)期必须(xū)能忍受这种低(dī)薪(xīn)、低创(chuàng)造力、低附加值、低(dī)社(shè)会(huì)地位的工作岗修行靠个人的上一句是什么意思，修行靠个人下一句位。

　　2、管(guǎn)理岗需要(yào)一定的一线实(shí)践经验才能胜(shèng)任，应(yīng)届(jiè)生的(de)水(shuǐ)平根本不(bù)足以(yǐ)胜任部门级、公司级的管理需要。

　　所以刚入职时(shí)必须从基层(céng)其(qí)慢慢做起!

　　总之，酒店管理专业未来前景还是(shì)有的，重点就在于你(nǐ)能否调整自己的心态，有良好的(de)情商，是否(fǒu)有野心不(bù)甘于只(zhǐ)在(zài)底层做(zuò)!

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