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榴(liú)莲是(shì)热(rè)性(xìng)仍是凉性

　　榴莲是热性的。

　　榴莲归于(yú)性热(rè)的生(shēng)果。榴莲自(zì)身归(guī)于热(rè)带生果(guǒ)，性热味甘(gān)，且糖分含量较高，多吃简单上火。

　　榴(liú)莲(lián)的养分(fēn)价值比较高(gāo)，榴莲中含有较为丰厚(hòu)的(de)膳食纤维、蛋白(bái)质和维生(shēng)素等，有(yǒu)必(bì)定的促进胃肠活(huó)动、缓(huǎn)解便秘(mì)的(de)效果(guǒ)，

　　其间还(hái)含有较为丰厚的(de)脂肪、多种(zhǒng)矿物质等，具有弥补人体养(yǎng)分的效果。适(shì)量的(de)食(shí)用榴莲还能够影响胃液和唾液排泄，具有开(kāi)胃、促(cù)进胃口的成效;还有必定的(de)散寒(hán)成效，能够在(zài)必定程度上缓(huǎn)解(jiě)痛经等症状。

怎样(yàng)样挑榴莲才甜呢

　　1、看形(xíng)状，选择“母榴莲”。

　　一般在行的(de)买家在购买榴莲(lián)时(shí)会选择(zé)“母榴莲(lián)”，其(qí)通体比(bǐ)较匀称、丰满，乃至榴(liú)莲外表会(huì)呈现许多鼓包，并且(qiě)底部是平的(de)，这样的榴莲它外(wài)皮薄，果肉(ròu)多，并且滋味(wèi)甜美(měi)，这是因为它(tā)外壳里边(biān)包裹着(zhe)厚(hòu)厚的果肉，果肉紧紧与壳紧紧的贴合，所以(yǐ)其外表看上去比较(jiào)圆(yuán)润。

　　而那些形状较(jiào)长、比较小的榴莲便(biàn)是(shì)咱们(men)所说的“公榴莲”，其(qí)果肉较小(xiǎo)，皮就(jiù)会厚一些(xiē)，并且“公(gōng)榴(liú)莲”的口感也不如“母榴莲”。

　　2、看(kàn)榴(liú)莲的外壳。

　　在购买榴莲时，首(shǒu)先要调查(chá)榴莲外壳的色彩，假如(rú)是青色(sè)的话，阐明榴(liú)莲(lián)并(bìng)没(méi)有熟透，假(jiǎ)如榴莲的色彩呈黄褐色的话，代表熟过头了，这(zhè)两(liǎng)种(zhǒng)色彩(cǎi)的(de)榴莲都不要(yào)购买，因(yīn)为(wèi)其口感都欠安。

　　榴莲壳(ké)色彩为黄中带青为佳，并且在榴莲(lián)底部有轻轻裂(liè)口的(de)最好，可是也不(bù)要(yào)彻底(dǐ)裂(liè)开，悉数(shù)裂开不仅是熟过头口(kǒu)感欠好，并(bìng)且果肉很(hěn)简单(dān)遭到污(wū)染。

　　也能够(gòu)经过捏(niē)榴莲外(wài)壳上的刺来判别(bié)榴莲的口(kǒu)感(gǎn)，假如捏榴(liú)莲外壳上相邻的(de)两根刺(cì)，能捏得动，代表其老练(liàn)度(dù)高，能够购(gòu)买，假如刺又尖又长、还(hái)不简单捏得动(dòng)，阐明(míng)榴(liú)莲的果肉少皮厚，还有没熟透。

　　3、闻榴莲的滋味。

　　在购买(mǎi)榴莲时，拿起(qǐ)一(yī)个轻轻裂(liè)开的榴莲，细心(xīn)闻一下，假如闻到一(yī)丝生味(wèi)，代表(biǎo)此(cǐ)榴莲还没有熟透(tòu)，假如闻着有酒(jiǔ)味，阐明这个榴(liú)莲老练过头了，此榴莲不光(guāng)滋味欠好，在口(kǒu)感上还会稍微(wēi)发苦。

　　闻(wén)到只要甜美味的话(huà)，就阐明这个榴莲(lián)的(de)老练度是刚刚好(hǎo)，能够定(dìng)心购买。

　　其实榴莲的口感(gǎn)和滋味仍是由其种类决议的(de)，像猫山王榴莲(lián)、苏(sū)丹(dān)王榴莲、金凤榴莲等(děng)都是榴莲(lián)中的尖端(duān)，而咱们(men)常吃的榴莲是(shì)泰国(guó)金(jīn)枕头榴莲(lián)，它只(zhǐ)能算(suàn)是榴莲(lián)中入门等级，因为其产量大、口感清淡、价格适(shì)中简(jiǎn)单(dān)被(bèi)老百姓(xìng)承(chéng)受(shòu)。

怎样选择榴莲又香(xiāng)又甜

　　这样选(xuǎn)择(zé)榴莲(lián)又香又甜：

　　1、闻气味

　　好的(de)榴莲是有(yǒu)香味(wèi)的(de)，一种浓郁又不腻的(de)滋味(wèi)，就好像是榴(liú)莲味的(de)牛奶(nǎi)，醇醇的感(gǎn)觉。