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海(hǎi)带是发物吗(ma)

　　是的，海带是发物的。

　　海(hǎi)带通(tōng)常是发物。

　　海带是日(rì)常(cháng)生活中比较(jiào)常(cháng)见的一种海产品，海带中(zhōng)含有丰(fēng)富的矿物质以及碘元素，而(ér)且(qiě)还有大量的蛋(dàn)白质，但是热量是比较低的，适当(dāng)的吃(chī)一些海带，有助于增强自身的抵抗力。

　　如(rú)果(guǒ)自(zì)身(shēn)属于过敏体(tǐ)质(zhì)或(huò)者有甲(jiǎ)亢的病人，一般是不可(kě)以吃(chī)海(hǎi)带的(de)，有可能会诱发过敏，从而出(chū)现皮肤瘙痒(yǎng)以(yǐ)及皮(pí)肤起红疹的(de)症状。

　　虽然海带属于发物，但是并不代(dài)表所有人都不可以吃，要根(gēn)据自身的体质来判断。

　　海带(dài)的(de)吃法是比较多的，可以(yǐ)炖着(zhe)吃，也可以炒着吃。

如何(hé)辨别海(hǎi)带的好坏图片

　　1、海带的质量，一般(bān)从其长度(dù)、宽(kuān)度、厚度、颜色及含有(yǒu)杂质多少而定(dìng)。

　　淡干或咸干海带，均以叶(yè)带长而宽厚(hòu)，不带根(gēn)，深褐或褐绿色(sè)，花斑(bān)少，黄(huáng)白梢(shāo)极少，无(wú)杂质(zhì)和(hé)少含沙粒(lì)，手摸干(gàn)燥的为上(shàng)等。

　　2、如果颜(yán)色不正，带薄而短(duǎn)小，不整齐，褐黄色的较多，杂质较多，则为(wèi)次(cì)品。

　　3、市场上销(xiāo)售的海(hǎi)带有淡(dàn)干品(pǐn)和咸干品(pǐn)。

　　淡(dàn)干海带含水分少，含盐量低，是(shì)将鲜海带(dài)在(zài)日(rì)光下晒(shài)制而成的。

　　咸干海(hǎi)带含水量略高，含盐量也高，它是通过一层海带一层盐地腌制后晒(shài)于而成的。

怎样辨别海(hǎi)带的(de)好坏

　　如何识别化(huà)学(xué)加工过的海带

　　看(kàn)颜色(sè)

　　褐绿、土黄(huáng)的海带才正(zhèng)常。

　　褐绿色或者土黄色(sè)的海带(dài)是比较正常的颜色;墨绿色的海带(dài)是鲜海带经过烫煮(zhǔ)后(hòu)颜(yán)色变绿，再经过(guò)冷却(què)、盐渍(zì)、脱(tuō)水等工序加工而成，一般用作凉拌菜;而翠(cuì)绿色的海(hǎi)带可能是经过添加色素浸泡而成，消(xiāo)费者在选择(zé)时(shí)要特别(bié)注意(yì)。

　　凭手感

　　褐绿色的海带(dài)挑选黏性大的，墨绿色的海带经过加工后，表(biǎo)面就没有什么(me)黏(nián)性(xìng)了(le)。

　　经(jīng)过化学(xué)处理的海带，摸起(qǐ)来没(méi)有韧(rèn)性。

　　闻味道

　　没经过漂(piāo)染的(de)海带，海鲜的味道比较浓厚，经过漂染处理过的海带，海(hǎi)鲜的味(wèi)道(dào)就有所(suǒ)减(jiǎn)少。

　　此外，干海(hǎi)带选带白霜的。

　　海(hǎi)带含碘(diǎn)高并含有一种叫做(zuò)甘露醇的物质，这两种物质会呈白(bái)色粉末状附(fù)着在干海带表(biǎo)面，因此，挑选(xuǎn)表(biǎo)面有白霜的(de)深褐(hè)色(sè)干海(hǎi)带是(shì)

　　比(bǐ)较好的。

　　如果干海带呈现部分(fēn)红色或者(zhě)部分黄色就不要(yào)选择了，这样的海带有可能是被(bèi)污(wū)染的，质(zhì)量和营养价值会差一(yī)些。

　　另外(wài)，干海带(dài)也有浓厚的海鲜(xiān)味(wèi)，如(rú)果3千克是多少斤 1千克是一斤吗

　　出现(xiàn)了其(qí)他异(yì)味，说明(míng)海带(dài)的质(zhì)量也打了折扣。

　　海带(dài)是含碘最(zuì)高(gāo)的食品，还含(hán)有一种贵重(zhòng)营(yíng)养药(yào)品——甘(gān)露醇。

　　海带历的碘和甘(gān)露醇，多附(fù)在它的(de)表层，尤(yóu)其(qí)是(shì)甘露醇，呈白色粉状(zhuàng)附在海带的表面。

　　因(yīn)此，白色粉末附(fù)着的多少是测定海带(dài)质量(liàng)高低(dī)的(de)首要条件。

　　这是鉴别的方法之一(yī)。

　　其次，海带的叶子以肥(féi)厚，够长够宽为佳(jiā)。

　　第三(sān)，海带(dài)的颜色(sè)以紫(zǐ)中微黄，近似(shì)透(tòu)明为优。

　　第四，海带经加工捆绑后，以无杂(zá)质，整洁干(gàn)净(jìng)，无霉变的为合(hé)格(gé)品。

　　海带(dài)是公(gōng)认最有(yǒu)营养的食(shí)物，它可是碱性食物，而且价格(gé)非(fēi)常(cháng)便宜，多食(shí)用(yòng)对(duì)健(jiàn)康(kāng)是非常(cháng)有益的。

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