燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒(jiǔ)发布2023年一季报，实现营(yíng)收35.26亿元，同(tóng)比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报(bào)，去(qù)年燕京啤(pí)酒的营收为132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国(guó)内两大啤(pí)酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一年实现营收和(hé)净(jìng)利润(rùn)的双增长(zhǎng)。

　　财(cái)报数(shù)据显示，2022年，青岛啤(pí)酒实现营收321.7亿(yì)元，同(tóng)比增(zēng)长6.65％，实(shí)现净(jìng)利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润(rùn)啤酒实现营收352.63亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元(yuán)，同(tóng)比下降(jiàng)5.3％，剔除一次性(xìng)初始补偿(cháng)收(shōu)益影(yǐng)响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得(dé)，是啤酒企业调(diào)整(zhěng)产品结(jié)构、上(shàng)调产品(pǐn)售价(jià)的结果(guǒ)。

　　相比(bǐ)于(yú)净利润的高增长，上述三家(jiā)啤酒上市公司的营收增长幅度并不大，销量增长也不如人意。不过，其高端产(chǎn)品的表现却(què)非常亮(liàng)眼(yǎn)。当(dāng)然，业(yè)绩数字增(zēng)长的背(bèi)后亦不(bù)乏关厂减员、出售土地等降低(dī)经营(yíng)成本(běn)、改善盈利的情(qíng)况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企(qǐ)业关停部分工厂是为了(le)提高(gāo)运行效率，降低运营成本，同(tóng)时淘汰低端(duān)落后(hòu)产能，而新(xīn)增产(chǎn)能是(shì)为了利用(yòng)自(zì)身品牌、品质和区位优势，扩大高端产(chǎn)品的占(zhàn)比(bǐ)，符(fú)合整个行业消费结构升级的趋势。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒迎来高价潮

　　随(suí)着(zhe)啤(pí)酒由增(zēng)量市场转为(wèi)存(cún)量(liàng)市(shì)场，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业想依靠卖更多的啤酒(jiǔ)来拉动业绩(jì)增长变(biàn)得越来越难(nán)。

　　过去一年，上述三家(jiā)啤酒上市公司的产品销量增长幅度均在个位(wèi)数。其中(zhōng)，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒销量1109.6万千(qiān)升，微(wēi)增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产(chǎn)品销量807.2万千升(shēng)，同比增(zēng)长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产品销量377.02万千升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了(le)改变啤酒(jiǔ)销量(liàng)增长乏力的局面，啤酒企(qǐ)业都把(bǎ)目光锁定在(zài)高(gāo)端(duān)化上(shàng)，啤酒圈(quān)因此迎来一波“高价潮”。

　　过去(qù)一(yī)年，华润啤酒推行多元品牌组合建设，并(bìng)推出多款新品，其中，在“醴(lǐ)”的基础上(shàng)推(tuī)出首款超高端烈(liè)性(xìng)啤(pí)酒“醲醴”。另外，华润啤酒高(gāo)端产品黑狮果啤(pí)、雪(xuě)花全麦纯生(shēng)及(jí)碳酸饮料雪(xuě)花小啤等产品也(yě)相继上市；青岛啤酒在保持“青岛(dǎo)啤(pí)酒主品牌+崂山(shān)啤(pí)酒第二品(pǐn)牌”战略的同时，也加快布局高端和超高端市场；燕京啤酒则持续实施大单品战略，形成(chéng)以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品为代表(biǎo)的大单品(pǐn)与特色产品组合的(de)产品矩(jǔ)阵(zhèn)。

　　你追我赶之下，啤酒(jiǔ)的售价也不断上涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒推(tuī)出(chū)了一款名为“一世(shì)传(chuán)奇”的高(gāo)端啤酒(jiǔ)，这款一瓶(píng)1.5升装的(de)啤酒，每瓶(píng)售(shòu)价(jià)高达1199元，而(ér)此前华润雪(xuě)花啤酒最高端的啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼盒的售价(jià)也(yě)只售999元(yuán)。

　　高(gāo)端化路线对业绩的(de)提(tí)振效应明显(xiǎn)。华润啤酒(jiǔ)表示(shì)，2022年(nián)，高档及以上啤(pí)酒销量约210.2万千升(shēng)，较2021年(nián)增长约12.6％，产品结构(gòu)得到优化；青岛啤酒中(zhōng)高端以(yǐ)上产品实现销量293万千升(shēng)，约占全年总销量807.2万(wàn)千升的(de)36％，中高端以上产品销量同比增长4.99％；燕(yàn)京啤(pí)酒的核(hé)心大单(dān)品(pǐn)“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长超(chāo)50％。从吨价看(kàn)，中信证券研(yán)报显示(shì)，燕京啤酒(jiǔ)的吨(dūn)价超(chāo)3500元(yuán)/千升，同(tóng)比增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关(guān)系等影响，全球啤酒原材料及(jí)包(bāo)装物成本上升，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛利(lì)率均(jūn)有所下滑。

　　在此情况下，部分啤(pí)酒(jiǔ)企业开始筹划(huà)拓展非啤酒(jiǔ)业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通过其全资子公(gōng)司(sī)向山(shān)东景芝白酒注资13亿(yì)元(yuán)，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相(xiāng)继(jì)收购金种子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒(jiǔ)业股权，成为这两(liǎng)家白酒企业的实(shí)控方。

　　业内普遍认为，华润啤(pí)酒跨入白酒行业(yè)的目的是(shì)希望借助白酒来实现高端化发(fā)展。

　　一边关厂卖地，一边(biān)扩建(jiàn)产能

　　过去一年，众多啤酒企业的营收增速(sù)放(fàng)缓，但净利润大多实现了可观的(de)增长，除了(le)高端(duān)化战略带(dài)来的拉动效(xiào)应外，也与其关厂裁员、变卖资产以(yǐ)缩减成本的策略有关。

　　华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)在年报中(zhōng)透露，截(jié)至2022年年底，公司在中国(guó)内地24个省、市、区营(yíng)运63间(jiān)啤酒(jiǔ)厂，目前正持续推动优化产能布局，已停止营运两间啤(pí)酒(jiǔ)厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年(nián)一次(cì)性确认员工补(bǔ)偿及(jí)安置(zhì)费用和关厂(chǎng)相(xiāng)关的固定资产减值(zhí)亏损合(hé)共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优化经(jīng)营的常(cháng)用(yòng)手段。燕京啤酒(jiǔ)在近(jìn)期的投资者交流会上就透露，已着(zhe)手开始进(jìn)行关厂动(dòng)作，同时调(diào)整和(hé)精简总部和工厂员工架构，压缩管理层级(jí)，未来公司(sī)销售(shòu)、管理费用率有(yǒu)望(wàng)持(chí)续收缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业也出(chū)现较大规模的减(jiǎn)员。

　　财报数(shù)据显示，2022年，华润啤酒人(rén小学六种说明方法及作用，六种说明方法及作用(简短))员减少的趋势仍在延续，全(quá小学六种说明方法及作用，六种说明方法及作用(简短)n)年(nián)共聘用约2.4万(wàn)人，较2021年减少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒在职员工数合计(jì)为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤(pí)酒2022年在职(zhí)员(yuán)工数合计为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减少2437人。小学六种说明方法及作用，六种说明方法及作用(简短)

　　出售(shòu)空(kōng)置(zhì)的土地也为啤酒上市公司(sī)增(zēng)厚了利(lì)润。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)发布公告称，董(dǒng)事会同意政府对公司所(suǒ)属(shǔ)杨家群货场土地进(jìn)行收储。今(jīn)年3月1日，公司(sī)收(shōu)到上述目(mù)标(biāo)土地的征收补(bǔ)偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通(tōng)过(guò)资产处置的方式获(huò)得4.81亿元的收益，较上一年增(zēng)加(jiā)4.86亿元。青(qīng)岛啤酒(jiǔ)表示，这(zhè)部分收益(yì)主要系公司取得处置土(tǔ)地使用权等长期资产的收益同(tóng)比增(zēng)加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润投咨询有限公司、华润雪花啤酒（中国）投资有限公司及本公(gōng)司间接(jiē)全(quán)资附属公司(sī)华润雪花啤酒（中国）有(yǒu)限公司签订搬(bān)迁补偿(cháng)协议，华润啤(pí)酒就(jiù)出让其拥(yōng)有的地块收取(qǔ)初始补(bǔ)偿(cháng)收益约(yuē)17.55亿元，对应(yīng)税后收益13.16亿元(yuán)。仅此一(yī)项，就(jiù)为华润啤酒带(dài)来了当年(nián)约三(sān)成(chéng)的(de)利润。

　　而在关(guān)厂裁员的同时，啤酒企业也(yě)在筹(chóu)划新增(zēng)产(chǎn)能。

　　根据官方(fāng)资料，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒共有(yǒu)7个搬迁新建项目启动(dòng)，包括(kuò)蚌埠80万(wàn)千升/年(nián)搬迁(qiān)新建项目、喜(xǐ)力(lì)厦门(mén)40万(wàn)千升/年新建项目(mù)等，同时还有(yǒu)8个项(xiàng)目正式投产运营，包括杭州工厂(chǎng)20万千升/年喜力啤(pí)酒(jiǔ)升级改造项目、黔南工厂新增(zēng)12万罐/小时罐(guàn)装生(shēng)产(chǎn)线项目等。此外，燕京(jīng)啤(pí)酒与(yǔ)青岛(dǎo)啤酒也在年(nián)度报告中披露了多项新建、搬迁和改造工程(chéng)。

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