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酒店管理专业是学些什么的,酒店(diàn)管理专业是学些什(shén)么内(nèi)容(róng)

  三年内北(běi)京酒店也将达(dá)800家,高级酒店管理(lǐ)人才抢(qiǎng)手。

  酒店管理(lǐ)专业(yè)是全球十大(dà)热(rè)门行业之一,高(gāo)级酒店(diàn)管理人才在全球都是一直很紧缺的,近年来修正丰胸乳霜有效果吗,国家认可的丰胸品牌排行榜,在国际人才市场上,酒(jiǔ)店管(guǎn)理人(rén)才出现了(le)供不应求(qiú)的(de)局面。

  随着2008北京奥运会,2010上海世博(bó)会和越来越多(duō)的国际大型活动将在(zài)中国举(jǔ)行,中(zhōng)国对(duì)旅(lǚ)游、酒店管理专业人才的需求(qiú)也日益增大(dà),所(suǒ)以你大(dà)可不必为就业犯愁。

  预(yù)计到2010年,高级酒店(diàn)管理人(rén)才(cái)将成为职场上炙手可热的高薪阶(jiē)层。

  国(guó)内酒店从业人员,以(yǐ)高(gāo)薪阶(jiē)层(céng)为多(duō)。

  酒店(diàn)管(guǎn)理人员(yuán)在中国十大百万年薪职业中排名第六。

  酒(jiǔ)店(diàn)、旅游业将成为上海服务产业的支柱。

  目前(qián),全世界已有17个国际酒店管理集团在上海(hǎi)投资或(huò)管理高星级酒(jiǔ)店(diàn),酒店行业在不断扩(kuò)充,对人才的需求也不断增加(jiā),每年(nián)都需要(yào)数以千(qiān)计的国际(jì)化酒(jiǔ)店管理人才(cái)。

  三年内北京酒店也(yě)将达800家(jiā),高级酒店(diàn)管理(lǐ)人才抢手(shǒu)。

   一(yī)、培养(yǎng)目标与要求 本专业培养拥护党的基(jī)本(běn)路线(xiàn)修正丰胸乳霜有效果吗,国家认可的丰胸品牌排行榜,适应生产、建设(shè)、管理、服务第(dì)一线的,德(dé)智体美等全面(miàn)发展的中等职业技术(shù)应用(yòng)性(xìng)专(zhuān)门(mén)人才。

  要(yào)求学生掌握经济管理基础理论,酒(jiǔ)店、餐(cān)饮(yǐn)与旅游基础知识(shí),具备(bèi)酒(jiǔ)店(diàn)基(jī)本管(guǎn)理与(yǔ)服务能力(lì)。

  学(xué)生毕(bì)业后(hòu)主要去(qù)各饭店、酒店(diàn)、宾馆从事酒店基(jī)层管(guǎn)理及(jí)餐饮、客房服(fú)务工(gōng)作。

   本专业注重学生综合素质的培(péi)养(yǎng),主要学(xué)习(xí)经济管理基础知(zhī)识、酒店基本(běn)理论。

  本专业(yè)突(tū)出技(jì)能(néng)培训,学生在学习(xí)期间,将接受酒(jiǔ)店、宾馆(guǎn)的餐饮、客房顶(dǐng)岗实(shí)习实训等(děng)多方面的技能(néng)训练(liàn)。

   二(èr)、主要课程 酒店管理概(gài)论、现(xiàn)代酒店管理(lǐ)、酒店心理学、旅游学概论、前厅客房服务(wù)与管理、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒(jiǔ)店英语(yǔ)、现(xiàn)代酒店(diàn)营销、酒店(diàn)财(cái)务管理、会议服(fú)务与管理(lǐ)、康乐(lè)服务与管理。

   三(sān)、毕业应掌握(wò)的技能与(yǔ)就业(yè)方向 1、具有诚信、坚毅的(de)品(pǐn)格和(hé)敬业(yè)、负责的职业道(dào)德(dé)与团队协(xié)作精神;

   2、具有(yǒu)较好的专(zhuān)业基础知识和自学能力、进取创新(xīn)意识(shí);

   3、掌握现代服务理念,了解(jiě)现(xiàn)代服务业发(fā)展趋势;

   4、熟悉酒店前(qián)厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务知(zhī)识(shí);

   5、熟悉(xī)我国酒店业发展的方(fāng)针、政策和法规;

   6、具有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管理与基(jī)本服务能力;

   7、具有较强(qiáng)的(de)计算机操作(zuò)、文字表达、人际沟通能力以及一定的(de)职业外语表达能力。

  济南,和北(běi)京都有(yǒu)专业的学校.

酒店管理专业都学什么呢?

  酒店管理专业,也称招待管理学,顾名思义(yì),以(yǐ)后发展方(fāng)向(xiàng)为酒店管理(lǐ)方(fāng)面的人才,但刚从酒店管理专业毕(bì)业,需要从(cóng)最基础的岗位前厅、餐饮(yǐn)等等职(zhí)位做起,具备(bèi)一(yī)定的(de)实际经验才有机会晋升为管理层。

  虽然前(qián)期起(qǐ)点(diǎn)低,但随着(zhe)目前国内外旅游业飞速(sù)发展(zhǎn),高级(jí)酒店管理(lǐ)人(rén)才在全球范围内都需(xū)求量很大,前景还是不错,以下是酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业及就业的相关详细内容!

  一、酒(jiǔ)店管理必修的课程(chéng),野旅主要有以下四大方向(xiàng)

  1、食品营(yíng)运:酒店(diàn)管理专(zhuān)业中食(shí)品营(yíng)运(yùn)研究占比非常大,酒管专业(yè)的(de)同学们(men)会学(xué)习到食品(pǐn)相关的(de)科学、食物的选(xuǎn)配、如(rú)何(hé)正(zhèng)确地(dì)储存食品、如何正确地(dì)处理各种(zhǒng)食(shí)物(wù)等了解食物的各方面理论知(zhī)识,不(bù)仅仅在酒店(diàn)餐饮行业,在日常生(shēng)活(huó)中也非常适用(yòng)。

  2、厨(chú)房与招(zhāo)待:在注重实用经验的college,对于烹饪(rèn)和服务都有很大(dà)比重的(de)实践教学(xué),大一就(jiù)会有(yǒu)Kitchen&Dinning课,每(měi)个学生都必(bì)须(xū)亲(qīn)身扮(bàn)演侍(shì)应生(shēng)和厨(chú)师的角(jiǎo)色,学习服务客人的各种不同的角(jiǎo)色,例(lì)如门口迎宾的host、饮料(liào)部的人(rén)员(yuán)、传(chuán)菜员还有侍应(yīng)生。

  在厨房大家也要学习如(rú)何烹制(zhì)凉菜、甜点、热炒和烧烤等不同的菜式,了解厨(chú)房的(de)运(yùn)作(zuò)。

  调(diào)酒课:这是比较有意思的一门(mén)课,学生们要(yào)了解酒类的历史知识,并且(qiě)学习如何(hé)亲自调制鸡(jī)尾酒,品尝各种不(bù)同的酒类,还要学(xué)会自己调制鸡尾(wěi)酒,统(tǒng)一需要考(kǎo)取可以在正规餐饮场所销售酒(jiǔ)类(lèi)的酒牌(pái)smart

  serve。

  3、住宿营运:了解酒店行(xíng)业的营运,房务、渡(dù)假村、财务控管、房间、销售、市场(chǎng)营(yíng)销、酒店(diàn)建筑规划也(yě)都是必修,在此(cǐ)也(yě)需要懂得一(yī)些商业相关的(de)知识,了解酒店行业运行的规则。

  4、会计:很多学生一听会计是(shì)拒绝(jué)的,不(bù)过酒管专业的(de)会计知识相对来(lái)说已经算是最(zuì)基(jī)础的了,学生(shēng)只(zhǐ)需要比(bǐ)较基本(běn)地学习如(rú)何计算酒店(diàn)餐厅(tīng)的运营成本、利(lì)润等等东(dōng)西,并(bìng)且能很快的运用到工(gōng)作中去,相当实用(yòng)。

  二、酒店管理就(jiù)业发(fā)展方向,总(zǒng)体来说有两个:

  1、是以理论学习为主(zhǔ)的,通常不太注(zhù)重实践操作(zuò)方面,主要学习的(de)是酒店(diàn)业的未(wèi)来(lái)发展、餐饮业(yè)的运营方(fāng)式和财(cái)务管理等等(děng)。

  按照(zhào)这个方向学(xué)习的人(rén)未来的发展方向(xiàng)可以是研(yán)究酒(jiǔ)店的学着也(yě)可以直接(jiē)成为酒店的高层管理者(zhě),特(tè)别是制(zhì)定战略发展方(fāng)向的重要人物(wù)。

  2、另(lìng)外一个(gè)方向就是注重操(cāo)作、运营和实践的学习,除了学(xué)习理论方面(miàn)的(de)内容,还会了(le)解(jiě)到每个(gè)部门的具体操(cāo)作方法,细致到(dào)餐厅的托(tuō)盘(pán)如何拿、中西餐(cān)如(rú)何正确服务客人等,也(yě)就是提问者口中所说的“打杂”。

  怎么选择(zé)发展(zhǎn)方向呢?从就(jiù)业来说,以(yǐ)实践为主的学习方向比较推荐,因为在酒店(diàn)工(gōng)作过就(jiù)可以(yǐ)发现,酒店里的(de)运营高层基本都是从基层(céng)部(bù)门(mén)干出来的,很少有专门研究(jiū)酒(jiǔ)店运(yùn)营或单纯学(xué)习理论的,因(yīn)为酒店这个行业是(shì)一个操作性非(fēi)常强的行业,光(guāng)有理论是远(yuǎn)远不够(gòu)的,懂的每个部门、每个(gè)职(zhí)位的工作(zuò)流程和标(biāo)准,才(cái)是王道。

  所(suǒ)以颂(sòng)咐凳,

  三、给想从事酒店管理行(xíng)业人士的(de)建议:

  1、酒店这个(gè)行当,经验比学历(lì)重要,学习能力强比(bǐ)经(jīng)验重要

  2、很多学历不高的酒店人,凭着经验的积(jī)累,做到了酒店的高层。

  3、任何一个(gè)企业,都(dōu)只为你的工作业绩而(ér)不是(shì)你的(de)教(jiào)育背景买单(dān)

  4、选择了酒店行业,从(cóng)技能学习开始锻(duàn)炼自己(jǐ),放平(píng)稳心(xīn)态(tài)

  5、不要(yào)企图你还没有基层的(de)经验就想(xiǎng)直接做管理人员。

  因为你不从(cóng)底层的真正接触一(yī)个(gè)行业,那你永(yǒng)远(yuǎn)也不知道(dào)这行的水有多深,你(nǐ)永远也猜想不(bù)到这行(xíng)当(dāng)里的各种猫(māo)腻

  四(sì)、入住酒店管理面临两(liǎng)大考验

  1、

  岗位(wèi)多为基础服(fú)务岗位,不是简猛高科技(jì),不是高精尖,需要的(de)是(shì)手(shǒu)把手(shǒu)踏踏实实的(de)实践(jiàn)操(cāo)作(zuò),目(mù)前大(dà)部分从业者为低学历人员、甚至大部(bù)分是农民工(gōng)。

  与其他行业相(xiāng)比基层服务(wù)人员所(suǒ)获得的收入、社会地位、个人成就感是相(xiāng)当低的,前期必须能(néng)忍(rěn)受(shòu)这种低薪、低创造力、低(dī)附加值、低社会地位的工作(zuò)岗位。

  2、管理岗需要(yào)一定的(de)一线实践经验(yàn)才能胜任,应届(jiè)生的水平根本不足以(yǐ)胜任部门(mén)级、公司(sī)级的管理需要。

  所以(yǐ)刚入职时必须(xū)从(cóng)基层其慢慢做起!

  总之,酒(jiǔ)店管理专业未(wèi)来(lái)前景还(hái)是有的,重(zhòng)点(diǎn)就(jiù)在于你能否调整自己的心(xīn)态,有(yǒu)良好(hǎo)的情商,是(shì)否有野心不(bù)甘于只在底层做!

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