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关东煮(zhǔ)汤底需要一天(tiān)一换吗，一元一串的(de)关东煮利润(rùn)多少

　　是每天都重(zhòng)新煮(zhǔ)。

　　关东煮都会(huì)每天换一次汤底的,在每(měi)天早上熬制好(hǎo)汤底之后,随着每次(cì)客人(rén)点单,水变(biàn)少之后(hòu)又(yòu)加(jiā)水(shuǐ),所(suǒ)以汤会变得越(yuè)来越淡,所以到(dào)了晚上(shàng)汤(tāng)会变少(shǎo),到了(le)下班就帮汤(tāng)倒掉,第二天再重新煮一(yī)锅(guō)汤,所以关东煮大概(gài)是每天一换(huàn),有(yǒu)时候客人多可能(néng)多煮。

关东煮一般煮多久才好(hǎo)

　　这是(shì)因为(wèi)关(guān)东煮是实心的，浮力不(bù)够，所(suǒ)以不会浮上(shàng)水面(miàn)。

　　但是，当(dāng)水开了以后，我(wǒ)们(men)会(huì)看(kàn)到关(guān)东煮会(huì)慢慢地一(yī)个个都浮到了水面(miàn)上，而且似乎(hū)饱满了一些，这(zhè)又是(shì)为什么呢？其实(shí)是因为关东煮的浮力增大了。

　　关东(dōng)煮明明是实(shí)心的，为什么会增加(jiā)浮力(lì)呢(ne)？其实，说关东煮、肉丸是实心的，只是外(wài)表而已。

　　其实，它里面也是有水份、有间隙(xì)的。

　　当水(shuǐ)的热度慢慢进入(rù)到关东(dōng)煮里面以后(hòu)，会产生水蒸气(qì)，但(dàn)这气却跑(pǎo)不出(chū)来(lái)，会(huì)充盈在关(guān)东煮里大肖指哪几个生肖，大肖指哪几个生肖动物大肖指哪几个生肖，大肖指哪几个生肖动物pan>，使关东煮(zhǔ)变成了一个小小(xiǎo)的浮(fú)球，就会浮到水面上(shàng)。

关东煮为什么煮不烂(làn)

　　两(liǎng)小时。

　　关东(dōng)煮是一种源(yuán)自日(rì)本(běn)关东地区的料理。

　　通常材料包括鸡蛋、萝卜(bo)、土(tǔ)豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮等，将这些(xiē)材料每一种都分别放在互不(bù)相通的铁格子锅里(lǐ)，用海带木鱼花熬(áo)制的高汤(tāng)小火(huǒ)慢煮，有不同的口味。

　　关东(dōng)煮源自(zì)味噌田乐(lè)，用水煮熟豆腐或者蒟(jǔ)蒻，再用味噌调味后进食。

　　关东煮在(zài)中(zhōng)国台湾(wān)也十(shí)分流行，在当地又被(bèi)俗(sú)称作(zuò)黑轮，这是台语中(zhōng)带有齿(chǐ)音性质的边音导致的类化。

　　台湾的关东煮(zhǔ)大部分已不是日本的原始口味，且在放置的材料上，也(yě)有相当地差异性(xìng)。

关东煮需要一直煮吗(ma)

　　关东煮是一个火遍大江(jiāng)南北的(de)小吃，源自日本(běn)关东地区，因(yīn)制作(zuò)方便、口感鲜美，后(hòu)广为流传。

　　很多人(rén)在购(gòu)买关东(dōng)煮时，细心一点就会发现，关(guān)东(dōng)煮铁格子里的食材(cái)其实一直在慢慢炖煮(zhǔ)。

　　关东煮的(de)灵(líng)魂就在于它的汤(tāng)底，但食材(cái)即(jí)使煮(zhǔ)熟了(le)也不一定入味了，所以关(guān)东煮在煮熟后还一(yī)直开着(zhe)小火煮(zhǔ)，就是为了让食材更(gèng)加入味。

　　除此之外，关(guān)东煮一(yī)直开小火煮还可以保温，以免(miǎn)食物都冷掉了，口感也不如之前。

　　而(ér)关东煮中(zhōng)的肉丸在(zài)汤上飘浮，也是因为(wèi)肉丸是空心的，里面有水份和(hé)间隙，当水的热度慢慢进入到(dào)关东煮里面以后，会产生(shēng)水蒸气，但这气却跑不出(chū)来，会(huì)充盈在关东煮里，使(shǐ)关东煮变成了一个(gè)小小(xiǎo)的(de)浮球，就会(huì)浮到水(shuǐ)面(miàn)上。

关东煮汤能喝吗

　　可以(yǐ)。

　　关东煮(zhǔ)汤料，又称柴鱼高汤，是一种(zhǒng)风味独特(tè)、营养(yǎng)丰(fēng)富、操作方便的冲(chōng)煮(zhǔ)汤(tāng)料，深受广(guǎng)大餐(cān)饮业主及家庭主妇的喜爱，能帮您做出(chū)鲜(xiān)美(měi)可(kě)口(kǒu)具(jù)有独(dú)特(tè)海鲜风味(wèi)的菜肴(yáo)。

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