浆水是热(rè)性还是(shì)凉性的？浆水不(bù)是热性(xìng)也不是(shì)凉性，浆水属于寒性，浆水是一(yī)种将栗米通过加工经过发(fā)酵后形成的(de)白(bái)色浆(jiāng)液，具(jù)有一定的药用价值的。关于浆水是(shì)热性(xìng)还是凉性(xìng)的以及浆水是热性还是凉性的(de)，浆(jiāng)水是热(rè)性还是凉性(xìng)食物，浆水是凉(liáng)性吗，浆水面属于凉性还是(shì)热性，浆水面是不(bù)是凉(liáng)性的(de)等问题，农商(shāng)网(wǎng)将为(wèi)你整理(lǐ)以下的生(shēng)活知识：

浆水可以(yǐ)当水喝吗

　　浆水是可以当(dāng)水喝的。

　　一般情况(kuàng)下，浆水(shuǐ)可以(yǐ)直接(jiē)喝。

　　浆水是(shì)一道历史悠久(jiǔ)的传(chuán)统名菜，以(yǐ)芥菜(cài)、包菜、芹菜、曲(qū)曲菜、萝卜缨(yīng)、黄(huáng)豆芽(yá)等为原料，在沸(fèi)水里烫过后，

　　拌以少量面(miàn)粉(fěn)，加(jiā)温水、酵(jiào)母发(fā)酵(jiào)而(ér)成。浆(jiāng)水本身(shēn)就是用开水或者热面汤(tāng)做成，

　　可以直接喝，不仅不会影响人的身体健康，还具(jù)有消(xiāo)暑解渴(kě)的功效。如果在喝时加(jiā)以少许白糖，味道更为酸(suān)甜可口。

浆(jiāng)水是热性还是凉性(xìng)的

　　1、浆水不是热(rè)性(xìng)也不是(shì)凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆水是(shì)一(yī)种将栗(lì)米通(tōng)过加工经过发(fā)酵后形成的白色(sè)浆液，具有一(yī)定(dìng)的(de)药用(yòng)价值。

　　浆水(shuǐ)味(wèi)甘、酸，性(xìng)凉，无毒，主要具有调中(zhōng)和胃(wèi)、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏(zàng)腑(fǔ)、治霍乱(luàn)痢疾的(de)功效(xiào)。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中开胃，促进消化。

　　除(chú)了药(yào)用，浆水还(hái)可用来做面(miàn)食，对(duì)于消(xiāo)暑解渴有一(yī)定的帮助，浆水(shuǐ)一般可以通过冲水、煮粥或者(zhě)煎汤等方(fāng)式食用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒性，因此，妊娠期的妇女不(bù)建议服用，否则(zé)可能(néng)会对胎(tāi)儿发育不利。

　　还有体(tǐ)质偏寒者、脾胃虚寒者都不建议服(fú)用浆水，因为服用(yòng)后可能会(huì)加重其(qí)寒性体质(zhì)。

　　同时在服用期间，要注意饮食，避免吃(chī)辛辣、刺激、生冷、油腻的(de)食物，以免影(yǐng)响药效(xiào)的(de)发挥。

浆水经常吃对(duì)身(shēn)体(tǐ)好不好？

　　作(zuò)为一名安康(kāng)人，浆水菜可以说(shuō)是家家(jiā)户户必备的(de)一种菜(cài)肴！在我们这里甚至(zhì)有这样一(yī)句(jù)俗(sú)语(yǔ)“三天不吃(chī)酸，走路打(dǎ)圈圈”，意思是说，安康人三天不(bù)吃酸(suān)（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对于(yú)酸菜的(de)喜爱。

　　酸(suān)菜(cài)制(zhì)作的时候(hòu)会有一个(gè)发酵(jiào)的过程，在这个过程中会产生一(yī)些微(wēi)生物(wù)，这(zhè)些(xiē)微生物(wù)具有(yǒu)帮助消化、清热解毒去火的功效，夏天(tiān)天热(rè)的时候，舀(yǎo)上一(yī)碗浆水喝，还能(néng)预防中暑。

　　因此经常食用对身体是有好处的。

　　但(dàn)凡事都应有(yǒu)个度(dù)，所谓过犹(yóu)不及(jí)！ 因(yīn)为(wèi)浆水(shuǐ)菜的制作过程中会产生少量的亚硝酸盐，若是过多的食用，会(huì)对人体的 健康 不利，因此在(zài)食用的时候可以多清(qīng)洗一会儿，这样(yàng)就可以将危害(hài)降到最(zuì)低。

　　浆水菜的制作(zuò)方(fāng)法也很简单：一、把制作(zuò)酸菜(cài)的(de)蔬菜淘洗干净，我们这里一般用芥菜(cài)和萝卜(bo)英子做；二、然后放在(zài)开水里翻几个滚捞出(chū)来(lái)倒入缸或其他(tā)容器中；最(zuì)后(hòu)把下面条时剩下的面(miàn)汤晾(liàng)凉倒入缸(gāng)中(zhōng)盖(gài)盖，放上三五天即可(kě)食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么(me)吃，肯定是不好的。

　　 只要浆(jiāng)水没有(yǒu)腐败，其实(shí)基本上就没什么问题。

　　 浆水的酸(suān)味(wèi)是(shì)来自于乳酸菌，这属于(yú)益生菌，对身体有好处。

　　据说调中(zhōng)引气，开胃(wèi)止(zhǐ)渴，解烦去睡，调理脏腑(fǔ)，利小便，乳酸菌(jūn)更可以激活人(rén)体内的(de)某(mǒu)些免疫细胞(bāo)，使人体(tǐ)自我调节(jié)的(de)能力增加，进(jìn)而(ér)增加(jiā)免疫力。

　　不过，世上没(méi)有仙丹妙药，不论(lùn)什么东西，没(méi)有(yǒu)100%全是优点(diǎn)而(ér)毫(háo)无缺点的。

　　浆水也(yě)一样。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵食物，吃多(duō)了，会(huì)影响人(rén)唾液的(de)分泌，并可能(néng)因此而食(shí)欲减退。

　　 浆水(shuǐ)是(shì)酸性的，会中和人体内的碱性物质钙(gài)，大量消(xiāo)耗人体中(zhōng)的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会(huì)影响个头发育(yù)，大人的话，可能(néng)导致骨质疏松(sōng)。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)这种发酵的(de)酸性食物，容易使人罹患各种化脓性(xìng)疾病，如痤疮、疥(jiè)肿、扁桃(táo)体炎症等(děng)等。

　　 吃太多(duō)浆(jiāng)水，还会引起(qǐ)人的精神不(bù)稳定(dìng)，导(dǎo)致睡眠质量变差等。

　　当(dāng)然(rán)，世上本就没有绝(jué)对意义上的(de)安全食(shí)品，而且一般人也不会(huì)真(zhēn)的经(jīng)年累月(yuè)上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差(chà)五来(lái)一顿浆水面，完(wán)全没有问(wèn)题。

　　一(yī)提起(qǐ)浆(jiāng)水我的(de)哈喇子(zi)都要(yào)留下来啦(la)！这可是家乡(xiāng)特(tè)有的美味呀！从小家里就(jiù)会作上一坛浆水，不论是煮面还是凉拌，或(huò)作(zuò)浆水鱼、浆水豆(dòu)腐都(dōu)是美不可言，浆(jiāng)水(shuǐ)的味道一直伴(bàn)随着我成长！

　　 老家的浆水是用三(sān)油菜(cài)，拉拉菜或罗卜叶(yè)子芹菜等(děng)用清(qīng)水洗干净(jìng)用沸(fèi)水焯一下，放入干净的坛子中（不能沾一点油脂）倒入酸浆水老汤(tāng)盖上盖子过(guò)几(jǐ)天菜色变黄，就(jiù)可以食用(yòng)了，浆(jiāng)水(shuǐ)菜不论下面，凉(liáng)拌吃起来酸爽，脆(cuì)口，那叫一个美！

　　但(dàn)是浆水(shuǐ)吃多了(le)好不好呢(ne)，浆水是有浆水汤中酵(jiào)母菌发酵形成(chéng)的，有调中和胃，化积止渴生(shēng)津消暑的(de)作(zuò)用，浆水虽好吃但也不(bù)是多多益善(shàn)，比如孕妇(fù)就(jiù)不(bù)可多吃，浆水在发酵过程中会产生一(yī)些(xiē)亚硝(xiāo)酸盐，多吃对(duì)生体(tǐ) 健康 不利，另外浆水过酸对有胃溃疡(yáng)的患者(zhě)会加重溃疡对胃不好，浆(jiāng)水还(hái)有刮油脂(zhī)的作用(yòng)过多食用胃里会有些不适，要搭配些其他养胃(wèi)小(xiǎo)菜(cài)一起食用，还(hái)有刚发酵好的浆水要尽早食用不要泡太久如果发现浆水汤色变(biàn)浑，有异味上面飘有白色就不能(néng)食用(yòng)了，不然(rán)会吃坏肚子(zi)甚至(zhì)食物中毒！所以(yǐ)说(shuō)浆水好吃可不要(yào)贪吃哟(yō)！

　　浆(jiāng)水是酸性的(de)，经常(cháng)吃没事，但不要大(dà)量吃，如果(guǒ)量(liàng)又多，吃的又频(pín)繁(fán)，那(nà)就会胃酸，营(yíng)养不良(liáng)，再喜欢吃的(de)东西(xī)也(yě)要适量控制，2到3天吃一次，既(jì)清(qīng)淡(dàn)又(yòu)还有(yǒu)增进食(shí)欲的(de)功能也很不错。

　　回答完题主(zhǔ)问题，这里给大(dà)家普(pǔ)及一下浆(jiāng)水是什么东西(xī)，相信很多朋友(yǒu)不清楚这道菜的。

　　浆水(shuǐ)在我们(men)这里冬(dōng)天大部(bù)分人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水(shuǐ)的制作(zuò)并(bìng)不复杂，但一(yī)定要(yào)干净，我(wǒ)妈是用芥菜的根和(hé)叶切(qiè)碎，放入(rù)洗干净的小陶坛，然后加入开水，盖好盖子，静(jìng)置大约(yuē)一(yī)个星(xīng)期就可以(yǐ)食用了。

　　如(rú)果放置的地方温度低，腌(yān)制(zhì)时间会更久一些。

　　其中菜(cài)叫(jiào)酸菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜在食用时要注意用专用的器具舀菜，这(zhè)菜(cài)最(zuì)怕荤腥油腻，和沾(zhān)过别的东(dōng)西又来(lái)舀它，所以(yǐ)这菜也(yě)是很排它很专(zhuān)一的，嘻嘻(xī)！如果用不干净器具沾(zhān)过这菜(cài)，浆水马上变质，表面起(qǐ)一层白沫，浆水就不(bù)好喝了(le)，菜也会腐烂变质。

　　我们吃(chī)的时候酸菜可以(yǐ)包(bāo)饺子，包子，还可(kě)以蒸(zhēng)着当才吃(chī)，放点(diǎn)葱花(huā)，一(yī)点油，非常(cháng)好吃。

　　也符合现代人的 健(jiàn)康 食谱(pǔ)。

　　浆水(shuǐ)还(hái)可以做(zuò)汤，作(zuò)为面食作料，还有(yǒu)一个特(tè)点就是可以解(jiě)酒，喝高的人喝一勺(sháo)酸(suān)汤，一会就好了。

　　还(hái)可以解毒，我(wǒ)们这里偶尔会有想不开喝了什么不好的(de)东西，急(jí)救(jiù)就(jiù)是灌(guàn)浆水，让病人呕(ǒu)吐。

　　我(wǒ)说了(le)这么多，亲们(men)知道浆水的来路(lù)和好处(chù)与(yǔ)弊端(duān)了吧(ba)？说的不清楚和有疑问(wèn)可以留(liú)言和私信(xìn)奥！谢谢大家！

　　 浆水经(jīng)常(cháng)吃肯定对身(shēn)体(tǐ)不好，特别是对胃不(bù)好。

　　所以(yǐ)有胃病的人就(jiù)不要吃浆水了，那样的话只会(huì)加重病情，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽(kuān)裕，为了节省开支(zhī)，就经常用浆水代(dài)替(tì)醋做(zuò)调味品，所以(yǐ)很多经(jīng)常吃浆水的人，就患(huàn)有(yǒu)胃病(bìng)。

　　浆(jiāng)水本属寒凉(liáng)之物，有(yǒu)清(qīng)热(rè)降火功效(xiào)。

　　实际生活中，好多人感(gǎn)觉上火了，就会吃浆水面，特别(bié)是芹菜(cài)浆(jiāng)水，清热降火功效很(hěn)明显。

　　吃浆水(shuǐ)的最好(hǎo)时节就是(shì)夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香(xiāng)可(kě)口的(de)浆水(shuǐ)面(miàn)，让人顿觉(jué)神(shén)清(qīng)气(qì)爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要(yào)注意(yì)卫(wèi)生，因为如(rú)果保护不好，浆水(shuǐ)极易(yì)腐(fǔ)败变(biàn)质，就是人(rén)们(men)常说的“白(bái)花”，这是(shì)一种(zhǒng)对(duì)变(biàn)质浆水很形象的说法，浆水(shuǐ)如(rú)果变质了，上面(miàn)会(huì)有(yǒu)一层(céng)白(bái)花(huā)花(huā)的(de)绒毛(máo)一样的东1ma等于多少a，1ua等于多少a西，这就(jiù)意(yì)味着浆水不能(néng)食用了。

　　解(jiě)救的办法就是把这层白花(huā)花的东西(xī)撇出倒掉，往浆水里(lǐ)从新加入新鲜的面汤。

　　胃(wèi)病多因寒凉引起，而(ér)浆(jiāng)水本身就是(shì)寒冷之物，所以更容易(yì)加重病情。

　　有胃(wèi)病(bìng)的人，不建(jiàn)议(yì)食用浆水，最好吃醋。

　　现在(zài)生活水平提高了，经常吃浆水的人越来越少，偶尔为了换换口味，吃(chī)一(yī)两次浆水，也没有(yǒu)什么不(bù)可(kě)以的！

　　 浆水是西北地(d1ma等于多少a，1ua等于多少aì)区普通百姓家常见的食(shí)物，南方(fāng)人(rén)品尝(cháng)后大都(dōu)面露一付难以置信的(de)表情(qíng)。

　　西北长(zhǎng)大的(de)孩(hái)子不论走到那里都(dōu)会铭(míng)记着那种(zhǒng)味(wèi)道(dào)，那是家的味道，母亲的(de)味道(dào)。

　　 浆水(shuǐ)是个好东西，不能说多吃，什么东西(xī)吃多了(le)都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每个人(rén)的身体状(zhuàng)况不同(tóng)。

　　缺(quē)乏胃酸的两三天不吃。

　　反而(ér)感觉(jué)身体不舒(shū)适(shì)，如果是胃酸过(guò)多，适(shì)可而止(zhǐ)。

　　 七十年(nián)代我(wǒ)们靠浆水过(guò)日子，有(yǒu)什么不好，不过现在时代不同(tóng)了，人们这(zhè)不行(xíng)，那(nà)不成！

　　 浆水经常吃不(bù)好、中(zhōng)老年本身缺(quē)钙(gài)浆(jiāng)水虽然(rán)降脂好、但(dàn)是杀钙利害(hài)、不能多吃(chī)对(duì)身体不(bù)好！

　　夏季即(jí)将到来(lái)，让人(rén)酸(suān)爽无比(bǐ)的浆(jiāng)水面(miàn)可是降暑开胃的(de)一道美味！母亲用芹菜做的(de)浆水，在(zài)我们村，远近闻名，很多同(tóng)村人不论远近，都(dōu)来请教浆水做法(fǎ)，因(yīn)为初做浆水的水要(yào)用别人(rén)做好现成(chéng)的浆水(shuǐ)，做因子(zi)！

　　 母(mǔ)亲的浆水主要(yào)原料就(jiù)是下过面的面(miàn)汤，和新(xīn)鲜的芹菜，母亲有高血压，她说喝(hē)这个(gè)浆水，能帮助降血压(yā)！不(bù)知道是不是真的有疗(liáo)效？而且用浆水泼出来的面，能(néng)对(duì)便秘有明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换(huàn)不(bù)及时，容易(yì)变质，会导(dǎo)致肠胃腹泻！也不能长期食(shí)用！太凉！只(zhǐ)能(néng)是夏季吃(chī)，比较适宜！

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