竹荪是煮15分钟(zhōng)左右的。关于竹荪煮多(duō)久(jiǔ)以及竹(zhú)荪煮多(duō)久可以吃，竹荪煮多久才熟透，泡好的(de)竹荪煮多久(jiǔ)，火(huǒ)锅竹荪煮多久，竹荪多久可以(yǐ)煮熟等问题，小编(biān)将为你整(zhěng)理以下的知识答案：

竹荪(sūn)煮(zhǔ)多久

　　是15分(fēn)钟左右的。

　　15分钟(zhōng)左(zuǒ)右(yòu)。

　　竹(zhú)荪在煮之前先(xiān)用(yòng)淡盐水泡发大约10分钟，并剪去(qù)菌盖头封闭(bì)的一端，同时要(yào)去除竹荪的(de)花朵部分(fēn)网(wǎng)状部分(fēn)，只保留茎部，否则会有(yǒu)怪味(wèi)，竹荪(sūn)也是野生(shēng)菌(jūn)，所(suǒ)以需要沸水煮大(dà)约15分(fēn)钟左(zuǒ)右(yòu)才可以吃，煮得时间越久越入味。

　　鲜竹(zhú)荪(sūn)的处理方法其实也不难，只要(yào)把(bǎ)它(tā)比较难(nán)清理(lǐ)的地方都要注意去(qù)洗(xǐ)干净就好了，很难(nán)洗的缝(fèng)缝可以(yǐ)用牙刷去刷，只(zhǐ)要(yào)能清洗干净就好了。

　　在(zài)处理(lǐ)的时候，去掉根部泥土后(hòu)，放入水(shuǐ)槽(cáo)中用清(qīng)水洗(xǐ)净，拿刀切除根部粗老的部分，切口保持圆滑平(píng)整，并(bìng)剥除笋(sǔn)箨、笋(sǔn)衣，或者将笋(sǔn)装(zhuāng)入(rù)蒸锅中(zhōng)。

　　直到(dào)它(tā)变得透(tòu)但却又(yòu)不烂、能够撕(sī)开为止(zhǐ)，这(zhè)时候(hòu)就(jiù)要(yào)立即把它捞(lāo)起来(lái)，然(rán)后用(yòng)冷水(shuǐ)冷却，冷却的时候(hòu)务必要(yào)做到彻底的(de)冷却，否则(zé)荪(sūn)色会(huì)变暗。

竹荪用冷(lěng)水还(hái)是热水泡

　　都(dōu)可以(yǐ)。

　　不管(guǎn)是(shì)用(yòng)冷水还是热(rè)水都(dōu)是可以用来泡竹荪的，两者(zhě)唯一的区别就是冷(lěng)水泡竹荪所(suǒ)需要的(de)时间比较长，而热水泡竹荪所需要的时间比(bǐ)较短(duǎn)，建(jiàn)议可以根据个(gè)人方便的时间来进行选择。

　　但是需要注意(yì)的是不(bù)建议用(yòng)太烫的水来浸(jìn)泡(pào)竹(zhú)荪，建议使用(yòng)40-60℃左右的(de)温水是比较合适的，而且浸泡的时间也不宜太长，不(bù)然就会(huì)破坏竹(zhú)荪中所含的营养物(wù)质，导致(zhì)竹荪的营(yíng)养价值下降。

竹荪的(de)功(gōng)效与禁忌

　　功效：

　　补充营养：竹荪中含有丰富的(de)蛋白质、氨基酸、维生(shēng)素和矿物质，而(ér)且其中的氨基(jī)酸符合人体所需要的氨基(jī)酸比例，食用后可以为人体补充多种营养物质，能够维(wéi)持人体组织(zhī)器官的正常生理功能，并促进人体的新(xīn)陈代谢。

　　润肺(fèi)止咳：竹(zhú)荪归肺(fèi)经，且性质偏凉性，食用后能够(gòu)降低肺(fèi)内(nèi)的热(rè)气(qì)，起到清肺热、降肺(fèi)气的作用(yòng)，因此对于(yú)一些因为肺气上(shàng)行、肺(fèi)气亏虚所(suǒ)导(dǎo)致(zhì)的咳嗽咳(ké)痰、久咳不止(zhǐ)等症状(zhuàng)来说，可以适当地(dì)吃一些(xiē)竹荪，可(kě)以(yǐ)起到润肺止咳的(de)作用(yòng)。

　　清热利湿：竹荪味甘(gān)、微苦，偏(piān)凉性，食用后可以有效地(dì)降低人(rén)体内的热(rè)气，起(qǐ)到(dào)清热(rè)利湿的作用，因此雨水淋过的衣服晒干还能穿吗，雨水淋过的衣服晒干还能穿吗对(duì)于(yú)一些因为(wèi)体内火(huǒ)气过大而(ér)出现的口舌生疮、口干舌燥、咽(yàn)喉(hóu)肿痛等症状(zhuàng)来(lái)说，都可以(yǐ)通过吃竹荪(sūn)来进(jìn)行缓(huǎn)解。

禁忌

　　1、脾胃虚寒者：竹荪(sūn)的(de)性质偏寒性，食用后会对(duì)脾胃造成较大的刺激，因(yīn)此(cǐ)在吃的时候一定要适量食用，而且对于一些本身脾胃比较虚寒(hán)的人群来说(shuō)，建(jiàn)议最(zuì)好(hǎo)是根(gēn)据(jù)自身的肠胃(wèi)情况来决定少吃或不吃，以免(miǎn)食用后出现肠胃不适的症状(zhuàng)。

　　2、过敏(mǐn)：竹荪属于一种食(shí)用(yòng)菌类，具有(yǒu)一定的过敏性，食用后容易出现过敏的症(zhèng)状，因此对于一些过敏体质(zhì)的雨水淋过的衣服晒干还能穿吗，雨水淋过的衣服晒干还能穿吗人群来说，在(zài)食用竹荪之前最好是先做好过敏(mǐn)源测试，确定不(bù)过敏后(hòu)方(fāng)可继续食用，以免出(chū)现身体不适(shì)的症状。

竹荪有哪些(xiē)营养(yǎng)价值(zhí)

　　一、含有丰(fēng)富(fù)的营养物(wù)质(zhì)，可以补(bǔ)充人体所需要的能量。

　　二、具有明显的(de)防病作用(yòng)和机体调节功能。

　　三(sān)、含(hán)有丰(fēng)富(fù)的(de)蛋白质，可以维持钾钠的平衡。

　　四、含有丰富(fù)的(de)微量元素(sù)，维持人体正常的新(xīn)陈代谢。

　　五、含有丰富的粗纤维(wéi)，可以(yǐ)适当的促进肠胃的运动，在一(yī)定(dìng)程(chéng)度上提高机体(tǐ)消(xiāo)化吸收(shōu)的(de)能(néng)力。

竹荪煮(zhǔ)多久才能熟？

　　烹饪前，应(yīng)将干切(qiè)片用盐浸泡10分钟，并将菌(jūn)盖封闭端切掉。

　　另外竹荪的花瓣要(yào)去掉一(yī)部分，只保留叶和茎，否(fǒu)则会有异味(wèi)。

　　吃火锅的话，要煮久一点。

　　那么竹荪要(yào)煮(zhǔ)多久呢？

　　1.竹荪可以煮(zhǔ)多久(jiǔ)吃？

　　干片烹(pēng)饪前(qián)，用盐(yán)浸泡10分钟，切去菌(jūn)盖(封闭端(duān))。

　　另外，竹荪(sūn)的部分(fēn)花瓣(网状结(jié)构(gòu)的一部分(fēn)，花瓣是竹(zhú)荪(sūn)香气(qì)集中的区(qū)域)要去掉，只保留(liú)叶(yè)和茎，否则会有(yǒu)异味。

　　竹荪也是(shì)野生菌，需要开水冲泡15分钟才能食(shí)用(yòng)。

　　竹荪不(bù)怕(pà)煮，煮的时间越长，味(wèi)道越好。

　　慢(màn)慢煮。

　　吃火锅的(de)话(huà)可以煮一会儿(ér)。

　　不容易老化，口感好。

　　2.竹(zhú)荪的营养成分(fēn)

　　竹荪竹(zhú)荪含有碳水化合物、蛋白质、碳水(shuǐ)化合物、矿物质和维(wéi)生(shēng)素。

　　每(měi)100克竹(zhú)荪干品含粗(cū)蛋白(bái)19.4克，粗蛋白2.6克，碳水化合物60.4克(kè)，膳食(shí)纤维8.4克，碳水(shuǐ)化合物(wù)16种，其中(zhōng)磷酸是竹(zhú)荪美(měi)味(wèi)的物(wù)质条(tiáo)件(jiàn)。

　　竹(zhú)荪的糖(táng)度——对称糖度和不对称糖度丰富(fù)多彩，有膳食(shí)纤维、D-半乳糖、D-甘露醇(chún)、麦(mài)芽糖醇、葡萄糖(táng)等。

　　竹(zhú)荪竹荪的成分可以补充人(rén)体必需的营养元素，增强人体免(miǎn)疫力和抗病能(néng)力(lì)。

　　竹(zhú)荪竹荪是食(shí)疗中(zhōng)的上品，能止痛、补气血、降血压(yā)。

　　长期(qī)服用还可调节(jié)中老年人(rén)的血(xuè)糖，治疗痢疾、牙(yá)痛、支气管炎、败(bài)血症、风湿病、妇科(kē)病等。

　　竹(zhú)荪的(de)糖(táng)分(fēn)具(jù)有显著的(de)调节机体和预防疾病的作用，因此越来越(yuè)受(shòu)到(dào)人们的重视。

　　3.竹荪(sūn)怎么处理？

　　其实鲜竹荪的解决并不太(tài)难。

　　如果只有难清理的(de)地(dì)方必须清理，清理不了的接缝(fèng)可以用软毛(máo)牙刷或者(zhě)其他专用工具(jù)刷。

　　要是它们能被清洗就好了。

　　比较实(shí)用(yòng)的解决方法是去除根部(bù)的泥土，放(fàng)入不(bù)锈钢水槽中，用冷水冲(chōng)洗。

　　拿刀把(bǎ)根部又粗又(yòu)老的部分去掉(diào)，保持伤口圆润平整，把笋和笋皮(pí)剥下来(lái)。

　　或者把竹笋放入油(yóu)锅，直到越来越透明但不碎(suì)，可以撕(sī)下(xià)来。

　　这时我们需要马(mǎ)上把它捞出来，然后用冷水冷藏。

　　在冷藏的情况下，一定要保证(zhèng)完全冷藏，否则太阳颜色(sè)会比较(jiào)暗，非常容(róng)易造成(chéng)熟(shú)后(hòu)松(sōng)散变质(zhì)的情(qíng)况。

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