在酸奶刚生产出来时，里面都(dōu)是(shì)活(huó)菌(jūn)，只有冷藏才(cái)能将活菌很好地保存下来。

　　还有(yǒu)人喜欢把酸奶热了喝，这种(zhǒng)做法更(gèng)是暴殄天物(wù)了。

　　3、如果想(xiǎng)丰富酸奶的口味，不妨(fáng)自(zì)己在家添加，果料、果酱(jiàng)、果浆都是经过(guò)多道工(gōng)艺(yì)加工(gōng)的，其自然(rán)性当然不如新奇的水(shuǐ)果，如果(guǒ)想(xiǎng)增加酸奶的口味，不妨(fáng)自己在家(jiā)把水果切块后放进酸奶。

风味发酵乳(rǔ意映卿卿如晤什么意思，意映卿卿如晤读音)是酸奶吗？

　　是

　　发(fā)酵奶是酸奶的一种。

　　但是酸奶和(hé)风味发酵乳是不一样的，有(yǒu)本质的区别。

　　首先(xiān)，酸(suān)奶是(shì)由牛奶发酵而成(chéng)的。

　　作为一种饮料，对人(rén)体有(yǒu)保健作用。

　　例如，经常(cháng)喝酸奶可以(yǐ)帮助人们减肥(féi)，因(yīn)为(wèi)它富含乳(rǔ)酸(suān)菌和钙。

　　除此(cǐ)之外，酸奶还(hái)能促进肠胃蠕动。

　　但是，发酵(jiào)乳(rǔ)是由乳制(zhì)品发酵而成的。

　　与酸(suān)奶(nǎi)相比，发酵乳也是一(yī)种(zhǒng)饮料，但没(méi)有酸(suān)奶营(yíng)养丰富。

　　由于风味发酵乳中添加了果粒或果蔬汁，虽然营养更加完善合理(lǐ)，但也稀释了牛奶中原有的营养(yǎng)成分，营养(yǎng)价值没有酸奶高。

　　酸奶等(děng)乳(rǔ)酸菌饮料中(zhōng)蛋白质(zhì)和钙(gài)的含量(liàng)只占发酵乳的1/3，含糖量还很高(gāo)，营养(yǎng)价值(zhí)远不及发酵乳。

　　如果仅仅(jǐn)是为了摄(shè)入更多的乳酸(suān)菌，还要注意的是，乳酸菌(jūn)要想对(duì)我们(men)的肠(cháng)道(dào)有(yǒu)一(yī)定的(de)改(gǎi)善作用，也(yě)要(yào)摄入菌落总数10的(de)8次方才有足够(gòu)的活(huó)性(xìng)。

　　风味发酵乳(rǔ)不是酸奶的。关于风味发酵乳是(shì)不是酸奶以及(jí)全脂风(fēng)味发(fā)酵乳(rǔ)是不是酸奶，原味风味发酵乳是不是酸奶(nǎi)，风味发酵乳是不是酸奶,和酸奶(nǎi)之(zhī)间有什么区别(bié)，风味(wèi)发酵(jiào)乳是不(bù)是(shì)酸奶做的，风味发酵乳(rǔ)是(shì)不是酸奶(nǎi)的一种等(děng)问题，小编(biān)将为你整理(lǐ)以下的(de)知(zhī)识答案(àn)：

风味(wèi)发酵乳是不是酸(suān)奶

　　不是的。

　　风味(wèi)发(fā)酵乳不等同于酸(suān)奶，因(yīn)为其所(suǒ)含有的营养成分(fēn)和酸奶(nǎi)并不完全一致(zhì)，酸奶制(zhì)作除了添加必要的(de)添加以外，不会(huì)再加入其他物质而通过(guò)发酵而(ér)成(chéng)，但是风味发酵乳制(zhì)作会(huì)加入(rù)2~3种，甚至3种以上的(de)物质(zhì)进行发(fā)酵，还会(huì)添加一些粗(cū)粮(liáng)谷物、果蔬，以(yǐ)改善口味(wèi)和(hé)口感，所以风味(wèi)发酵乳和酸奶并不一样。

　　发酵乳是一种酸(suān)性乳饮料(liào)意映卿卿如晤什么意思，意映卿卿如晤读音，一般都是乳(rǔ)制品(pǐn)。

　　鲜(xiān)奶为主要原材料，经过发酵(jiào)或者没有经过(guò)发酵制作(zuò)出来(lái)的(de)饮料，而酸奶的主(zhǔ)要原材料是新鲜牛奶(nǎi)，经过发酵以后冷(lěng)却灌装制(zhì)作出来的(de)一(yī)种(zhǒng)牛奶(nǎi)制品。

风(fēng)味发酵乳和(hé)酸奶的(de)区别

　　一、性质(zhì)不同(tóng)

　　1、风味发酵乳

　　风味(wèi)发酵乳是(shì)指以80%以上(shàng)生牛（羊）乳(rǔ)或乳粉(fěn)为(wèi)原料，添加其它原(yuán)料，经杀菌、发酵后pH值降(jiàng)低，发(fā)酵前或后添加(jiā)或(huò)不添加食品添加剂(jì)、营养强化剂、果蔬、谷(gǔ)物等(děng)制(zhì)成的(de)产品。

　　2、酸奶(nǎi)

　　酸奶是一种(zhǒng)酸甜口味的牛奶(nǎi)饮品，是(shì)以(yǐ)牛奶为原料，经过巴(bā)氏(shì)杀菌后再(zài)向牛奶(nǎi)中添(tiān)加有益菌（发(fā)酵(jiào)剂），经发酵(jiào)后(hòu)，再冷(lěng)却(què)灌装的一(yī)种牛奶制品。

　　二、主(zhǔ)要原料(liào)不同

　　1、风味发酵(jiào)乳

　　主要原料：生牛（羊）乳(rǔ)或(huò)乳粉，食(shí)品(pǐn)添(tiān)加(jiā)剂。

　　2、酸奶

　　主(zhǔ)要原料：鲜牛奶，白(bái)糖，全(quán)脂乳粉，水。

　　三、主(zhǔ)要营养成分不(bù)同

　　1、风味发酵乳

　　主(zhǔ)要(yào)营养成分：蛋白质，矿物质，糖类，维生素(sù)。

　　2、酸(suān)奶(nǎi)

　　主(zhǔ)要营养成分：蛋白质(zhì)，乳(rǔ)酸菌，钙，碳水化(huà)合(hé)物(wù)。

喝酸奶(nǎi)的(de)注意(yì)事项

　　1、最好(hǎo)别拿(ná)酸奶充饥(jī)。

　　因(yīn)为空腹(fù)时胃(wèi)内的酸(suān)度大，在这个时候喝酸奶，酸奶内特有的乳酸菌容(róng)易(yì)被胃酸杀死，那(nà)样酸奶的(de)保健作用会大大减弱(ruò)。

　　所以喝酸奶最好是在饭后1-2小时的时(shí)候(hòu)再喝吧。

　　这时胃液被(bèi)稀释，胃内的(de)酸碱度最适(shì)合乳酸菌生长。

　　2、很(hěn)多人知道酸奶里(lǐ)千千万万(wàn)的"菌(jūn)"是(shì)好东西，但却不知道(dào)如何留(liú)住它们。

　　在酸奶刚(gāng)生(shēng)产出来(lái)时，里(lǐ)面都是活菌(jūn)，只(zhǐ)有(yǒu)冷藏(cáng)才能将活菌很(hěn)好地(dì)保(bǎo)存下来。

　　还有人(rén)喜欢(huān)把酸(suān)奶(nǎi)热了喝，这种做法更是(shì)暴殄天物了。

　　3、如果想丰富酸奶的口味，不妨自(zì)己在家(jiā)添加，果料、果酱、果浆都(dōu)是经过多(duō)道(dào)工艺加工的，其自然性(xìng)当然(rán)不如新(xīn)奇的水果(guǒ)，如(rú)果想增加酸奶的口味，不妨自己在(zài)家把水果切块后放进(jìn)酸奶。

风味(wèi)发(fā)酵乳是酸奶吗？

　　是

　　发酵奶是酸奶的一种。

　　但是(shì)酸奶和风味(wèi)发酵乳是不一(yī)样的，有本(běn)质的区别。

　　首先，酸(suān)奶是(shì)由牛奶发(fā)酵而(ér)成(chéng)的。

　　作为一(yī)种(zhǒng)饮(yǐn)料，对人体有保健作用。

　　例(lì)如，经常喝酸奶可以帮助(zhù)人们(men)减肥，因为(wèi)它富(fù)含乳(rǔ)酸菌和(hé)钙。

　　除此之外，酸(suān)奶还能(néng)促(cù)进肠(cháng)胃蠕动。

　　但(dàn)是，发(fā)酵乳是(shì)由乳制品发酵而成的。

　　与酸奶相(xiāng)比(bǐ)，发酵乳也是一种饮料(liào)，但没有(yǒu)酸奶(nǎi)营(yíng)养丰富(fù)。

　　由于风味发酵乳中添加了果粒(lì)或果蔬汁，虽然(rán)营养更加完善合(hé)理，但也稀释了牛奶中原有的营养成分，营养价值(zhí)没有酸奶高。

　　酸奶等乳酸菌饮料(liào)中(zhōng)蛋白质和钙的含(hán)量(liàng)只占发酵乳的1/3，含糖(táng)量还(hái)很高，营养价值远(yuǎn)不及发酵乳(rǔ)。

　　如(rú)果仅仅是为了摄入更(gèng)多的乳酸菌，还要注意的是，乳酸菌(jūn)要想对我们的肠道有一定的改善作(zuò)用，也要(yào)摄入菌落总数10的8次方才有足(zú)够的活性(xìng)。

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