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菜籽油可以炒菜吗

广西属于南方还是北方or: #ff0000; line-height: 24px;'>广西属于南方还是北方　　菜籽(zǐ)油是可以炒菜的。

　　可以炒菜(cài)哦。菜籽油(yóu)富含维生素E、各类(lèi)脂肪酸等，可以很好地被人(rén)体吸收，平(píng)日里可以(yǐ)用来煎炒食物，真是好看又(yòu)好吃呢(ne)

　　菜籽油也就是我们俗(sú)称的菜(cài)油(yóu)，也叫做(zuò)油菜籽油、香菜(cài)油(yóu)，是(shì)用油菜籽榨出来(lái)的食用油的一种(zhǒng)。

　　菜籽油(yóu)金(jīn)黄金黄的(de)，不(bù)仅色泽诱(yòu)人(rén)，而且(qiě)闻起来(lái)还有一(yī)股香香的味道，用它炒出(chū)来(lái)的菜不仅味美，而且(qiě)营养价值高。

菜籽油如何去(qù)掉生(shēng)油味道

　　菜(cài)籽(zǐ)油去(qù)掉(diào)生(shēng)油味(wèi)方法(fǎ)

　　1、当油烧开时(shí)下锅，撒把干面粉，面粉受热渐(jiàn)渐(jiàn)也糊化(huà)沉淀，也能使(shǐ)菜籽油洁净。

　　2、花(huā)椒(jiāo)压(yā)榨(zhà)法：油烧热时，放入几粒花椒(jiāo)、茴香、葱段、蒜瓣，炸焦捞出。

　　再投入(rù)1-2片青菜(cài)，使其冒烟(yān)，就(jiù)没有异味了。

　　3、先将菜籽(zǐ)油倒入锅(guō)中烧热(rè)；油烧热后往锅(guō)中放入适量的(de)生花生，等到花生炸(zhà)熟后，捞(lāo)出即(jí)可(kě)去除生油味(wèi)。

　　4、黄豆(dòu)除味法：菜籽油烧热时(shí)，放(fàng)入十几颗黄豆(dòu)粒，炸至焦糊状(zhuàng)后捞出，即可(kě)去除异(yì)味。

　　5、食(shí)物吸(xī)附法：锅中菜籽油烧沸时，放入大米干饭(广西属于南方还是北方fàn)或者(zhě)馒头(tóu)片，炸(zhà)焦黄捞出，米饭或(huò)者馒头片能(néng)够吸附异(yì)味。

　　6、馒(mán)头除味法：先将(jiāng)菜(cài)籽(zǐ)油烧热，然后放几片(piàn)馒(mán)头(tóu)片油炸，待炸过的菜籽油(yóu)冷却后(hòu)，将其装坛(tán)储存，日常用于炒(chǎo)菜(cài)，不(bù)仅(jǐn)无异(yì)味(wèi)，而(ér)且还有油炸的香味。

　　7、先(xiān)把(bǎ)菜籽油烧热，之后加(jiā)热葱(cōng)花、生姜、蒜末(mò)以及桂皮等等进行翻(fān)炒即可。

　　当菜籽油(yóu)冷却过(guò)后，可(kě)以选择(zé)放(fàng)到密封的瓶子(zi)当(dāng)中进行(xíng)存放。

菜籽油怎么去掉生油(yóu)味

　　先将菜籽油(yóu)倒入锅中烧热；油(yóu)烧热(rè)后往锅中放入(rù)适量(liàng)的(de)生花生(shēng)，等(děng)到花生炸熟(shú)后，捞出即可去除生油味。

　　 1、先将菜(cài)籽(zǐ)油倒入锅中烧热；

　　 2、油烧热后往锅中放入适量的(de)生花生，等到(dào)花生炸熟后(hòu)，捞出即可(kě)去除生油味。

　　 其他(tā)方(fāng)法(fǎ)：

　　 1、馒(mán)头(tóu)除味法：先将菜籽油烧热，然后放几片馒头(tóu)片油(yóu)炸，待(dài)炸过的菜籽(zǐ)油冷(lěng)却后，将其装(zhuāng)坛储存(cún)，日(rì)常用于(yú)炒菜，不仅无异味，而且还有油炸的香味(wèi)。

　　 2、黄(huáng)豆除味法(fǎ)：菜(cài)籽(zǐ)油烧热(rè)时，放(fàng)入十几颗黄豆粒，炸至(zhì)焦(jiāo)糊(hú)状后捞(lāo)出，即可去除异味。

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