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奶油奶酪可以放(fàng)冷冻保存吗，奶油(yóu)奶(nǎi)酪可(kě)以(yǐ)放冷冻保存吗多久

　　一般在冷藏保存,不宜冷(lěng)冻。

　　1、冷冻会有可(kě)能导致奶(nǎi)油奶酪(lào)内部油水(shuǐ)分离; 2、至(zhì)于冷藏,在切口部(bù)位一定黄喉要煮多久，黄喉要煮多久才能熟火锅要封好,挤出(chū)所(suǒ)有(yǒu)空气,避免切(qiè)口部位(wèi)氧化变质。

　　有(yǒu)些人会拿药棉沾百分之七十五的(de)酒(jiǔ)精绑在所(suǒ)开的口子(zi)上(shàng),效果不(bù)错,放三到四个月。

奶油奶酪是什(shén)么(me)

　　奶(nǎi)油奶酪，英文名(míng)为cream cheese，是一(yī)种未成熟的(de)全脂(zhī)奶酪，色(sè)泽(zé)洁白，质地细腻，口(kǒu)感微酸，非常适合用来制作奶酪蛋(dàn)糕(gāo)。

　　奶油发(fā)酵而成 奶油奶酪开封后非常容易变质，所以要尽早食用。

　　制作原(yuán)理(lǐ)：奶油乳酸菌发酵(发酵过(guò)程中最高温不可高于六十度)然后加(jiā)热至70-80度放入凝乳酶凝(níng)固(gù)、过滤。

　　挤压成(chéng)型。

奶(nǎi)油奶(nǎi)酪和淡奶(nǎi)油的区别

　　奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪主(zhǔ)要用于制作芝士蛋糕或酱类的点心，淡(dàn)奶油(yóu)一般经过拌打可以作为装饰性材料直接吃，而奶酪不会(huì)。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不(bù)同的是，奶(nǎi)油(yóu)奶酪还是一种未成熟的全脂奶酪，很柔软颜色洁白，看(kàn)起来有些像打发后的淡奶油(yóu)。

　　奶油奶酪(lào)的原料是牛奶，还添(tiān)加了鲜奶油或者是鲜奶(nǎi)油和(hé)牛乳(rǔ)的(de)混合(hé)物(wù)，所有口感很(hěn)细腻，不过(guò)这样却会(huì)让(ràng)奶油奶(nǎi)酪(lào)很容易吸(xī)收其它食物的味(wèi)道，所以保存起来有些困难(nán)。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶油(yóu)奶酪是真(zhēn)闺蜜(mì)，但绝对不是同一种材料(liào)。

　　淡奶(nǎi)油(yóu)也叫做稀奶油(yóu)，生日(rì)趴(pā)上的(de)蛋糕表面那(nà)一层层的奶油(yóu)就是淡奶油啦，打发(fā)之后(hòu)的(de)淡奶油，口感很细腻柔软，有种吃棉花糖的(de)感觉。

　　一般是用来裱花(huā)用(yòng)的。

奶油奶(nǎi)酪怎么(me)吃(chī)

　　1、奶油奶酪放(fàng)室温(wēn)融化哈，倒入一个(gè)小碗里，加(jiā)入(rù)白砂(shā)糖和面包屑(xiè)拌(bàn)匀(yún)。

　　2、黄油放在锅(guō)里融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之外的材(cái)料都装入面包桶里(lǐ)面合成面，之后(hòu)加入黄油继续(xù)揉面团。

　　4、当(dāng)面团发酵(jiào)到两倍大的时(shí)候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步(bù)骤(zhòu)1做(zuò)好的(de)馅(xiàn)料包好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继续(xù)发(fā)酵至1.5倍的(de)时候，表面刷上蛋(dàn)液，撒上杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱预热中层小火16黄喉要煮多久，黄喉要煮多久才能熟火锅0度，下火190度，将面(miàn)团放入里面(miàn)烤25分钟。

淡奶油怎么(me)打发

　　1、把用来打奶油的盆(pén)在冰(bīng)箱里冷(lěng)冻一下约半(bàn)个(gè)小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时(shí)候(hòu)在下面垫冰块(kuài)来(lái)打也可以垫点冻肉冻鱼之类的，用电动打蛋器的高速，迅(xùn)速打发淡(dàn)奶(nǎi)油;

　　3、隔的(de)时间(jiān)久(jiǔ)了，打(dǎ)蛋头跟奶油之间也会摩擦(cā)产(chǎn)生(shēng)热量加上室(shì)内(nèi)的温度(dù)，都会让奶油融化，打发淡奶油的(de)时(shí)候最好(hǎo)是加糖(táng)粉，效(xiào)果非(fēi)常好，因为糖粉融化的更快，能给(gěi)淡奶(nǎi)油(yóu)发(fā)泡起很大(dà)作用。

　　4、还(hái)一(yī)点要注(zhù)意的就(jiù)是不(bù)要打发过头，淡(dàn)奶油不象(xiàng)蛋清，打好久都不会过，要(yào)把握(wò)好时间(jiān)。

　　不过如果已经打(dǎ)过头的(de)奶油(yóu)也(yě)不要紧，不要(yào)倒掉，它可以做面包、蛋挞等不需(xū)要打发的点心。

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