蒙口是什么档次，蒙口是什么档次的牌子-橘子百科-橘子都知道

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　　牛心管是牛的什(shén)么(me)部位图片？牛心(xīn)管（牛黄喉）是牛心脏(zàng)的(de)主动脉血管的。关于牛心管是牛(niú)的(de)什么部位(wèi)图片以(yǐ)及牛(niú)心管(guǎn)是牛的什么部位图片，牛心管是(shì)牛的哪个部位？，牛心管是什么东西，牛心(xīn)管是啥，心管是牛的哪个部位等问题，农商网将为(wèi)你(nǐ)整理以下的生活知识：

牛心(xīn)顶是黄喉吗

　　牛心顶是黄喉的蒙口是什么档次，蒙口是什么档次的牌子。

　　黄喉与牛心(xīn)顶的区(qū)别(bié):

　　1、来源(yuán)不同

　　黄喉来自(zì)于(yú)猪、牛等家畜的大血管，一般为主动脉(mài)，又称心管(guǎn)。牛的心脏顶部(bù)连接血脉(mài)和心(xīn)脏的(de)组织(zhī)。韧性(xìng)较高，可以入菜。

　　2、主要成分不同(tóng)

　　黄喉(hóu)主要成分是(shì)平滑肌，属(shǔ)蛋白质，相对于肝、胃等内脏营养价(jià)值高一(yī)些(xiē)。牛心定的(de)主要成分是组织。

　　3、口感不同

　　黄(huáng)喉较(jiào)厚，口感比猪(zhū)黄喉口感更好。但牛黄喉处理起来较(jiào)为(wèi)麻烦，若处理不好，口感很绵，嚼不动，不过专(zhuān)业吃货很(hěn)多都爱吃牛黄(huáng)喉。牛心顶由于它的韧性(xìng)很(hěn)高，所(suǒ)以用酱炒出来后口(kǒu)感既脆嫩又爽(shuǎng)口。

牛心管是(shì)牛的什么部位图片(piàn)

　　1、牛心(xīn)管(guǎn)（牛(niú)黄喉）是牛(niú)心脏的主动脉(mài)血管。

　　2、黄喉是火锅中的一种(zhǒng)食物，来自于(yú)猪、牛等(děng)家畜的大血管，一般(bān)为主动脉(mài)，又称心管，常被误解为食管或(huò)气管，在火(huǒ)锅菜(cài)肴(yáo)中又分为发(fā)制黄喉和鲜黄喉(hóu)，在火锅中重要(yào)的特(tè)点就是爽脆(cuì)。

　　3、火(huǒ)锅涮烫(tàng)菜品中，牛黄喉较厚，口(kǒu)感比猪黄喉口感更好。

　　但牛(niú)黄喉(hóu)处理起来较为麻烦，若处理不好，口(kǒu)感很(hěn)绵，嚼不动。