浆(jiāng)水是热性还是(shì)凉性的？浆水(shuǐ)不(bù)是热性也不是凉(liáng)性，浆水(shuǐ)属于(yú)寒(hán)性，浆水是一种将栗米(mǐ)通过加工经过发酵后形成的白(bái)色浆液，具(jù)有一定的药用(yòng)价值的。关(guān)于浆水是热性还是凉性的以及(jí)浆水是热(rè)性还(hái)是凉性(xìng)的，浆水是热性还是凉(liáng)性食(shí)物(wù)，浆水是凉(liáng)性吗，浆水面属于凉性还是(shì)热性，浆水面是不(bù)是(shì)凉性的等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下的生(shēng)活(huó)知识：

浆水可以当水喝吗(ma)

　　浆水(shuǐ)是可以当水喝的。

　　一般情况下，浆水(shuǐ)可以直接喝。

　　浆(jiāng)水是一道历史(shǐ)悠久的传统(tǒng)名菜(cài)，以芥菜(cài)、包菜、芹菜、曲曲(qū)菜(cài)、萝(luó)卜缨、黄豆芽等为原料(liào)，在(zài)沸水(shuǐ)里烫过后(hòu)，

　　拌(bàn)以少量面粉，加温水(shuǐ)、酵母发酵而成。浆水本身就是(shì)用(yòng)开水或者热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会影响人的身体健(jiàn)康，还(hái)具有消暑解渴的(de)功效。如果在(zài)喝时加以(yǐ)少许白糖，味道更为酸甜可口(kǒu)。

浆水是(shì)热性还是凉性的

　　1、浆(jiāng)水(shuǐ)不是(shì)热性也不是凉性，浆水属于寒(hán)性，浆(jiāng)水是一(yī)种将栗米通过(guò)加工(gōng)经(jīng)过发酵后形成的白色浆液(yè)，具有一定(dìng)的药用价值。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性(xìng)凉，无毒，主要具有调中(zhōng)和胃(wèi)、止(zhǐ)呕(ǒu)吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏(zàng)腑、治霍乱痢疾(jí)的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助(zhù)于(yú)调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可用来做面食，对于消暑解渴有一(yī)定的帮助，浆水一般可(kě)以(yǐ)通过冲水、煮粥或者煎(jiān)汤(tāng)等(děng)方式(shì)食用。

　　3、由于(yú)浆水属(shǔ)于(yú)寒性(xìng)，因(yīn)此，妊娠(shēn)期的妇(fù)女不建议服用，否(fǒu)则可能会(huì)对胎儿发育不利。

　　还(hái)有体质偏寒(hán)者、脾(pí)胃虚寒者都(dōu)不建议服用(yòng)浆(jiāng)水，因为服用后可能(néng)会加重(zhòng)其寒性体质。

　　同时在服用期间(jiān)，要注意饮食，避(bì)免吃辛辣、刺(cì)激、生冷、油腻的食物(wù)，以免影(yǐng)响药效的发(fā)挥(huī)。

浆水(shuǐ)经常吃对身体好不好？

　　作为(wèi)一名安康人(rén)，浆水菜(cài)可以说是家家户户必备的(de)一种菜肴！在我们这(zhè)里(lǐ)甚至有这样(yàng)一句俗(sú)语“三天(tiān)不(bù)吃酸，走路(lù)打圈圈”，意思是(shì)说，安康人三天不吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘(piāo)的。

　　由(yóu)此可见我们对(duì)于酸菜的喜爱(ài)。

　　酸菜制作的(de)时候会有一个(gè)发酵(jiào)的(de)过程，在(zài)这(zhè)个过程中会产(chǎn)生一些微生物(wù)，这些(xiē)微生物具有帮助消化、清热解毒去火的功效，夏天天(tiān)热(rè)的(de)时候，舀上(shàng)一碗浆水喝，还(hái)能预防中暑(shǔ)。

　　因此经(jīng)常食用对身体是有好(hǎo)处的。

　　但凡(fán)事(shì)都应有个度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的制作(zuò)过程中会产生少量(liàng)的亚硝酸盐，若是过多(duō)的(de)食用，会(huì)对(duì)人体的 健康 不利，因此在(zài)食用的时候(hòu)可(kě)以多(duō)清(qīng)洗一会儿，这样就可以将危(wēi)害降到最低。

　　浆水(shuǐ)菜(cài)的制(zhì)作方法也很简单：一、把制(zhì)作酸菜的蔬菜(cài)淘洗干(gàn)净，我们这里一般用芥菜和萝卜英(yīng)子(zi)做；二、然后放在开水(shuǐ)里(lǐ)翻几个(gè)滚捞出来(lái)倒入缸或其他容器(qì)中；最后把下(xià)面条时剩下的面汤(tāng)晾凉倒入缸中(zhōng)盖盖(gài)，放上三五(wǔ)天(tiān)即可食用！

　　 不(bù)论什么(me)东西，上顿下顿那么吃，肯定是不(bù)好的(de)。

　　 只要浆水没有腐败，其实(shí)基本(běn)上就没什(shén)么(me)问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是来自于乳酸菌，这属于(yú)益(yì)生(shēng)菌，对身体(tǐ)有好处。

　　据说调中引气，开(kāi)胃止渴(kě)，解烦去(qù)睡，调理脏腑，利小(xiǎo)便，乳酸菌(jūn)更可以(yǐ)激活人体内的某些免疫细胞(bāo)，使(shǐ)人体自我调节的能力增加(jiā等不及了在车上就弄到了高c，在车上迫不及待)，进而增加免疫力。

　　不过，世上没有仙(xiān)丹妙药，不论什么东西，没(méi)有100%全是优点(diǎn)而毫(háo)无缺点的。

　　浆(jiāng)水也一(yī)样。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵(jiào)食(shí)物(wù)，吃多了，会影(yǐng)响人唾液的(de)分泌，并可能因此而食欲减退。

　　 浆水是(shì)酸(suān)性的，会(huì)中和人(rén)体内(nèi)的碱性物(wù)质钙(gài)，大量(liàng)消耗(hào)人体中的钙。

　　人体内缺(quē)钙，孩子的话，就会影响个(gè)头发育，大(dà)人的话，可(kě)能(néng)导(dǎo)致(zhì)骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水这种发酵的酸性食物，容易(yì)使(shǐ)人罹患各种化脓性(xìng)疾(jí)病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎(yán)症等等。

　　 吃(chī)太(tài)多浆水(shuǐ)，还(hái)会引起人的精神不稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世(shì)上本就没(méi)有绝对意义上的安全食品，而(ér)且一(yī)般(bān)人也不会(huì)真的经年(nián)累月上顿下顿吃浆水。

　　普通(tōng)吃(chī)，隔三差(chà)五(wǔ)来一顿浆水面，完全没有(yǒu)问题。

　　一提起浆水我的哈喇(lǎ)子(zi)都要留(liú)下(xià)来啦！这可是(shì)家(jiā)乡特有的(de)美味呀！从小家里就会作(zuò)上一坛浆水(shuǐ)，不论是(shì)煮面还(hái)是凉拌，或作浆水鱼、浆水(shuǐ)豆腐都是(shì)美不可言，浆水的味(wèi)道一(yī)直伴(bàn)随着我成(chéng)长！

　　 老(lǎo)家的浆(jiāng)水是用三油菜，拉拉菜或罗(luó)卜叶子芹菜(cài)等(děng)用清水洗(xǐ)干净用沸水(shuǐ)焯一下(xià)，放入(rù)干(gàn)净的坛(tán)子中(zhōng)（不能沾一点油脂）倒入酸浆水老汤盖上(shàng)盖子过几天菜色变(biàn)黄，就可以(yǐ)食用了，浆水菜不论下面，凉(liáng)拌吃(chī)起来酸(suān)爽，脆(cuì)口，那(nà)叫一(yī)个美！

　　但(dàn)是浆(jiāng)水吃多了(le)好不(bù)好呢，浆水是有浆水(shuǐ)汤(tāng)中酵母菌(jūn)发酵(jiào)形成的(de)，有(yǒu)调(diào)中和(hé)胃，化积止(zhǐ)渴生津(jīn)消(xiāo)暑的作用，浆水虽好(hǎo)吃但也不是多多益善，比(bǐ)如(rú)孕妇(fù)就不(bù)可(kě)多吃，浆水在(zài)发酵过程中(zhōng)会产生一些亚硝酸盐，多(duō)吃对生体 健康(kāng) 不利，另外(wài)浆水过酸对有胃溃(kuì)疡的患者会加重溃疡对胃不(bù)好，浆水还有刮油脂的作用过多食用胃里会有些(xiē)不适，要(yào)搭配些其他养(yǎng)胃小菜一起食(shí)用(yòng)，还(hái)有(yǒu)刚发酵好的浆水(shuǐ)要尽早食用不要泡(pào)太久(jiǔ)如果(guǒ)发现浆水(shuǐ)汤色变浑(hún)，有异味上面飘有(yǒu)白色就不能食(shí)用了，不然会吃坏肚子甚至食物中毒！所以说浆水好吃可不要贪(tān)吃哟！

　　浆(jiāng)水是酸性(xìng)的，经常吃没事，但不要大量吃，如果量又多(duō)，吃的又频繁，那就会胃酸，营养不良，再喜欢吃的东西也(yě)要(yào)适量(liàng)控制，2到3天吃一次，既清(qīng)淡又还有增(zēng)进(jìn)食欲(yù)的功能(néng)也很不(bù)错。

　　回答完题主问题，这里给大家普及一下浆水是什么东(dōng)西，相信(xìn)很多朋友不清(qīng)楚这(zhè)道菜的。

　　浆水在我们这里冬(dōng)天大部分人(rén)家(jiā)都要腌(yān)一坛，用来解馋。

　　浆水(shuǐ)的制作并(bìng)不复杂，但一定要干净，我妈是用芥菜的根和叶切碎，放入(rù)洗干净的小陶坛，然后加入开水，盖好(hǎo)盖子，静置大约一个星期就可以食用(yòng)了(le)。

　　如果放置(zhì)的(de)地方(fāng)温度低，腌制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜在食(shí)用时要注(zhù)意用专用(yòng)的器具舀(yǎo)菜，这菜最怕荤腥油腻，和(hé)沾过(guò)别(bié)的(de)东西又(yòu)来舀它，所以(yǐ)这菜也(yě)是很排(pái)它(tā)很专一的，嘻嘻(xī)！如(rú)果用不(bù)干净器具沾过(guò)这菜(cài)，浆水(shuǐ)马上(shàng)变质(zhì)，表面起一(yī)层白沫，浆水就不(bù)好喝了，菜也会(huì)腐(fǔ)烂变质。

　　我们吃的(de)时(shí)候酸(suān)菜可(kě)以包饺子，包子(zi)，还(hái)可以蒸着当才(cái)吃，放点葱花(huā)，一点油，非常(cháng)好(hǎo)吃。

　　也符合现代(dài)人(rén)的(de) 健(jiàn)康(kāng) 食谱。

　　浆水还可(kě)以做汤，作(zuò)为(wèi)面(miàn)食作料(liào)，还有一个特点就是可以解(jiě)酒，喝高的人喝(hē)一勺(sháo)酸汤，一(yī)会就好了。

　　还可(kě)以解毒，我们这里偶(ǒu)尔会有(yǒu)想不开喝了什么不好的东西，急救就(jiù)是灌浆水，让病人呕吐。

　　我(wǒ)说(shuō)了(le)这么多，亲们知道浆水(shuǐ)的来路和好处与(yǔ)弊端了吧？说的不清楚(chǔ)和有(yǒu)疑问可(kě)以留(liú)言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯定对身体不好，特别是对(duì)胃不好。

　　所以(yǐ)有胃病的人就不要吃浆水了，那(nà)样(yàng)的话只会(huì)加重病(bìng)情，不利于胃(wèi)病的康复(fù)。

　　过去(qù)艰苦年代(dài)，人们经济不宽裕，为了节省开支，就(jiù)经(jīng)常用浆水代替醋做调味品，所以很多经常吃浆水的人，就患有胃病(bìng)。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉之物，有清热降火功效。

　　实(shí)际生活中，好(hǎo)多人感(gǎn)觉上火了，就会吃浆(jiāng)水(shuǐ)面(miàn)，特(tè)别是芹菜浆水，清热(rè)降火(huǒ)功效很明显(xiǎn)。

　　吃浆水的(de)最(zuì)好时节(jié)就是(shì)夏天。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳(yáng)似火，一碗(wǎn)清(qīng)香可口的浆水面，让人顿觉神清气(qì)爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注意卫生，因为如果保护不好，浆水极(jí)易(yì)腐败变质，就是人们(men)常说的“白花”，这是一种对变质浆(jiāng)水很(hěn)形象的说法(fǎ)，浆水(shuǐ)如果变质了，上面会有一(yī)层(céng)白花(huā)花的绒(róng)毛(máo)一(yī)样的东西(xī)，这(z等不及了在车上就弄到了高c，在车上迫不及待hè)就意(yì)味着(zhe)浆(jiāng)水不能食用了。

　　解救(jiù)的(de)办法就是把这层白花花的东西撇出(chū)倒(dào)掉，往(wǎng)浆水里从新加入(rù)新鲜的面汤。

　　胃病(bìng)多因(yīn)寒凉引起，而浆水本身就是寒冷之物，所以更(gèng)容易加重病情。

　　有胃病(bìng)的(de)人，不(bù)建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平提高(等不及了在车上就弄到了高c，在车上迫不及待gāo)了，经常(cháng)吃浆水的人(rén)越来越少，偶尔(ěr)为了换换口味，吃(chī)一两(liǎng)次(cì)浆水，也没有什么不可以的(de)！

　　 浆水是(shì)西北地(dì)区普通百姓家常见的食物，南方人品尝(cháng)后大都面露一付(fù)难以置信的表情。

　　西(xī)北长大的孩子不论走到(dào)那里都会铭记着那种味(wèi)道(dào)，那是(shì)家(jiā)的味道，母亲的味道。

　　 浆(jiāng)水是个好东西，不能说(shuō)多吃，什么东(dōng)西吃多了(le)都不(bù)

　　 舒服。

　　正常的(de)一顿饭，和平时(shí)一(yī)样吃。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每(měi)个人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的(de)两三天(tiān)不吃(chī)。

　　反(fǎn)而感觉身体不舒适(shì)，如(rú)果是胃酸过多，适(shì)可而止。

　　 七十年代我(wǒ)们靠浆水(shuǐ)过(guò)日子，有什么不(bù)好，不过现(xiàn)在(zài)时代不同了，人们这(zhè)不(bù)行，那不成！

　　 浆(jiāng)水经常吃不好、中老年(nián)本(běn)身缺钙浆(jiāng)水虽(suī)然降脂(zhī)好、但是杀钙利害、不能多吃对身体(tǐ)不(bù)好！

　　夏季(jì)即将到来，让人酸爽无比的浆水面可是降暑开(kāi)胃的一(yī)道美味！母(mǔ)亲用(yòng)芹(qín)菜(cài)做(zuò)的(de)浆水(shuǐ)，在我们村，远近闻名，很(hěn)多同(tóng)村人不论远近，都来请教浆水(shuǐ)做法，因为初做浆水的水要用别人做好现成(chéng)的(de)浆水，做因(yīn)子(zi)！

　　 母亲的(de)浆(jiāng)水主要原(yuán)料(liào)就是下过面的面汤，和新鲜的芹菜，母(mǔ)亲(qīn)有高血(xuè)压(yā)，她说喝这个浆水，能帮(bāng)助降血压！不知道(dào)是不是真的(de)有疗效？而(ér)且(qiě)用浆水泼出来的(de)面，能对便秘(mì)有明显效果！

　　 但是凡事有(yǒu)个度(dù)，浆水更换不及时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不(bù)能长期食用！太凉！只能是(shì)夏季吃，比较适宜！

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