辣椒(jiāo)怎(zěn)么风干保(bǎo)存？清洗辣(là)椒，然后把它烘干的。

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辣椒是酸性还(hái)是碱性(xìng)

　　辣椒(jiāo)是碱性的。

　　辣椒(jiāo)测试(shì)偏碱(jiǎn)性。辣椒是热(rè)碱性食物(wù)。对于老(lǎo)人(rén)来说(shuō)，最好(hǎo)不要(yào)多吃。重点是(shì)孕妇，

　　辣(là)椒(jiāo)属于(yú)热性食(shí)物，孕妇不(bù)能多食(shí)用，以(yǐ)免导(dǎo)致便秘。辣椒(jiāo)的优(yōu)点，可降(jiàng)低人身体中的酸含量。

　　辣椒可(kě)以开胃，帮(bāng)助增加(jiā)食(shí)欲(yù)。碱性食物包括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷(gǔ)物(wù)类(lèi)、蛋、饮料等。

辣椒(jiāo)怎么风(fēng)干保存

　　1、清(qīng)洗辣椒(jiāo)，然后(hòu)把它烘干。

　　用冷自来水冲洗(xǐ)辣椒，仔细(xì)洗去污(wū)垢和其它(tā)碎屑(xiè)。

　　挑(tiāo)出(chū)被压(yā)坏或烂掉的辣椒，它们(men)无法长时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干(gàn)，才继续下一个(gè)步骤(zhòu)。

　　 处(chù)理(lǐ)辣椒时，你可以戴上手套(tào)保护双(shuāng)手(shǒu)。

　　辣(là)椒含(hán)有辣椒(jiāo)素，沾在皮肤上会产生灼(zhuó)痛感。

　　处(chù)理辣(là)椒(jiāo)后，特别注意不(bù)要用手触碰眼(yǎn)睛(jīng)或鼻子(zi)。

　　2、把辣椒铺(pù)排(pái)在(zài)铁架上。

　　你可以用(yòng)凉架，或其它底(dǐ)部通风(fēng)的架子(zi)。

　　尽量不要用底部(bù)坚固(gù)的(de)烤盘或托盘，因为它们不通风，辣椒比较难均匀地风干。

　　把铁架放(fàng)在照到(dào)阳光(guāng)、通(tōng)风良(liáng)好的(de)房间。

　　厨房窗台(tái)是个不错的地(dì)点。

　　让它们晾3天或更久(jiǔ)，然后存放在密封(fēng)的盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串(chuàn)，然后挂起来(lái)。

　　这个(gè)方法简单，而且具装饰性。

　　辣椒变干后，你(nǐ)可以继续挂着它(tā)们(men)，或(huò)是收(shōu)起来，供日后使用(yòng)。

　　做法(fǎ)如下：把一根粗长线或钓(diào)鱼线穿(chuān)进针(zhēn)眼。

　　用针(zhēn)插入辣椒蒂下方的位置，穿(chuān)过辣(là)椒，一直重复(fù)这个步骤，直(zhí)到将所有辣椒串(chuàn)好(hǎo)。

　　把它(tā)们挂(guà)在屋里通风良(liáng)好、照到阳光的(de)地方。

　　等(děng)待(dài)3周到(dào)1个(gè)月(yuè)，辣椒变(biàn)干后就能使(shǐ)用。

　　4、用烤(kǎo)炉快速(sù)烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不想(xiǎng)等待辣椒自(zì)然(rán)风干，不妨使(shǐ)用这个方法。

　　比(bǐ)起(qǐ)完整地保存辣椒(jiāo)，把辣椒切片能让(ràng)它们更快(kuài)、更均匀(yún)地变干。

　　遵(zūn)循以下简单(dān)步骤：将干净(j更岁交子是什么意思，古代交子是什么意思ìng)的辣椒对半(bàn)直切。

　　把它们铺排(pái)在烤(kǎo)盘上(shàng)，辣椒籽朝上。

　　用(yòng)50摄氏度（125华氏(shì)度）或最低温烘(hōng)烤数小时。

　　你也可(kě)以用(yòng)食物脱水机，让辣椒(jiāo)迅速(sù)脱水。

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