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酸笋可以(yǐ)直接吃吗，酸(suān)笋(sǔn)可以直(zhí)接吃吗有毒吗

　　酸笋一般(bān)可以食用。

　　酸笋当中的有机酸，能够很好地提高味蕾(lěi)敏(mǐn)感性，促进胃肠道消(xiāo)化液的分泌，对增进食欲和促(cù)进消化有较强的作(zuò)用(yòng)。

　　酸(suān)笋也有着(zhe)很好的解除油(yóu)腻作(zuò)用，尤(yóu)其是对于脂肪摄入(rù)过多，引起的恶(è)心、呕吐(tǔ)、腹胀等症(zhèng)状(zhuàng)的(de)患(huàn)者，如果适当吃一些酸(suān)笋，都能(néng)够很好地解除油腻(nì)

酸笋是怎么制作的

　　下面(miàn)介绍(shào)酸(suān)笋的两种(zhǒng)制作方法：

　　1.南雄酸笋(sǔn)制(zhì)法

　　腌酸笋(sǔn)的(de)季节在春秋两季，当竹笋(sǔn)发出嫩芽(yá)，长(zhǎng)出约30公分高时，便可连根(gēn)砍下(xià)，剥去壳(ké)，切(qiè)成片，取不见天(tiān)井水（清晨不见太阳光(guāng)的井水(shuǐ)），与竹笋一齐藏入缸中，腌制10天左右，即(jí)可食用。

　　2.湖南酸笋制法

　　将(jiāng)笋剥壳洗(xǐ)净后(hòu)，烧(shāo)开一锅水，投笋入其(qí)中(zhōng)，煮十分钟左右(yòu)，熄火(huǒ)，就(jiù)这(zhè)样在水(shuǐ)中泡(pào)着。

　　当天就可食用(yòng)。

　　吃(chī)不完的话，每天换一(yī)次水。

　　如果不(bù)换水，笋(sǔn)就会慢慢变酸。

酸笋为什么那么臭

　　酸笋(sǔn)是发(fā)酵食物，又(yòu)经过了加工(gōng)，因此才(cái)会有一(yī)股特殊(shū)的气(qì)味，并且(qiě)酸笋会和螺(luó)蛳(sī)粉的汤(tāng)料混合(hé)，所(suǒ)以味道变得更浓，很难让人接(jiē)受。

　　不过，酸笋只(zhǐ)是闻起来不好闻(wén)，实际上吃起来十(shí)分美味(wèi)，一般吃两(liǎng)次就能接受酸笋的味道了。

　　酸笋在泡制的过程中经过了发酵(jiào)，从而让酸笋自带一(yī)种特别的味道。

　　不(bù)过，这种食物只(zhǐ)是(shì)闻(wén)起(qǐ)来不好闻，食用后并不会给身体(tǐ)带来(lái)不利(lì)影响。

　　酸笋是螺(luó)蛳粉中的灵魂(hún)，如果没有了酸笋，那么螺(luó)蛳粉会变(biàn)得无味(wèi)，若是(shì)第一次吃(chī)螺蛳粉(fěn)，不(bù)能接受(shòu)酸笋，可以少量放入一些。

酸(suān)笋有(yǒu)营养吗(ma)

　　酸笋(sǔn)味道鲜美(měi)，营(yíng)养丰(fēng)富。

　　酸笋含丰富(fù)的纤(xiān)维素(sù)，能(néng)促进肠蠕(rú)动，从(cóng)而缩短(duǎn)胆固醇(chún)、脂肪等物质在体内的停留时间(jiān)。

　　酸笋含脂肪、淀(diàn)粉很少，属天然低(dī)脂(zhī)、低热量食品，是(shì)肥胖者减肥的佳品。

50倍防晒霜能防晒多久，50倍防晒霜能防晒多久时间　　所以酸笋(sǔn)的营养价值还是有很(hěn)多的，可(kě)以放(fàng)心食用。