春门(mén)酱(jiàng)酒是老三(sān)春(chūn)吗

　　春门酱酒是老三春(chūn)，贵(guì)州白(bái)酒，早年(nián)间以三(sān)春四窖著称(chēng)，而春(chūn)门则是老三春其中之一，是贵州当(dāng)地有名的贵定酒厂的代表(biǎo)产品，一向以专心优质(zhì)酱酒为初心，悉心酿制(zhì)，选(xuǎn)用酱酒(jiǔ)制造的最高工艺(yì)大曲坤沙法(fǎ)，九(jiǔ)蒸九(jiǔ)晒、七次取酒，历时1年酿制而成，成酒(jiǔ)后又(yòu)窖藏6年。

　　酱香(xiāng)型白(bái)酒质料为沙，沙是仁怀(huái)区域土话(huà)，指的是红缨子糯高(gāo)粱。

　　在每年大(dà卅是什么意思，卅是什么意思,读音)出产周期中，分两次投料(liào)：第一次(cì)投(tóu)料称下沙，第(dì)2次投料称糙(cāo)沙(shā)，投料后需通过(guò)八(bā)次(cì)发(fā)酵，每次(cì)发(fā)酵一个月左右，一个(gè)大周(zhōu)期约10个(gè)月左(zuǒ)右。

贵州酱酒前十名

　　贵(guì)州酱酒如下：

　　1、茅台(tái)

　　茅台(tái)酒，贵州(zhōu)省遵义(yì)市仁(rén)怀市茅台镇特产，我(wǒ)国国家地理标志产(chǎn)品。

　　茅台(tái)作为我国酱香酒的开(kāi)山祖师(shī)，我国十大白酒(jiǔ)品牌之一，那有必(bì)要的是排在贵(guì)州(zhōu)十(shí)大酱香酒的(de)首位的，它代表了我国的(de)传统名酒，飞天茅(máo)台的口感也肯(kěn)定是稳居宝座。

　　2、钓(diào)鱼台

　　钓鱼台品牌(pái)是贵州(zhōu)钓鱼(yú)台(tái)国宾(bīn)酒业有限公司旗下，该公司多(duō)年以来(lái)一向出产大(dà)曲(qū)酱(jiàng)香酒，而且坚持着传统的手艺茅台酿(niàng)制工艺，在酱香酒(jiǔ)的制造(zào)经历和(hé)技术(shù)上都是排在前面的。

　　3、黔春

　　黔春是(shì)1981年开发车鞥(ēng)共的麸曲酱香型白酒，与碧春(chūn)、筑春并称为贵州老三(sān)春，它(tā)是从茅台(tái)酒(jiǔ)中分离出来的(de)产香微生物菌种群，承(chéng)继了茅台(tái)酒的传统工艺(yì)精华。

　　4、习酒

　　习(xí)酒作为(wèi)贵州的十大(dà)酱(jiàng)香酒品牌之一，在(zài)酒品(pǐn)的(de)酿制质料和酿制工(gōng)艺上都(dōu)是(shì)非常考(kǎo)究(jiū)的，精(jīng)选当地的(de)糯(nuò)高粱和小麦，通过特定数量(liàng)的投料、蒸煮(zhǔ)、发酵而(ér)来。

　　5、筑春

　　筑春，贵州(zhōu)筑春(chūn)酒厂前史距今已经有近(jìn)60年了，是(shì)一个通过(guò)了口(kǒu)碑沉(chén)积的老(lǎo)牌(pái)子(zi)，当年由(yóu)贵州(zhōu)省军区组成(chéng)，后来搬迁到茅台镇，曾(céng)获(huò)首(shǒu)届戎行(xíng)博览会金奖。

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