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红薯能够生吃吗(ma)

  红薯是能够生吃的。

  红薯为一类较常见的(de)食物,能(néng)够生吃红薯(shǔ),但不主(zhǔ)张生吃红薯。生(shēng)吃(chī)红薯(shǔ)不会(huì)引(yǐn)起中毒,但生红薯(shǔ)中含有丰厚(hòu)的淀(diàn)粉,

  生红(hóng)薯中的淀粉很难消(xiāo)化、吸(xī)收,有或许由(yóu)于消化不良而出现腹胀、打嗝。将生红薯做熟,才(cái)可让(ràng)红薯中的淀粉(fěn)发(fā)生变化,相对更(gèng)易消化。

  一起不主张(zhāng)食用过多(duō)生红薯,是(shì)由于生红薯中含有一种气化(huà)酶,会导致食用红(hóng)薯后产(chǎn)气,感觉腹胀难过。

红薯怎样挑才甜(tián)呢

  1、选(xuǎn)品种。

  红(hóng)薯(shǔ)有四种,分别是红心红薯、白心红(hóng)薯、黄心红薯和紫心红薯。

  红心红薯的滋味甜美,口感比较脆爽,含糖量十分高,蒸熟之后香(xiāng)气溢散,口感(gǎn)十分(fēn)嫩(nèn)。

  白(bái)心(xīn)红薯淀粉含量比较高,口(kǒu)感上糯而(ér)不腻,一般用(yòng)来制造薯粉,有嚼劲。

  黄心红(hóng)薯(shǔ)是最常见的一种,合适蒸食、煮(zhǔ)粥、炒菜等(děng)各种办法,口感也(yě)是十分的清甜爽(shuǎng)滑(huá)。

  紫心红薯(shǔ)口感上不是(shì)特别好,可是养分价值比较(jiào)高。

  几种(zhǒng)红(hóng)薯的口感(gǎn)不同也比较(jiào)大(dà),在(zài)购买(mǎi)的时(shí)分(fēn)依据(jù)自己(jǐ)的需(xū)求来挑(tiāo)选就好了(le)。

  2、看红薯的外观。

  首要咱(zán)们(men)最直观能看到的便(biàn)是红薯的外观了,在购买红薯的时分,咱们能(néng)够先(xiān)看下红薯的外观,挑选外形(xíng)丰满、外表润滑地进行(xíng)购买(mǎi),假(jiǎ)如红薯外(wài)表皮是(shì)高低不(bù)平或许(xǔ)有黑点(diǎn)、发霉或许是(shì)有缺口的就别买(mǎi)了,这种有或许是寄存时刻过久,或许会有(yǒu)蜕变的问题(tí),假如(rú)是外(wài)表特别(bié)粗糙,或许也是寄存(cún)过(guò)久,水(shuǐ)分有(yǒu)些(xiē)丢失(shī)掉(diào)了(le),还有(yǒu)便是(shì)发(fā)芽的必定不要购买。

  3、看红(hóng)薯的形状(zhuàng)。

  在挑选(xuǎn)红薯的时分,咱们尽量(liàng)去挑选两头尖,中(zhōng)心粗形状的红薯,这(zhè)种红薯的口感是比较好(hǎo)的,由(yóu)于这种红薯(shǔ)在成(chéng)长的过程中养(yǎng)分吸收得比较(jiào)均匀,养(yǎng)分价(jià)值更好,圆(yuán)润的红薯(shǔ)看起(qǐ)来比较美观,可(kě)是相(xiāng)比较来说,两头尖、中(zhōng)心粗的红薯口感上会更好(hǎo)一些。

  4、捏一捏(niē)红(hóng)薯。

  在把看好(hǎo)的红薯(shǔ)放(fàng)进(jìn)购物袋的时分,能够随手捏(niē)一下红薯的头尾处,挑(tiāo)选捏起(qǐ)来比较紧实(shí)的,假如是捏起来(lái)比较软的话,有或许是水(shuǐ)分丢失导致(zhì)的,就没(méi)有(yǒu)那么新鲜了,所(suǒ)以在挑选捏起来紧实水分(fēn)也比较足(zú)的。

怎么挑甜红(hóng)薯

  1、看(kàn)红薯(shǔ)的(de)品(pǐn)种。

  常常买红(hóng)薯的人都(dōu)知(zhī)道,一般红薯会分(fēn)为红(hóng)心的(de),还(hái)有白心的(de)。

  红心红薯的甜度(dù)比白心的口感会高一些,红心的红薯将其烹(pēng)饪熟透之后,里边的色彩出现的是橘黄(huáng)色。

  而(ér)白心红薯,它的糖分(fēn)比(bǐ)较低一些。

  淀粉(fěn)含量(liàng)高,所以吃起来就略(lüè)微面一些(xiē)了。

  我们假如分不清它(tā)是(shì)红心(xīn)红薯仍是白心的红薯,能够直接问(wèn)问摊(tān)主(zhǔ)就能够了。

  2、买两头尖(jiān)、中心粗的(de)红薯。

  在买(mǎi)红(hóng)薯(shǔ)的时分,不论红薯是白心的,仍是红心的。

  最好挑(tiāo)选(xuǎn),两头尖(jiān)中心粗(cū)的红薯。

  由于这类的(de)红薯被(bèi)称为“公红薯”。

  一般这类的红薯,它的吸(xī)收养分成分比较均匀。

  做熟(shú)之(zhī)后(hòu),它的(de)口感(gǎn)也(yě)会(huì)比较甜美一(yī)些。

  而那些(xiē)看(kàn)起来比较圆润的(de)红薯,便是母红薯了。

  这(zhè)种红薯的甜度特别低,并且(qiě)口感(gǎn)也(yě)特别的差。

  就不主(zhǔ)张我们(men)购买啦(la)。

  3、看红薯的表皮(pí)。

  在买红(hóng)薯的(de)时分幂级数展开式常用公式,幂级数展开式怎么推导,必定要挑选(xuǎn)外(wà幂级数展开式常用公式,幂级数展开式怎么推导i)形丰满(mǎn),并(bìng)且(qiě)洁净润滑(huá)的红薯。

  这样的红(hóng)薯才好吃。

  假如红薯的外表皮高低不平,并且(qiě)有虫眼的话。

  这样的红薯就(jiù)不主张购买啦。

  4、摸一下红薯的外皮。

  一般买红薯的时分,红(hóng)薯的外(wài)皮都会(huì)有带有一些(xiē)泥土。

  而(ér)这些外面的泥土比较枯燥的话(huà),就阐明这(zhè)类(lèi)的红薯是甜美的。

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