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猪肚头叫(jiào)什么，猪(zhū)肚头怎么做好(hǎo)吃吗(ma)

　　猪(zhū)肚头(tóu)又叫猪肚尖，是猪科(kē)动物猪的胃的(de)上部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪肚(dù)仁，这个部位是(shì)猪(zhū)肚上最肥厚的部(bù)分，只有10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩，能用来烹调(diào)出(chū)各种美食(shí)，最适合生炒。

　　猪肚头中含有(yǒu)大量的(de)钙、钾(jiǎ)、钠(nà)、镁(měi)、铁等元素(sù)和维生素A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是(shì)内脏器官，有(yǒu)特殊的(de)味道(dào)，烹饪前(qián)的清洗时很(hěn)重(zhòng)要的工(gōng)序(xù)。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚用清(qīng)水(shuǐ)洗几次，然后放进(jìn)水快开的锅里，经(jīng)常翻动，不等水开就把(bǎ)猪肚取(qǔ)出来，再把猪肚两面的(de)污物(wù)除掉。

　　猪肚(dù)头(tóu)选(xuǎn)购忌：猪肚头粘(zhān)膜(mó)模糊(hú)，组织松弛、易破，有腐败恶(è)臭气味的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用忌：猪(zhū)肚头与莲子(zi)（用(yòng)白茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚(dù)头是猪科动物猪的胃的上部部(bù)位(wèi)。

　　猪肚头(tóu)又叫(jiào)猪肚尖，是猪(zhū)科动物猪的胃的(de)上部部位。

　　烹饪术(shù)语叫猪慎(shèn)旁肚仁，这(zhè)个部位(wèi)是猪肚上最(zuì)肥厚(hòu)的(de)部分，只有10厘米左右(yòu)，质grandma意思中文翻译，grandma是什么意思译地(dì)脆(cuì)嫩，能用来烹宽物橡调蚂裂出各种(zhǒng)美食(shí)，最适合生炒。

　　猪(zhū)肚头中含有(yǒu)大量(liàng)的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素和维生素(sù)A、维生素E、蛋白(bái)质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是(shì)内(nèi)脏器(qì)官(guān)，有特殊的(de)味道，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚用清水洗几(jǐ)次，然(rán)后(hòu)放进(jìn)水快开(kāi)的锅(guō)里，经常翻(fān)动，不等水开就把猪肚(dù)取(qǔ)出来，再把(bǎ)猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松(sōng)弛、易破，有腐败(bài)恶臭(chòu)气味(wèi)的不要(yào)选购。

　　猪肚头(tóu)食用(yòng)忌：猪肚头与莲子（用(yòng)白茄枝烧）易中grandma意思中文翻译，grandma是什么意思译(zhōng)毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪肚(dù)头不适宜贮(zhù)存，应(yīng)随买随(suí)吃

　　参考资(zī)料来源：百度百科——猪(zhū)肚

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