红(hóng)薯能够生吃吗

　　红(hóng)薯是(shì)能(néng)够生吃(chī)的(de)。

　　红薯为一(yī)类较(jiào)常见的食(shí)物(wù)，能够生(shēng)吃红薯，但不(bù)主张生吃红(hóng)薯。生吃红薯不会引(yǐn)起(qǐ)中毒，但生(shēng)红薯中含有(yǒu)丰厚的淀粉，

　　生(shēng)红薯中的淀粉很难消化、吸收，有(yǒu)或许由于消化(huà)不良而(ér)出现腹(fù)胀、打(dǎ)嗝。将(jiāng)生红薯做熟，才(cái)可让红薯中(zhōng)的淀粉发生变化，相对更易消化。

　　一起不主张食用过多生红薯(shǔ)，是由于生红薯(shǔ)中含有一种(zhǒng)气化(huà)酶，会导(dǎo)致食用红薯后产气，感觉腹胀(zhàng)难过(guò)。

红(hóng)薯怎样挑才甜呢

　　1、选品种。

　　红薯(shǔ)有四种，分别是红心(xīn)红薯、白心(xīn)红薯、黄心(xīn)红薯和紫(zǐ)心(xīn)红(hóng)薯(shǔ)。

　　红心红(hóng)薯(shǔ)的滋味(wèi)甜美(měi)，口感比(bǐ)较脆爽，含糖量十分(fēn)高，蒸熟之(zhī)后香气溢散(sàn)，口(kǒu)感十分嫩。

　　白心红薯淀(diàn)粉含量比(bǐ)较高(gāo)，口感上糯(nuò)而不(bù)腻，一般(bān)用(yòng)来制造薯粉(fěn)，有嚼劲。

　　黄心红薯是最常见的一种，合(hé)适蒸食(shí)、煮粥、炒菜(cài)等各种办法，口感也是十分(fēn)的清甜爽滑。

　　紫心红薯口(kǒu)感(gǎn)上(shàng)不(bù)是(shì)特别好，可是养分(fēn)价值比较高(gāo)。

　　几种红薯的口感不同也(yě)比较大，在购(gòu)买的时分依据自己的需求来(lái)挑选就好了。

　　2、看红薯的外(wài)观。

　　首狗狗临死前为什么嚎叫，狗狗临死前放不下主人的表现(shǒu)要咱(zán)们最直观能看到(dào)的便是(shì)红薯(shǔ)的外(wài)观了，在购买红(hóng)薯的时分，咱们(men)能够先看下红薯的(de)外(wài)观，挑选外形丰满、外表润(rùn)滑地进行购(gòu)买，假如红薯外表皮是(shì)高(gāo)低不(bù)平(píng)或(huò)许有黑点、发(fā)霉(méi)或许是有缺口(kǒu)的(de)就(jiù)别买了，这种(zhǒng)有或许(xǔ)是寄(jì)存时(shí)刻过(guò)久，或许会有蜕变的问(wèn)题，假(jiǎ)如是(shì)外表特别(bié)粗糙，或许也是寄存过久，水分有些丢失掉(diào)了，还有便(biàn)是(shì)发芽的(de)必定不要购买。

　　3、看红(hóng)薯的形状。

　　在挑选红薯的(de)时分，咱们尽量去挑选两头(tóu)尖，中心粗(cū)形状的(de)红薯(shǔ)，这种红薯的口感是比较(jiào)好的，由于这(zhè)种红薯在成长的过程(chéng)中养分(fēn)吸收得比较均匀，养分价值更好，圆(yuán)润的红薯看起来比较美观，可是相比较来说，两头(tóu)尖、中(zhōng)心粗的红薯(shǔ)口感上会更(gèng)好一些(xiē)。

　　4、捏一(yī)捏(niē)红薯。

　　在(zài)把看好的红薯放进(jìn)购物袋的时分(fēn)，能(néng)够(gòu)随手捏(niē)一下红薯的头(tóu)尾处，挑选捏起来比较紧实(shí)的，假如是捏起来比(bǐ)较软的话(huà)，有或许是水(shuǐ)分(fēn)丢失导致的(de)，就(jiù)没有(yǒu)那么新鲜(xiān)了，所(suǒ)以(yǐ)在挑(tiāo)选(xuǎn)捏起来紧(jǐn)实水分(fēn)也比(bǐ)较足的(de)。

怎(zěn)么挑甜(tián)红薯

　　1、看红薯的品种(zhǒng)。

　　常常买红薯的(de)人都(dōu)知道，一般红薯(shǔ)会分为红(hóng)心的，还有白心的。

　　红心红薯的甜度比白心的口感会高一(yī)些，红心的红薯(shǔ)将其烹饪(rèn)熟透之后，里(lǐ)边(biān)的色彩出现的(de)是橘黄色。

　　而白(bái)心红薯，它的糖分比较低(dī)一些。

　　淀粉含(hán)量(liàng)高，所以(yǐ)吃起(qǐ)来(lái)就(jiù)略微面一些(xiē)了。

　　我们假如分不清它是红心红薯仍是白心的红薯，能(néng)够直接问(wèn)问摊(tān)主就能(néng)够了。

　　2、买两头尖、中心(xīn)粗的红薯。

　　在买(mǎi)红薯的时(shí)分，不论(lùn)红薯是白心的(de)，仍是红心的。

　　最好挑(tiāo)选，两头尖中心(xīn)粗的红薯。

　　由于这(zhè)类的红(hóng)薯被称(chēng)为“公红薯”。

　　一般这类的红薯，它的吸收养分成分(fēn)比较均匀(yún)。

　　做熟之后，它的口感(gǎn)也会比(bǐ)较甜美一(yī)些。

　　而那些看起(qǐ)来(lái)比(bǐ)较圆(yuán)润的红(hóng)薯，便是母红薯(shǔ)了。

　　这(zhè)种红薯的甜度特(tè)别(bié)低，并且口(kǒu)感(gǎn)也(yě)特别的差。

　　就不(bù)主张(zhāng)我们购买啦。

　　3、看(kàn)红(hóng)薯的表皮。

　　在买红(hóng)薯的(de)时分，必定要挑选外形丰满，并(bìng)且(qiě)洁净润滑的红薯。

　　这样的红薯才好吃。

　　假(jiǎ)如(rú)红薯的外表皮高低不(bù)平，并(bìng)且(qiě)有虫眼的(de)话。

　　这样的(de)红薯就不(bù)主张购买啦。

　　4、摸一下红薯的(de)外皮(pí)。

　　一般买(mǎi)红薯的时分，红(hóng)薯的外(wài)皮(pí)都(dōu)会有带有一些泥土。

　　而这些(xiē)外(wài)面的泥土比较枯燥(zào)的话，就阐明这类的红薯是甜(tián)美(měi)的。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 狗狗临死前为什么嚎叫，狗狗临死前放不下主人的表现