鸡蛋羹(gēng)水放(fàng)多了(le)怎(zěn)么(me)补救，鸡蛋羹不凝固(gù)怎么(me)补(bǔ)救做鸡蛋羹的时候不小心(xīn)把水放多(duō)了煮出(chū)来的鸡(jī)蛋羹都是汤汤水水的，有什(shén)么办法是(shì)可以补救(jiù)一下(xià)的吗(ma)？为什么有时候蒸(zhēng)鸡蛋羹会出现(xiàn)不凝(níng)固的(de)现象？的。

　　关(guān)于鸡(jī)蛋(dàn)羹水放(fàng)多(duō)了(le)怎么(me)补救，鸡蛋羹不凝(níng)固怎么(me)补救(jiù)以及鸡蛋羹(gēng)不凝固怎么(me)补(bǔ)救(jiù)，蒸鸡蛋蒸半天还是稀的能吃吗(ma)，蒸蛋蒸了20分钟(zhōng)还是水(shuǐ)，鸡(jī)蛋(dàn)羹水放多了(le)怎么办，鸡蛋(民盟的加入条件是什么，民盟的加入条件是什么样的dàn)羹(gēng)水加多了(le)怎么办等(děng)问题(tí)，小编将(jiāng)为你整理以下的生活(huó)小知识：

鸡蛋(dàn)羹水(shuǐ)放(fàng)多(duō)了怎么(me)补救，鸡(jī)蛋羹不凝固怎么(me)补救

鸡蛋羹(gēng)水放多了怎么补救

　　鸡(jī)蛋羹(gēng)水放(fàng)多了可(kě)以再加入适(shì)量的鸡蛋，将(jiāng)其与水充分混合即可。

　　另外可以在蛋液里加适量盐，可起到粘合蛋液的作用。

　　如果鸡蛋已(yǐ)经有(yǒu)部分(fēn)熟透，已无法(fǎ)和其(qí)余的鸡蛋液或水融(róng)合，这种情况就民盟的加入条件是什么，民盟的加入条件是什么样的不能够进行补救。

鸡蛋羹(gēng)不凝固是什么原(yuán)因(yīn)

　　1、加水过(guò)多(duō)，蒸鸡蛋羹用(yòng)水是关键，一(yī)般蛋(dàn)和水的比例在(zài)1：2或1：3为宜。

　　忌加生水和热开水，加生水因自来水中有空气，水被烧沸后，空(kōng)气排出(chū)，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋(dàn)羹质量，缺乏嫩感，营(yíng)养成(chéng)分(fēn)也(yě)会(huì)受损。

　　也不宜用(yòng)热(rè)开水，否则开水(shuǐ)先将蛋液烫(tàng)热，再去蒸(zhēng)，营养受损，甚至蒸不出(chū)蛋羹。

　　2、火候不够，一般应该(gāi)蒸(zhēng)约(yuē)10分钟，否则鸡蛋液没有成熟，仍然是(shì)液(yè)体(tǐ)状(zhuàng)态的。

鸡蛋羹水和鸡蛋的比(bǐ)例

　　蒸鸡(jī)蛋羹蛋与水的比例是第一关键。

　　在1：1到(dào)1：2之间变(biàn)化，具体要(yào)根(gēn)据(jù)你(nǐ)想吃(chī)的老嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹太老，高于1:2呢，往(wǎng)往(wǎng)不易成型，最佳黄金比例是1:1.5。

鸡蛋羹有(yǒu)多(duō)少蛋白质

　　通常(cháng)一个水(shuǐ)煮(zhǔ)鸡蛋的蛋白质(zhì)的含量(liàng)，大概(gài)是7-9g，根(gēn)据鸡(jī)蛋的大小略有(yǒu)不同(tóng)。

　　水(shuǐ)煮鸡(jī)蛋(dàn)白(bái)是人体所较(jiào)好的优质蛋(dàn)白来源(yuán)，所以对于(yú)低蛋白血(xuè)症患者(zhě)、近期有(yǒu)手术创伤的患者、身体有创面需要进行愈合(hé)的(de)患者(zhě)，以及需要生长肌(jī)肉的人群，建(jiàn)议多(duō)吃水煮鸡(jī)蛋(dàn)白。

　　但(dàn)是要注意是(shì)水煮民盟的加入条件是什么，民盟的加入条件是什么样的鸡蛋(dàn)，而非油炸或者(zhě)煎、蒸等方式，因为(wèi)其他方(fāng)式可以无(wú)形中增加鸡蛋中的热量(liàng)。

　　如果(guǒ)过(guò)度进食，可(kě)能(néng)出(chū)现高脂血症或(huò)者高血压等状况。

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