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一本书多重，一本书多重有一斤吗怎么挑苹果又大又甜的苹果是酸性还是碱性

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苹果(guǒ)是酸(suān)性还是碱(jiǎn)性

　　苹果是(shì)碱(jiǎn)性的。

　　苹果属于碱(jiǎn)性(xìng)食物，苹(píng)果虽口味偏酸，但(dàn)将苹果燃烧后，灰分在水溶液中呈现(xiàn)碱性，故苹果属于碱(jiǎn)性食(shí)物。日常适(shì)量吃苹果可为机体补充一定营养成分，有利消化。

　　酸性或碱(jiǎn)性食物并非依据食(shí)物口味或汁(zhī)液(yè)酸碱(jiǎn)程(chéng)度判定(dìng)，不(bù)能仅以(yǐ)苹果口味(wèi)偏(piān)酸，将苹(píng)果认定(dìng)为(wèi)酸性食物。

　　碱性食物指进行食物(wù)化学研究，食物燃烧后的灰(huī)分在(zài)水(shuǐ)中呈碱性的(de)食物，碱性食物多含有丰(fēng)富钾元素、钠元素、钙元(yuán)素(sù)、镁元素(sù)等成分。苹果(guǒ)属(shǔ)于碱性食物，大部分蔬菜、水果、豆类制品都(dōu)属于(yú)碱性食(shí)物(wù)。

怎么挑(tiāo)苹(píng)果又(yòu)大(dà)又(yòu)甜的

　　1、看颜色和纹路。

　　苹(píng)果在(zài)自然生长(zhǎng)的环境下因光(guāng)照角度(dù)和树叶(yè)遮挡面(miàn)积等因素(sù)的影响下(xià)苹(píng)果会呈现出不同(tóng)的颜色，所(suǒ)以果(guǒ)皮呈现红黄相间的颜色且(qiě)带有麻点，纹路(lù)错综复杂的苹果才说(shuō)明(míng)它受到的(de)光照充(chōng)足，果肉(ròu)会较黄，汁水也比(bǐ)较多。

　　2、摸一摸手感。

　　在挑选苹果的时候(hòu)，我们可以摸一摸苹果的表皮，如(rú)果手(shǒu)感软(ruǎn)硬适中且有一点粗糙感就说明苹果(guǒ)成熟(shú)度刚刚好。

　　太(tài)软会没有(yǒu)脆感，适合老年人食用，太硬且表面光滑的苹(píng)果(guǒ)吃起来会(huì)比较(jiào)酸涩。

　　3、？掂(diān)一(yī)掂重(zhòng)量。

　　把两(liǎng)个个头(tóu)差不(bù)多的(de)苹(píng)果放在手里掂(diān)一(yī)掂，个头不(bù)大又有(yǒu)分量就说明(míng)水(shuǐ)分充足。

　　在买(mǎi)苹(píng)果时，尽量选择中果，那种个(gè)头圆润(rùn)的(de)苹果比长得歪瓜裂枣的苹果更好吃。

　　4、？观察苹果蒂和苹果脐。

　　在挑选的时候，可以看下苹果蒂和苹果脐(qí)，苹果(guǒ)蒂是连接根部(bù)的地方，若是(shì)呈(chéng)现(xiàn)浅绿色(sè)，根蒂潮湿，难以折断，代表这(zhè)个苹果(guǒ)是新(xīn)鲜(xiān)刚采摘的；若(ruò)是呈现黑褐色，根(gēn)蒂很(hěn)干(gàn)，说明已经不(bù)新鲜(xiān)了。

　　而苹果脐(qí)是凹(āo)陷状的，果脐凹陷越(yuè)深苹(píng)果就越好吃(chī)，相对应的，果脐(qí)凹陷越浅，口感就会(huì)越差。