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牛肉能够天天吃吗

　　牛(niú)肉(ròu)是不能够天(tiān)天(tiān)吃的。

　　一般不主张天天(tiān)吃(chī)牛(niú)肉，尽管牛肉(ròu)养分价值(zhí)较高、口感鲜美，但牛肉胆固醇含量和嘌呤含量较高，长时(shí)间(jiān)过量食用或许会导致胆固醇升高(gāo)、尿酸(suān)升高。此(cǐ)外，许多食用牛(niú)肉还或许会呈现胃肠道不适的(de)现象，所以主张适量食(shí)用。

　　1、胆固醇升高：牛肉中(zhōng)的胆固醇含量较高(gāo)，人每天摄入胆固醇应尽量不要超越300mg，天天吃牛肉或许会导致胆固醇摄入过多，诱发机体肥(féi)壮，严峻时还或(huò)许引起高脂血(xuè)症(zhèng)以及心脑血管问题;

　　2、尿酸升(shēng)高：关于尿(niào)酸较高、患有痛风的人(rén)群(qún)而言，应尽量防止每(měi)天食用牛肉(ròu)，防止引起尿酸升(shēng)高，加(jiā)剧病况，能够偶(ǒu)然(rán)食(shí)用或少数食用牛肉，添加机(jī)体的(de)养分;

　　3、胃肠道不适：食用(yòng)过多的牛(niú)肉(ròu)，机体(tǐ)来不(bù)及代谢、消(xiāo)化，就(jiù)会堆积在胃肠道内，对胃肠黏(nián)膜发生不良(liáng)的影响，然后引发(fā)腹胀、厌恶、胃口减退等消(xiāo)化不良的体现，因而(ér)胃肠(cháng)功(gōng)用紊乱的人群应(yīng)削减牛(niú)肉的食用量，防止天天吃牛肉(ròu)。

牛肉罩饼(bǐng)是哪里(lǐ)的(de)特产做的

牛肉罩饼(bǐng)的做法

　　1、用牛肉3斤(jīn)，选择上脑部分，然(rán)后切片，把葱打结(jié)，酱油，八角，肉蔻，砂仁(rén)，山楂干(gàn)，桂圆干，下入用美(měi)极鸡(jī)精(jīng)调好的大约5升的高汤之中。

　　2、牛肉片上滴上(shàng)任何一(yī)种北方白(bái)酒少量入味，然后下锅，用大火1小时(shí)之(zhī)后(hòu)中火2小时之后一向用小火坚(jiān)持欢(huān)腾状(zhuàng)况(kuàng)。

　　3、用嫩葱切(qiè)细(xì)丝，然后找来家里放干的烙饼切片，把葱丝放在大(dà)汤(tāng)勺里，在肉汤中过一下，码在饼(bǐng)上，然后拿出牛肉片若干，淋(lín)上(shàng)肉汤(tāng)，这便(biàn)是正宗的牛肉(ròu)罩饼(bǐng)。

牛(niú)肉罩饼几罩几怎样分(fēn)

　　“几(jǐ)罩几”前面的是肉(ròu)的量、后边的是饼(bǐng)的(de)量。

　　比方“二罩二”便是指二两牛肉，二两(liǎng)荷(hé)叶饼(bǐng)。

　　能够(gòu)依据自己(jǐ)的食量和(hé)喜爱吃肉的程度来点餐。

　　牛肉罩饼(bǐng)是带着汤汁吃的，牛肉罩饼简(jiǎn)略(lüè)了解，便是把牛肉(ròu)盖在荷叶饼上面，然后(hòu)浇上汤汁、洒上葱丝、香菜、胡(hú)椒粉等就能够享用了。

保定特征美食

　　河北省保(bǎo)定市，坐落河北省的中心(xīn)方(fāng)位，一说到保定，我们或(huò)许第一印象便是驴肉。

　　可是保定可(kě)不止驴(lǘ)肉这一(yī)种美食，还有许多的美食也很好吃。

　　例如：牛(niú)肉罩饼(bǐng)、金丝杂面、锅包肘子、白肉罩火烧等(děng)。

　　1、牛肉罩饼

　　牛(niú)肉罩饼，河北特征小吃(chī)，始于清朝年间，相传嘉(jiā)庆皇帝南巡路过保定，闻(wén)异香而振(zhèn)神，问左(zuǒ)右，”何(hé)物发(fā)此香，”左右答，”牛肉(ròu)罩饼。

　　”知府行将(jiāng)牛肉(ròu)罩饼献上(shàng)，嘉庆甚喜，吃后(hòu)称誉，”色(sè)、香(xiāng)、味”三绝。

　　特点是色泽光润，肉(ròu)质肥嫩，香气扑鼻，越(yuè)嚼(jué)越(yuè)香，滋(zī)味(wèi)鲜(xiān)美。

　　从(cóng)此，牛肉(ròu)罩饼即(jí)成了(le)历任知府款(kuǎn)待各路来宾的美食。

　　2、金丝杂(zá)面

　　金丝杂面是(shì)一(yī)种河北保定闻名的传统(tǒng)面食小(xiǎo)吃(chī)。

　　金丝杂面归于绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨(mó)成细(xì)粉，用香油、白糖、蛋清和(hé)适量的水和成面团，饧置。

　　将饧好的面团擀成薄纸相(xiāng)同的大面片，略凉至不干不湿，折(zhé)不断，卷不(bù)沾(zhān)时，叠起(qǐ)切细(xì)丝。

　　色黄通明，形如(rú)金丝，寄存期长，耐(nài)煮不(bù)烂(làn)，幽(yōu)香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡熏(xūn)肉是有名的熟(shú)肉制品，是河北省怀安县柴沟堡镇传统的特征(zhēng)名(míng)吃。

　　距今已有200多年(nián)的前(qián)史(shǐ)。

　　它用柏木熏(xūn)制而成，肥不腻(nì)口、瘦(shòu)不塞(sāi)齿是其一(yī)绝，且皮烂肉嫩，表里一致，色泽艳丽(lì)，滋味醇香，肥不腻口，瘦不塞齿，风味共同，养(yǎng)分丰厚(hòu)。

　　种类首要有熏(xūn)猪肉(五花肉、猪(zhū)头、猪排骨(gǔ)、下水)，熏羊肉、熏(xūn)鸡肉、熏兔(tù)肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼(yú)又称骨酥鱼，是一道河(hé)北省的特征传统(tǒng)当窗理云鬓对镜贴花黄是什么意思，对镜贴花黄是什么意思名菜，归于(yú)冀(jì)菜。

　　鱼酥(sū)烂，味醇(chún)香。

　　起源于我当窗理云鬓对镜贴花黄是什么意思，对镜贴花黄是什么意思国骨酥鱼之乡河(hé)北赵家(jiā)，魏晋时(shí)期(qī)由民间传入宫(gōng)中，北(běi)宋初年被太祖赵(zhào)匡胤颁旨御封，从此敬称(chēng)”圣(shèng)旨(zhǐ)骨酥(sū)鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害在料(liào)窨(xūn)和秘制中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定的一种特征美食，有点像哈尔(ěr)滨的红肠。

　　肠(cháng)体绯红油亮，带(dài)着诱人(rén)的(de)香(xiāng)味，看(kàn)着就比一般腊肠好吃。

　　用手悄悄(qiāo)一掰(bāi)，肠身应声而断，肠(cháng)衣裂(liè)开时带(dài)着脆(cuì)脆的轻响，咬在嘴(zuǐ)里，脆(cuì)而不硬，微带弹性，添(tiān)了几分咀嚼的趣(qù)味。

　　肠肉色泽透红养眼(yǎn)，肉质肥美软嫩。

　　吃一口，浓郁的香味、细(xì)润的感觉占满了口腔，丰满扎实，不(bù)由人称心如意、沉(chén)溺其间。

　　6、阜(fù)平烧饼

　　阜平烧饼产自阜平。

　　阜平县(xiàn)坐落河(hé)北省保(bǎo)定市，特产(chǎn)有大(dà)枣、枣酒(jiǔ)、蜂蜜(mì)等(děng)，可是最好吃的仍是要(yào)数美(měi)味可口的”阜平烧饼(bǐng)”。

　　阜(fù)平烧饼是河(hé)北保定传统小吃，阜平烧饼有两种：一种厚，滋味纯粹；一种薄，酥脆可口。

　　制(zhì)造办法是把烧饼(bǐng)温水和面，折成烧饼形状，放(fàng)入炉中(zhōng)烘烤，烹调办法也很特(tè)别(bié)，且酥脆可(kě)口、不油不腻。

　　7、冰(bīng)糖葫芦(lú)

　　保定(dìng)的冰糖葫芦是一道美(měi)味可(kě)口的名小吃，在河北省内家喻户晓(xiǎo)。

　　在宋代和(hé)明(míng)代，就呈(chéng)现了蘸(zhàn)糖(táng)的单个红果，叫作(zuò)”糖堆儿”，到了清代(dài)，为食用便利，呈(chéng)现了穿成串的糖葫芦。

　　现(xiàn)在，糖葫芦(lú)种类把戏(xì)许多，有悉数山楂(zhā)的、山楂(zhā)加(jiā)红豆沙馅、山楂加绿豆沙馅、麻(má)山药的等等，款款(kuǎn)诱人(rén)，成为一种大众化的街头(tóu)食物。

　　大文(wén)学家鲁(lǔ)迅先(xiān)生曾写过”我赠(zèng)爱人双明珠，爱人赠我冰(bīng)糖葫芦(lú)”的名句。

　　8、朱(zhū)家(jiā)螺(luó)丝(sī)豆腐

　　朱家螺丝(sī)豆腐是保定传(chuán)统风味(wèi)小吃，原产自(zì)”朱(zhū)玉和豆腐坊”。

　　这家(jiā)豆(dòu)腐房生(shēng)意不大，可(kě)名望不小(xiǎo)，许多大饭店、熟肉(ròu)店(diàn)都经销朱家螺丝(sī)豆腐，当年仍(réng)是保(bǎo)定六味斋六(liù)味(wèi)名(míng)吃中(zhōng)的一(yī)味(wèi)。

　　朱掌柜(guì)是唐山丰盈人(rén)，祖上就(jiù)做(zuò)豆腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉是河北省传统名菜。

　　驴(lǘ)肉补血、补(bǔ)气、补(bǔ)虚，阿(ā)胶(jiāo)滋阴(yīn)补血、补肺润(rùn)燥。

　　可见驴肉不只(zhǐ)滋味鲜美，还有保健功用。

　　火烧(shāo)的发(fā)祥地为(wèi)保定市徐水县漕河镇(zhèn)。

　　漕(cáo)河(hé)系河(hé)北省保(bǎo)定市(shì)徐水县境内(nèi)河(hé)流称号，漕河镇以漕河(hé)命(mìng)名。

　　漕(cáo)河驴肉(ròu)火(huǒ)烧前史悠久。

　　漕河驴肉先以(yǐ)大(dà)火后以温火炖，配(pèi)以近20种(zhǒng)调(diào)料(liào)，烹煮时间长，熟度透(tòu)彻，色泽光(guāng)润，肉香而不柴，香味漫(màn)长，松软适口(kǒu)。

　　10、白肉罩(zhào)火烧

　　白肉罩(zhào)火烧，是河北保定(dìng)的当地名(míng)吃之(zhī)一，起源于清(qīng)末，在中华旅行社出书的《中华小吃》中，它(tā)赫然夺目。

　　它仍是保定(dìng)名楼义(yì)春(chūn)楼的首(shǒu)要名吃之一(yī)。

　　它(tā)的(de)制(zhì)造工(gōng)艺精深，选择新鲜的猪肉，经重复(fù)冲刷熬制，并将(jiāng)煮熟的肉片切成薄片，再配以撕成(chéng)彩云状(zhuàng)的火烧(shāo)，用开过头汤重复(fù)浇(jiāo)制而成。

　　它(tā)的吃法(fǎ)考究三吃六味，即以白肉罩火烧合作(zuò)不同的辅料，便(biàn)能够吃(chī)出不同(tóng)的风味(wèi)来(lái)，真是让人耐人寻味(wèi)。

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