燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发(fā)布2023年一(yī)季报(bào)，实现营收(shōu)35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一年实(shí)现营收和净利润的双增长。

　　财(cái)报数据(jù)显示，2022年，青岛(dǎo)啤(pí)酒实现(xiàn)营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华(huá)润(rùn)啤酒实现(xiàn)营收352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初(chū)始补(bǔ)偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤(pí)酒企(qǐ)业调整产品结构、上调产品售(shòu)价的结果。

　　相比于净利润(rùn)的高增(zēng)长，上(shàng)述三家啤(pí)酒上(shàng)市公司的营收增长幅度并不大(dà)，销量增长也不(bù)如人意。不过，其高端产品(pǐn)的表(biǎo)现却(què)非常亮眼。当然，业绩数(shù)字增(zēng)长的背后亦(yì)不乏关厂减员、出售土地等(děng)降低经营(yíng)成(chéng)本、改善盈利的情(qíng)况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉(sù)时代财经，啤酒企业关停部分工厂是为(wèi)了提高运(yùn)行(xíng)效率(lǜ)，降(jiàng)低运(yùn)营成(chéng)本(běn)，同时淘汰(tài)低端落后产能，而新(xīn)增产(chǎn)能(néng)是为了利(lì)用自身品牌、品质和区位优势，扩大高(gāo)端产品的占比，符合(hé)整个行(xíng)业消(xiāo)费(fèi)结构升级(jí)的趋势。

　　动(dòng)辄上千元(yuán)，啤酒迎来高(gāo)价潮

　　随着啤酒由增量市场转(zhuǎn)为存量市(shì)场，啤酒企业想(xiǎng)依靠卖更多的(de)啤酒来拉动(dòng)业绩(jì)增长变得越来越(yuè)难。

　　过(guò)去一年，上述三家啤酒上市公(gōng)司的产品销量增(zēng)长幅(fú)度(dù)均在个位数。其中(zhōng)，华润(rùn)啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒(jiǔ)实现产品销量807.2万千升(shēng)，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销(xiāo)量444万千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京(jīng)啤酒实现(xiàn)产品销量(liàng)377.02万千(qiān)升，同(tóng)比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变(biàn)啤(pí)酒(jiǔ)销(xiāo)量(liàng)增长乏力的局(jú)面(miàn)，啤酒企(qǐ)业(yè)都(dōu)把(bǎ)目光锁(suǒ)定在高端化上，啤酒(jiǔ)圈因此迎来一波“高(gāo)价潮”。

　　过(guò)去(qù)一年(nián)，华润啤酒推行多元(yuán)品牌(pái)组合建设，并推出(chū)多款新品，其中，在“醴”的基础(chǔ)上推出首(shǒu)款(kuǎn)超(chāo)高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮(shī)果啤、雪花全麦纯生及(jí)碳酸饮料雪花小啤等产(chǎn)品也相继上市；青岛啤酒在保(bǎo)持(chí)“青(qīng)岛(dǎo)啤酒主品牌(pái)+崂山(shān)啤酒第二品牌”战略(lüè)的同时，也加快(kuài)布局高端(duān)和超(chāo)高(gāo)端市场；燕京(jīng)啤酒则(zé)持续实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代(dài)表的大单品与特色产品(pǐn)组(zǔ)合的(de)产(chǎn)品矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤(pí)酒(jiǔ)的(de)售价(jià)也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒(jiǔ)推出(chū)了(le)一款名(míng)为“一(yī)世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润(rùn)雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒(hé)的售(shòu)价也只售999元(yuán)。

　　高端化路线对业绩的提振(zhèn)效(xiào)应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及(jí)以(yǐ)上啤(p一个男人打你脸说明什么，如果一个男生打你的脸í)酒销量约210.2万千(qiān)升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品(pǐn)结构得到优化(huà)；青岛啤酒中高(gāo)端以上产品(pǐn)实现销(xiāo)量(liàng)293万千(qiān)升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高(gāo)端(duān)以上产品销量同比增长4.99％；燕(yàn)京啤(pí)酒的核心大单品(pǐn)“燕(yàn)京U8”的(de)销量达39万千升(shēng)，同比增长(zhǎng)超(chāo)50％。从吨价看，中(zhōng)信(xìn)证(zhèng)券研报显示，燕京(jīng)啤酒的吨价超3500元/千升，同比增(zēng)长(zhǎng)约6％。

　　但(dàn)受俄(é)乌关系(xì)等影(yǐng)响，全球啤(pí)酒原材料及(jí)包装物成本上升，燕京啤酒和华(huá)润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)的整体毛利率均(jūn)有所(suǒ)下(xià)滑(huá)。

　　在此(cǐ)情况下(xià)，部(bù)分啤(pí)酒企业(yè)开始(shǐ)筹划(huà)拓展非啤酒业务，寻找新的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通过其(qí)全资子(zi)公司向山东景芝白(bái)酒(jiǔ)注资13亿元，收购其40％股权(quán)。2022年，华润啤酒又相(xiāng)继收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业股权，成为这两家(jiā)白酒企(qǐ)业的实(shí)控方。

　　业内普遍认(rèn)为(wèi)，华润啤酒跨(kuà)入白酒行业(yè)的目的是希望借助白酒来实现高端化发展。

　　一(yī)边(biān)关厂卖地，一(yī)边扩建产(chǎn)能

　　过去一(yī)年(nián)，众(zhòng)多啤酒企业的营(yíng)收增速放缓，但净利(lì)润(rùn)大(dà)多(duō)实现了可观的增(zēng)长，除了高(gāo)端化战略带来(lái)的拉动效应外，也(yě)与其关(guān)厂(chǎng)裁(cái)员、变卖资产以(yǐ)缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒在(zài)年报中(zhōng)透露，截(jié)至2022年年底，公(gōng)司在(zài)中国内地24个省、市、区(qū)营运63间啤酒(jiǔ)厂，目前正持续(xù)推动(dòng)优化产能布局，已(yǐ)停止营运两(liǎng)间啤(pí)酒厂。财报显(xiǎn)示，2022年(nián)，华润啤酒于2022年(nián)一次性(xìng)确认员工(gōng)补偿及安置费用和关厂相(xiāng)关的固定资产(chǎn)减(jiǎn)值亏损(sǔn)合共(gòng)约(yuē)2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经成为国内啤酒(jiǔ)企业优(yōu)化经营的常用手段。燕京啤酒(jiǔ)在(zài)近期的投资者交流会(huì)上就透露，已着手开始进行关厂(chǎng)动(dòng)作，同时调整和精(jīng)简(jiǎn)总部和(hé)工厂员工架构(gòu)，压(yā)缩管理层级(jí)，未来公司销售、管理(lǐ)费(fèi)用率有(yǒu)望持(chí)续收(shōu)缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大规(guī)模(mó)的减(jiǎn)员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤(pí)酒人员减少的趋势仍在延续，全年共聘用约(yuē)2.4万人(rén)，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在(zài)职员工数合计为31707人(rén)，较(jiào)2021年减少1240人；燕(yàn)京啤酒2022年(nián)在(zài)职员工(gōng)数(shù)合计为23708人，相比2021年(nián)的26145人减少2437人。

　　出售空(kōng)置的土地也为啤酒(jiǔ)上市(shì)公司增厚了利润。

　　今年(nián)3月2日，青岛啤酒(jiǔ)发布公(gōng)告称，董事会同意政府(fǔ)对公司(sī)所(suǒ)属杨家群货场土地进行收储一个男人打你脸说明什么，如果一个男生打你的脸(chǔ)。今年3月1日，公司收到上述目标土地的(de)征收补偿(cháng)总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产(chǎn)处置的方式(shì)获(huò)得4.81亿(yì)元(yuán)的收益，较上一年(nián)增加(jiā)4.86亿(yì)元。青岛啤酒表(biǎo)示，这部分收益主(zhǔ)要系公司取得处置(zhì)土地使用权等长期资产的(de)收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润(rùn)投咨询有(yǒu)限公司、华润雪花啤酒（中(zhōng)国）投资有(yǒu)限公(gōng)司(sī)及本公(gōng)司间接全资附属公(gōng)司华润(rùn)雪花(huā)啤酒（中国）有限公司签订搬迁补偿协议，华润啤酒就出(chū)让(ràng)其拥(yōng)有的地块收(shōu)取初始补偿收(一个男人打你脸说明什么，如果一个男生打你的脸shōu)益约17.55亿元，对应税后(hòu)收益13.16亿元。仅(jǐn)此(cǐ)一项，就为华润啤酒带来了当年约三成(chéng)的(de)利润。

　　而在关厂裁(cái)员的同时，啤酒企业(yè)也在(zài)筹划新增产能。

　　根(gēn)据官方资料(liào)，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建(jiàn)项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁(qiān)新建项(xiàng)目、喜力厦门40万千升/年新建项目等，同时还有8个项目(mù)正式投产运营，包括杭州工厂20万千升/年喜(xǐ)力啤酒升级(jí)改造项目(mù)、黔(qián)南工厂新(xīn)增12万罐/小时罐装生产(chǎn)线项目(mù)等(děng)。此外，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)与青岛啤酒也在年度(dù)报告中披露(lù)了多项新(xīn)建、搬迁和改造工程(chéng)。

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