落座、打开手(shǒu)机、扫(sǎo)码点菜，已经成为不少人(rén)外出(chū)就餐(cān)时的潜意识(shí)动作。不(bù)过，你是否意识(shí)到，这一便捷(jié)行为(wèi)背后(hòu)可能藏着(zhe)猫腻：在一次次点击中，顾(gù)客的(de)个人信息也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门槛低

　　近日，北京市消费者协(xié)会(huì)发布对“扫码强制关(guān)注使用”现象的劝喻(yù)。其(qí)中提到(dào)，“必须使用小程序才(cái)能点餐”等扫(sǎo)码强制关注(zhù)使用的现象在生活中并不少见。

　　在北京工作(zuò)的白领小(xiǎo)张就(jiù)经常遇到这种情况。“餐桌(zhuō)前(qián)坐定后，服务(wù)员第一句就(jiù)是请扫码(mǎ)点餐(cān)，当提(tí)出能不能用纸(zhǐ)质(zhì)菜单(dān)时，服务员不是说纸质(zhì)菜单菜(cài)品不全(quán)，就是需等较长时间，有的干脆告诉(sù)你(nǐ)只能(néng)扫码点餐。”小张回(huí)忆，“这不就(jiù)是变相强(qiáng)制扫码点餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自(zì)助点餐(cān)在餐(cān)饮业已得到推广(guǎng)。山东一家虾(xiā)火锅店的(de)老板吕(lǚ)先生向中(zhōng)新经纬表示，他的餐厅(tīng)自2021年起就彻底告别纸质菜(cài)单了，客人只能扫桌边二科兴是美国的还是中国的维码(mǎ)进入小程序点餐。“这样做不仅(jǐn)节省(shěng)人力成本，省去沟(gōu)通成(chéng)本，还不容易(yì)出错，效率更高(gāo)。此(cǐ)外，做一(yī)套扫码点餐(cān)系统也不贵。”吕先(xiān)生同时表(biǎo)示(shì)，餐厅实施(shī)扫码点餐以来，只有极个别(bié)顾(gù)客(kè)提(tí)出过异议，其他(tā)顾(gù)客都已经习惯(guàn)成自然(rán)了。

　　据中新(xīn)经纬了(le)解，目前一(yī)家餐厅定(dìng)制一(yī)个扫码(mǎ)点餐小程序门槛并不高，仅需花(huā)费数百元(yuán)。

　　华斌（化名）之前在一(yī)家互(hù)联网公司做程(chéng)序员，2科兴是美国的还是中国的021年离职后开(kāi)了一间(jiān)工作室，专门为各(gè)种店铺定制点(diǎn)单小程序，其中(zhōng)餐饮店的(de)扫(sǎo)码点餐小程序是用(yòng)户咨询(xún)得最(zuì)多(duō)的。

　　“扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐现在很(hěn)普遍，一桌一(yī)码(mǎ)，用户扫(sǎo)码进入小程序，点餐、结算、充值(zhí)、堂(táng)食或自提都可以选择(zé)。开通(tōng)门槛也比较低，只(zhǐ)需要提供营业执照，费用的(de)话，小程(chéng)序申请加开通微信支付共400元，如果再开通(tōng)支(zhī)付宝支(zhī)付(fù)额外付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家(jiā)专门做餐饮小程(chéng)序的店铺负责(zé)人也介绍(shào)称(chēng)，定制扫码点餐(cān)小程序仅需399元(yuán)，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮店直接(jiē)上传商品就可以用。

　　不提(tí)供个人信(xìn)息不能(néng)吃饭？餐(cān)厅(tīng)可自由设置

　　“只是点(diǎn)个菜而(ér)已，有必(bì)要非得扫码吗？”“点个菜为(wèi)什么还要我提供(gōng)微信昵称(chēng)、手机号呢？”在社交平(píng)台上，不少网(wǎng)友表示不解。

　　华斌说(shuō)，在扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程(chéng)序(xù)的后台(tái)，餐饮店老(lǎo)板(bǎn)可以做一些数(shù)据分析，比(bǐ)如收入、销量等基(jī)础数据，当然也可以分析会员充值情(qíng)况、顾客(kè)画像等(děng)。

　　那么如何(hé)获得(dé)顾客画像呢(ne)？华斌(bīn)说，这些都可(kě)以通(tōng)过后台设(shè)置实现。

　　“首(shǒu)先，可以设置(zhì)不登(dēng)录(lù)无法点餐，登录(lù)主要是获取微信昵称(chēng)、头像(xiàng)，有的小程序(xù)也会获取手机号。如果(guǒ)觉得这(zhè)样做用户体验不好(hǎo)，还有其他办法(fǎ)，可在支付环节，设置开通(tōng)会员可领(lǐng)小额优惠券，大部(bù)分(fēn)用户(hù)会(huì)注册(cè)，这样就获取了(le)用户的微信信息和手机号。当(dāng)然餐厅也可(kě)以设置(zhì)成(chéng)直接点(diǎn)餐，获取这些信息的目(mù)的是方便以后(hòu)运(yùn)营(yíng)，向顾(gù)客推送餐(cān)厅的活动优惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生(shēng)也表(biǎo)示，当时业务人(rén)员曾告(gào)诉他可通过设置获取顾客信息(xī)，且信息越(yuè)全(quán)面越(yuè)有(yǒu)利于后期分析(xī)客源。“我文化程度有限(xiàn)，也不想搞这些，开(kāi)通扫码点餐就图个方便，所以我们不(bù)提供个人信息也能点餐。”吕先(xiān)生(shēng)说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每次点餐也(yě)都可以转变(biàn)为小程序的流(liú)量(liàng)，而(ér)商(shāng)家可(kě)选择通过接收推广广告获取广(guǎng)告(gào)费用。

　　据一位小程序开发者透露，点餐小程序(xù)也可以接入第三方广(guǎng)告，顾客点(diǎn)击，餐饮店老板分钱。“当小程序的用户(hù)量(liàng)达到(dào)1000以上时(shí)，就可以(yǐ)申请接入广(guǎng)告(gào)，开屏广告或者插入小程序中都可以，顾(gù)客点击或浏览，餐饮店可以(yǐ)分流量费。”

　　据一(yī)位餐饮店老(lǎo)板介绍，顾客点击一(yī)次他们分得的钱(qián)数并(bìng)不固(gù)定，要看用户质(zhì)量，有(yǒu)时候点(diǎn)一下是几毛(máo)钱，有时候能达(dá)到(dào)一块(kuài)多。“总的来(lái)说，这笔收入不多，一个月几百块钱(qián)，有比没有强。”

　　经(jīng)纬快(kuài)评(píng)：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾(gù)客

　　针(zhēn)对存(cún)在已久的强制扫码点餐，顾客们怨(yuàn)声载道，相关部(bù)门(mén)组(zǔ)织也多(duō)次发文，提出“不得”强制(zhì)。不过(guò)，即使用户自(zì)愿(yuàn)选择扫码点餐，这里面(miàn)也(yě)并非没(méi)有问题，还牵扯到个人(rén)信(xìn)息的获(huò)取和使用。

　　为尽可(kě)能详细准确地分析顾客画像(xiàng)、大范围(wéi)准确地推送营销信(xìn)息，部分餐厅商家通(tōng)过(guò)设置扫码点(diǎn)餐小程序后台，获(huò)取顾客个(gè)人信息(xī)，内容有多有(yǒu)少(shǎo)，程(chéng)度(dù)有深有(yǒu)浅，导致了顾客必须提交个(gè)人信息，否则无法(fǎ)点餐的(de)局面(miàn)。

　　暂不论强制(zhì)顾客扫码(mǎ)点餐、过度收集顾客(kè)个(gè)人(rén)信息已违反相关法律规定，单(dān)是把顾客(kè)当成冷(lěng)冰冰的“流量(liàng)”，对(duì)整个餐(cān)饮业的经营环境和(hé)发展(zhǎn)就已(yǐ)伤害(hài)满满。

　　在(zài)以服务为(wèi)首要(yào)要求(qiú)的餐饮业(yè)，顾客是一个个(gè)有温度的人，满足顾客(kè)需求，提(tí)供优良的服务，应是餐饮业的共(gòng)识。强制扫码点餐(cān)，实际上是阻(zǔ)碍了(le)餐厅与顾(gù)客之间有温(wēn)度(dù)的交流，本(běn)应(yīng)满足顾客(kè)个(gè)性(xìng)需求的便捷扫码(mǎ)变(biàn)成了“消费烦恼”。

　　而过(guò)度收集个人信(xìn)息则更(gèng)恶劣，实际上(shàng)是(shì)在(zài)违反诸(zhū)多法律规(guī)定(dìng)的(de)基(jī)础上(shàng)，将(jiāng)顾客当成了餐厅(tīng)经(jīng)营营销的流量工具，甚至是待割的(de)“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确，首先强制扫(sǎo)码点餐不合理不合法，消(xiāo)费者有(yǒu)权抵制；其次，扫码(mǎ)点餐过度索权亦违反(fǎn)相(xiāng)关法律(lǜ)规定。对餐饮商家来(lái)说，强制扫码点餐获取顾科兴是美国的还是中国的(gù)客信息，看(kàn)似“圈(quān)粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去(qù)顾客。商家(jiā)唯有(yǒu)意识到(dào)最(zuì)好的营(yíng)销手段是(shì)高质量的服务(wù)，才能真正留住客(kè)户。

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