落(luò)座、打开手机、扫码点(diǎn)菜，已经成为(wèi)不(bù)少人外出就餐(cān)时的潜(qián)意识动作(zuò)。不过(guò)，你是否意识(shí)到(dào)，这(zhè)一便捷行(xíng)为背后(hòu)可能藏(cáng)着(zhe)猫腻：在一次次点击中，顾客的个(gè)人信息(xī)也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛(kǎn)低

　　近日，北(běi)京(jīng)市消费者协(xié)会(huì)发布(bù)对(duì)“扫码强制关注使用”现象(xiàng)的(de)劝(quàn)喻。其中提到，“必须(xū)使用小程(chéng)序才能点餐(cān)”等扫码强制关注使用的现象(xiàng)在生(shēng)活中并不少见。

　　在北京工作的白(bái)领小张就经常遇到这种(zhǒng)情况(kuàng)。“餐桌(zhuō)前坐(zuò)定后，服务员(yuán)第一(yī)句就是请扫码点餐，当(dāng)提出能不能用纸质菜单时(shí)，服务员不是说(shuō)纸质菜单菜品不全，就(jiù)是(shì)需等较长时(shí)间，有的干脆(cuì)告诉你只(zhǐ)能扫码点餐(cān)。”小张(zhāng)回忆，“这不就(jiù)是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在(zài)餐饮(yǐn)业(yè)已得到推广(guǎng)。山(shān)东一家虾火锅(guō)店(diàn)的老板吕先(xiān)生(shēng)向中新(xīn)经纬(wěi)表(biǎo)示(shì)，他的(de)餐厅自2021年起就(jiù)彻底告别(bié)纸(zhǐ)质菜(cài)单了，客人只能(néng)扫桌边(biān)自行惭秽的意思是什么意思，自行惭秽意思是什么二维码进入小程序(xù)点餐。“这样(yàng)做不仅节省人(rén)力成本，省去(qù)沟通(tōng)成(chéng)本，还不(bù)容易出错，效率更高。此外，做一套(tào)扫(sǎo)码(mǎ)点餐系(xì)统也(yě)不贵。”吕先生同时(shí)表示，餐厅实(shí)施扫码点餐以(yǐ)来，只(zhǐ)有极个别顾(gù)客(kè)提出过异(yì)议，其他(tā)顾客都已经(jīng)习惯成自然了。

　　据(jù)中新经纬(wěi)了解，目前一家餐(cān)厅(tīng)定制一个扫码点(diǎn)餐(cān)小程序门槛并不高，仅需花(huā)费数百元。

　　华(huá)斌（化名）之前在一家互联网公司(sī)做程序员，2021年离职(zhí)后开了一间工作室，专(zhuān)门为各种店铺定制点单(dān)小(xiǎo)程序，其中餐饮店的(de)扫码点餐(cān)小(xiǎo)程(chéng)序是用(yòng)户(hù)咨询得最多的(de)。

　　“扫(sǎo)码点餐现(xiàn)在很普遍，一桌一码，用户扫码进入小程(chéng)序(xù)，点餐(cān)、结算、充值、堂食或自(zì)提都可以选择。开通门槛也比较低，只需要提供(gōng)营(yíng)业执照，费用的话，小(xiǎo)程序申请(qǐng)加开通微信支付共400元(yuán)，如果再开通支付宝(bǎo)支付额外付(fù)300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家专门做餐饮(yǐn)小程序的店铺负(fù)责人也介绍称，定(dìng)制扫码点(diǎn)餐(cān)小程序仅(jǐn)需399元(yuán)，包(bāo)括(kuò)认证、搭建、设计(jì)等费(fèi)用，餐饮(yǐn)店直接上传商品就可以用(yòng)。

　　不(bù)提供个(gè)人信息不能(néng)吃饭？餐厅(tīng)可自由设置(zhì)

　　“只是点个菜而已，有必要非得(dé)扫码吗？”“点个菜为什么还要我提供微信昵称、手机号呢？”在社交平台(tái)上，不少网友(yǒu)表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序(xù)的(de)后(hòu)台，餐饮店老板可以做一些数据(jù)分析(xī)，比(bǐ)如收入(rù)、销量等基础(chǔ)数据(jù)，当(dāng)然也(yě)可以分析会员充(chōng)值情(qíng)况(kuàng)、顾客画(huà)像等(děng)。

　　那么如(rú)何获得顾客画像呢(ne)？华斌说，这些都可以通(tōng)过后台设自行惭秽的意思是什么意思，自行惭秽意思是什么置(zhì)实现。

　　“首先，可以设置不登录无法点餐(cān)，登录主要是获取(qǔ)微(wēi)信昵称、头(tóu)像，有的小程序也会获取手机号(hào)。如果觉得这样做(zuò)用户体验不好，还有其他办法，可在支付环节，设置开通会员可领小额优惠券(quàn)，大(dà)部(bù)分用户会注册，这样就获取了用户的(de)微信信(xìn)息和(hé)手(shǒu)机(jī)号。当然餐厅也可(kě)以设置(zhì)成直接点(diǎn)餐，获取这(zhè)些信息的目(mù)的(de)是(shì)方便(biàn)以后运营，向顾客推送餐厅的活动(dòng)优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表(biǎo)示，当时(shí)业务人员(yuán)曾告(gào)诉他可通(tōng)过设置获取顾客信息，且信息越全面越有利于后期分析客源。“我文化程度(dù)有(yǒu)限，也不想搞(gǎo)这些，开通扫码点餐就图个方便，所以我(wǒ)们不提供个人信息也能点(diǎn)餐。”吕先生说(shuō)。

　　除(chú)了被“收割”个人(rén)信息，顾(gù)客每次点餐也都可以转变为小程(chéng)序的流量，而商家(jiā)可选择通(tōng)过接收推广广告获取(qǔ)广告(gào)费用。

　　据一位小程序(xù)开发者透露，点餐小程(chéng)序也可以接入(rù)第三(sān)方(fāng)广告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当小程序的用户量达到(dào)1000以上(shàng)时，就(jiù)可以申请(qǐng)接入广(guǎng)告，开屏广告或者插入小程序(xù)中都可以，顾(gù)客点击(jī)或浏(liú)览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位餐(cān)饮店(diàn)老板介绍，顾(gù)客(kè)点击一(yī)次他(tā)们分得的(de)钱数并不(bù)固定，要看用户质量，有时候点一下是几毛(máo)钱(qián)，有时候能(néng)达到一块多(duō)。“总的来说，这笔收(shōu)入不多，一个月几百块钱，有比(bǐ)没有强。”

　　经纬(wěi)快评(píng)：

　　把顾客当“流量(liàng)”，最终会(huì)失(shī)去顾(gù)客

　　针(zhēn)对存在已(yǐ)久的强(qiáng)制扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐，顾客们怨声载道，相关部(bù)门(mén)组织也多次发文，提出“不得”强制。不过，即使用户自愿选择扫码点(diǎn)餐，这里面也并非没有(yǒu)问题，还牵扯到(dào)个人信息的获取和使用(yòng)。

　　为尽可能详(xiáng)细准确地分析顾(gù)客画像、大范围(wéi)准(zhǔn)确地推送营销信息，部分(fēn)餐厅商家通过设置(zhì)扫(sǎo)码点餐小程序后台，获(huò)取(qǔ)顾(gù)客个人(rén)信息，内容有多(duō)有少(shǎo)，程度有深有浅，导(dǎo)致了顾客必须(xū)提交个人信息(xī)，否则无(wú)法点餐(cān)的(de)局面。

　　暂(zàn)不论(lùn)强制顾(gù)客扫码点餐、过(guò)度(dù)收集顾(gù)客个人信息已(yǐ)违反相(xiāng)关法律规定，单是把顾客当成冷冰冰的“流量(liàng)”，对整个餐饮业的经营环境和发展就已(yǐ)伤害满满。

　　在以服务为首要要求(qiú)的餐(cān)饮业，顾客是一个个有温度的人(rén)，满足顾客需求，提供优良(liáng)的服务，应是餐(cān)饮业的共识。强制扫码点餐，实际(jì)上(shàng)是阻碍了餐厅与顾客之(zhī)间有温度(dù)的交流，本应(yīng)满足(zú)顾客(kè)个(gè)性需求的(de)便捷扫码变成了(le)“消费烦(fán)恼”。

　　而过(guò)度(dù)收(shōu)集个(gè)人信息(xī)则更恶劣，实际上(shàng)是(shì)在违反诸(zhū)多(duō)法律规定的基(jī)础上，将顾客当成了餐厅经(jīng)营营销(xiāo)的流量(liàng)工(gōng)具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确(què)，首先强制扫(sǎo)码点餐(cān)不合理不合(hé)法(fǎ)，消费(fèi)者有权(quán)抵(dǐ)制；其(qí)次(cì)，扫码(mǎ)点餐(cān)过度索权(quán)亦违反(fǎn)相关法律规定。对餐饮商家来说(shuō)，强(qiáng)制(zhì)扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)获取顾客信(xìn)息，看似“圈粉”，获得(dé)了流(liú)量(liàng)，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家(jiā)唯有意识到最好的营销手段(duàn)是(shì)高质量的服务，才(cái)能(néng)真正留住(zhù)客户。

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