浆水是(shì)热性还是凉(liáng)性的？浆水不是热性也(yě)不是凉性，浆水属于寒(hán)性，浆水是一种将栗米通过(guò)加工(gōng)经过发酵后形成的白色浆液，具有一定的(de)药用(yòng)价值的。关(guān)于(yú)浆水是热性还是(shì)凉性的以(yǐ)及浆水是热性还是凉性的，浆(jiāng)水是热性还是凉性食物，浆水是凉(liáng)性吗，浆水面属(shǔ)于凉性还是热(rè)性，浆(jiāng)水面是(shì)不是凉性的等(děng)问题(tí)，农(nóng)商网将为你整理以下的生活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆(jiāng)水是可以当水喝(hē)的。

　　一般情(qíng)况下，浆水(shuǐ)可以直接喝(hē)。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是一道历(lì)史(shǐ)悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜(cài)、曲曲菜、萝卜缨、黄豆(dòu)芽(yá)等为(wèi)原料，在沸水里(lǐ)烫过后，

　　拌(bàn)以少量面粉，加温水(shuǐ)、酵母(mǔ)发酵而成。浆水本身(shēn)就是用开水或者(zhě)热面(miàn)汤做成，

　　可以直(zhí)接喝，不仅不会影响人的(de)身体健康，还具有(yǒu)消暑解渴(kě)的(de)功效。如果(guǒ)在(zài)喝(hē)时加以少(shǎo)许白(bái)糖(táng)，味(wèi)道更(gèng)为酸甜可(kě)口。

浆水是热(rè)性还是凉性的(de)

　　1、浆水不是热(rè)性也不是凉(liáng)性，浆水属于寒(hán)性，浆水是一(yī)种将栗(lì)米通过加工经过发酵后形成的白色浆液，具有一(yī)定的药(yào)用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒(dú)，主(zhǔ)要具有调(diào)中和(hé)胃、止呕(ǒu)吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱(luàn)痢疾(jí)的功效(xiào)。

　　2、浆水性凉善走(zǒu)，有助于(yú)调中开胃(wèi)，促进(jìn)消(xiāo)化。

　　除了药用，浆水还可用来做面(miàn)食，对于消(xiāo)暑(shǔ)解渴有一定的帮助，浆水(shuǐ)一(yī)般可以(yǐ)通过(guò)冲水、煮粥或者(zhě)煎汤等方式食用。

　　3、由(yóu)于浆水属于寒性，因此，妊娠期(qī)的(de)妇女不建议(yì)服用，否(fǒu)则可能会对胎儿发育不利。

　　还(hái)有(yǒu)体质偏寒者、脾胃虚(xū)寒者都(dōu)不建议(yì)服用浆(jiāng)水(shuǐ)，因为服用后可(kě)能会(huì)加重其(qí)寒性体(tǐ)质。

　　同(tóng)时在服(fú)用期(qī)间，要注意饮食(shí)，避免吃(chī)辛(xīn)辣、刺(cì)激、生冷(lěng)、油腻的食物，以免影响药效的(de)发挥。

浆水经常吃对身(shēn)体好不好？

　　作为一名安康人，浆(jiāng)水菜可以说是家家户(hù)户必备(bèi)的(de)一种菜肴！在(zài)我(wǒ)们(men)这(zhè)里(lǐ)甚至有这样一句俗(sú)语“三天不吃酸，走(zǒu)路打圈圈”，意(yì)思是说，安(ān)康人(rén)三天(tiān)不吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘(piāo)飘(piāo)的(de)。<承蒙不弃,余生尽予什么意思，承蒙不弃,余生尽予的意思/p>

　　由此可见我们对于(yú)酸菜的喜爱。

　　酸菜(cài)制作的时候会(huì)有(yǒu)一个发酵的过程，在这个过程中会产生一些(xiē)微生物，这些微生物(wù)具有帮助消化、清(qīng)热解毒去火的功效，夏天(tiān)天热的时(shí)候，舀上一(yī)碗(wǎn)浆水喝，还能预防(fáng)中(zhōng)暑。

　　因(yīn)此经常食用对身体是有好处的。

　　但凡(fán)事都应有(yǒu)个度，所谓过犹不及！ 因(yīn)为浆水菜的(de)制作过程中会产生少量(liàng)的亚(yà)硝(xiāo)酸盐(yán)，若是(shì)过多的食用，会对人体的 健康(kāng) 不利，因此在食用的时候(hòu)可以多(duō)清洗(xǐ)一会儿(ér)，这样就可以将(jiāng)危害(hài)降(jiàng)到最低。

　　浆(jiāng)水菜的制作方法也(yě)很简单(dān)：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这里一般用芥菜和萝卜英子做；二(èr)、然后放在开水(shuǐ)里翻(fān)几(jǐ)个滚(gǔn)捞出来倒入缸或其他容器中；最(zuì)后把下(xià)面条(tiáo)时(shí)剩下的(de)面汤晾凉倒入缸(gāng)中(zhōng)盖盖(gài)，放上三五天即(jí)可食用(yòng)！

　　 不论(lùn)什么东西，上顿下顿那么吃，肯定是(shì)不(bù)好(hǎo)的(de)。

　　 只要浆水没(méi)有腐败，其(qí)实基本上就没什(shén)么问题。

　　 浆水的(de)酸味是来自于乳酸菌，这属于益生菌，对身体有(yǒu)好处。

　　据说调中(zhōng)引气，开胃(wèi)止渴，解烦去睡，调理脏(zàng)腑(fǔ)，利小(xiǎo)便，乳酸菌更可以(yǐ)激活人体内的(de)某些免(miǎn)疫细胞，使人体(tǐ)自(zì)我调节的能力增加，进而增加免疫力。

　　不过，世上没有仙(xiān)丹妙药(yào)，不论什么(me)东西，没(méi)有100%全(quán)是优点而毫无缺点(diǎn)的。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵食(shí)物，吃(chī)多了，会影响人唾液的分泌(mì)，并(bìng)可能(néng)因此(cǐ)而食欲(yù)减退。

　　 浆水是酸性的，会中和人体内(nèi)的碱(jiǎn)性物质钙(gài)，大(dà)量消耗人体中的钙(gài)。

　　人体(tǐ)内缺钙，孩子的话，就(jiù)会影响个头发育，大人的话，可能(néng)导致骨质疏松。

　　 浆水这(zhè)种(zhǒng)发酵的酸性食物(wù)，容易使人罹患各种(zhǒng)化(huà)脓性疾病，如(rú)痤疮、疥肿、扁桃体炎(yán)症(zhèng)等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精神不(bù)稳定(dìng)，导致睡(shuì)眠质量变(biàn)差等。

　　当然，世上本就(jiù)没有绝对意义上的安全食品，而且一般人也不会(huì)真(zhēn)的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一(yī)顿浆水面，完(wán)全没有问题(tí)。

　　一提(tí)起浆水我的哈喇(lǎ)子都要留下来啦！这可是(shì)家乡特有(yǒu承蒙不弃,余生尽予什么意思，承蒙不弃,余生尽予的意思)的美味呀！从小家里就会(huì)作上一坛(tán)浆水，不论(lùn)是(shì)煮面还是(shì)凉拌，或作浆(jiāng)水(shuǐ)鱼(yú)、浆水(shuǐ)豆腐(fǔ)都(dōu)是美不可言(yán)，浆水的(de)味道一直(zhí)伴随(suí)着我成长！

　　 老家的浆水(shuǐ)是用三油(yóu)菜，拉拉菜或(huò)罗卜叶(yè)子(zi)芹菜(cài)等用清(qīng)水(shuǐ)洗干净用沸(fèi)水焯一下，放入干净的坛子中（不能沾一点油脂）倒入(rù)酸浆水老汤盖上盖子过(guò)几天菜色变(biàn)黄，就可以食用了，浆(jiāng)水菜不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫(jiào)一个美(měi)！

　　但是(shì)浆水吃多了好不(bù)好(hǎo)呢，浆水是(shì)有浆(jiāng)水汤中酵(jiào)母菌发(fā)酵形成的，有调(diào)中和胃，化积止渴生津消暑的作用，浆水虽好吃但也(yě)不是多多(duō)益善，比如孕妇(fù)就不可多(duō)吃，浆水(shuǐ)在发酵过(guò)程(chéng)中会产生(shēng)一些亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不利，另(lìng)外浆水过酸对有胃溃疡的患者会加重(zhòng)溃疡(yáng)对胃不(bù)好(hǎo)，浆水还有刮油脂的作用过多食用(yòng)胃里(lǐ)会有些不适(shì)，要(yào)搭配(pèi)些其他养胃小菜(cài)一起(qǐ)食用，还(hái)有刚发酵(jiào)好的浆水要尽(jǐn)早食用不要泡太久如(rú)果(guǒ)发现浆(jiāng)水汤色变(biàn)浑，有(yǒu)异味上面飘有白色就(jiù)不能食(shí)用了(le)，不然会(huì)吃(chī)坏肚子甚至食物中毒！所(suǒ)以说浆水好吃(chī)可不要贪吃(chī)哟！

　　浆水是酸性的(de)，经常吃没事，但不(bù)要大量吃，如果量又(yòu)多(duō)，吃的(de)又频繁，那就会(huì)胃酸(suān)，营(yíng)养(yǎng)不(bù)良，再喜欢(huān)吃的东西也(yě)要适(shì)量控制，2到3天(tiān)吃(chī)一次(cì)，既清淡(dàn)又还有增进食欲的(de)功能也很不错。

　　回答完题主问题，这里(lǐ)给大家普及一下浆水是(shì)什(shén)么东西，相信很多朋友不清楚这(zhè)道菜(cài)的(de)。

　　浆水(shuǐ)在我们这里冬(dōng)天大(dà)部分人(rén)家都要腌一(yī)坛，用来解馋。

　　浆(jiāng)水的制作并不复杂(zá)，但一(yī)定要干净，我妈是(shì)用芥菜的根和叶切碎，放(fàng)入(rù)洗干(gàn)净的小(xiǎo)陶坛，然(rán)后加入开水，盖好盖子(zi)，静置(zhì)大约一(yī)个星(xīng)期就可以食(shí)用了。

　　如果(guǒ)放置的地方温(wēn)度(dù)低，腌制(zhì)时间会(huì)更久一(yī)些。

　　其中菜(cài)叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用(yòng)时要注(zhù)意用专用(yòng)的器(qì)具舀菜，这菜最怕荤(hūn)腥油(yóu)腻(nì)，和沾过别(bié)的(de)东西又来舀它，所以(yǐ)这菜也是(shì)很排它很专一的，嘻嘻！如果用不干净器(qì)具沾(zhān)过这菜(cài)，浆水马上变质，表面(miàn)起(qǐ)一层白沫，浆水就(jiù)不好喝了，菜也会腐烂(làn)变质。

　　我们(men)吃(chī)的时候酸菜可以包饺子(zi)，包子，还可以蒸着当才吃，放(fàng)点葱花，一点油，非(fēi)常好吃。

　　也符(fú)合(hé)现代(dài)人的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水还可以做汤，作为面(miàn)食(shí)作(zuò)料，还有一个(gè)特点就是可以解酒，喝(hē)高的人喝一(yī)勺酸汤，一(yī)会就好了。

　　还可以解(jiě)毒，我们这里(lǐ)偶(ǒu)尔会有想(xiǎng)不(bù)开喝了什么不好的东西，急救就是灌浆(jiāng)水(shuǐ)，让病(bìng)人呕(ǒu)吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆水的(de)来路和好处与弊端了吧？说的(de)不(bù)清楚和有疑问可以留言(yán)和私信(xìn)奥！谢谢大家！

　　 浆水(shuǐ)经(jīng)常吃(chī)肯定对身体(tǐ)不好，特别是对胃不好。

　　所(suǒ)以(yǐ)有胃病的(de)人就不要(yào)吃浆水了(le)，那样的(de)话只会加重(zhòng)病情，不利于胃病的康复。

　　过(guò)去艰苦年代，人们(men)经济不宽裕，为了节省(shěng)开支(zhī)，就经常(cháng)用浆(jiāng)水(shuǐ)代(dài)替醋做调味品，所以(yǐ)很多(duō)经常吃浆水的人，就患有胃(wèi)病。

　　浆水(shuǐ)本属(shǔ)寒凉(liáng)之物，有清热降火功效(xiào)。

　　实际生活中，好多人感觉上火了，就会(huì)吃浆水面，特别是芹菜(cài)浆水，清热降火(huǒ)功(gōng)效很明显。

　　吃浆水的最好时节(jié)就是夏天。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳似(shì)火，一碗清香可口(kǒu)的浆水面，让人顿(dùn)觉神(shén)清气爽，舒(shū)坦极了。

　　另(lìng)外浆水一定要(yào)注意卫生，因为如果保护不(bù)好，浆水极易(yì)腐败(bài)变(biàn)质(zhì)，就是人们常说的“白花”，这是(shì)一种对变质浆水很形象的说法，浆水如(rú)果变(biàn)质了(le)，上(shàng)面会(huì)有(yǒu)一层白花花的(de)绒(róng)毛一样的东西，这就意味着浆水不能食用了。

　　解(jiě)救的(de)办(bàn)法就是把(bǎ)这层白(bái)花花的东西(xī)撇(piē)出倒掉，往浆水里(lǐ)从新加入新鲜的面汤(tāng)。

　　胃病(bìng)多因寒(hán)凉引(yǐn)起(qǐ)，而浆水本身就是寒冷之物，所以更(gèng)容易(yì)加(jiā)重(zhòng)病情。

　　有胃病的人(rén)，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现(xiàn)在生活(huó)水平提高(gāo)了，经(jīng)常(cháng)吃浆水(shuǐ)的人越来(lái)越少，偶尔为了换换口味(wèi)，吃一两次浆水，也没(méi)有什么不可以(yǐ)的(de)！

　　 浆水是西(xī)北地区普通百姓家常见的(de)食(shí)物，南方人品(pǐn)尝后大(dà)都面露一(yī)付难以置信的表情。

　　西(xī)北长大(dà)的孩子不(bù)论走(zǒu)到(dào)那里都会铭记(jì)着(zhe)那种(zhǒng)味(wèi)道，那(nà)是家的味(wèi)道，母亲的味道(dào)。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒(shū)服。

　　正(zhèng)常的一顿饭，和(hé)平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状(zhuàng)况不(bù)同。

　　缺(quē)乏胃酸的两三(sān)天不吃。

　　反而感(gǎn)觉身(shēn)体不舒适，如果是胃(wèi)酸过(guò)多，适可(kě)而(ér)止(zhǐ)。

　　 七十年代我(wǒ)们靠浆水过日子，有什么不好(hǎo)，不过现在时代不同了，人(rén)们这(zhè)不(bù)行，那不成！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经常吃不好、中老年本身(shēn)缺钙浆(jiāng)水虽然降脂好(hǎo)、但(dàn)是杀钙利害(hài)、不能多吃(chī)对(duì)身体不好！

　　夏(xià)季(jì)即将(jiāng)到来，让人酸爽无(wú)比的(de)浆水面(miàn)可是降暑开胃的一道美(měi)味(wèi)！母亲用(yòng)芹菜做(zuò)的(de)浆水，在(zài)我们村，远(yuǎn)近闻名，很多同村人不论远近，都来请教浆(jiāng)水(shuǐ)做法，因为初做浆水的(de)水(shuǐ)要用别人做好现成的浆(jiāng)水，做(zuò)因(yīn)子(zi)！

　　 母(mǔ)亲的浆水主要原料(liào)就是下过面的面汤，和新鲜的(de)芹(qín)菜，母(mǔ)亲有高血(xuè)压，她说喝这个(gè)浆(jiāng)水，能帮(bāng)助降血(xuè)压！不知(zhī)道是不是(shì)真(zhēn)的有疗效？而且用浆水泼出(chū)来(lái)的面，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换(huàn)不及(jí)时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不能长期食用！太凉！只能是夏季吃，比较适(shì)宜！

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